Dari sekian banyak makanan tradisional di Indonesia, makanan tradisional Sunda menjadi salah satu yang harus dicoba. Hal ini bukan tanpa alasan karena makanan Sunda cukup unik dan memiliki daya tarik sendiri bagi pecinta kuliner tradisional. Makanan-makanan Sunda bisa dengan mudah ditemukan di daerah Jawa Barat.
Hingga saat ini ada banyak makanan Sunda yang populer, seperti sate maranggi, batagor, karedok dan sebagainya. Selain nama-nama tersebut masih ada banyak lagi makanan Sunda yang populer. Kira-kira apa saja nama makanan tradisional Sunda yang paling populer? Berikut ini nama-nama makanan tersebut.
8 Makanan Tradisional Sunda Paling Populer
1. Nasi Liwet
Nama makanan yang pertama adalah nasi liwet. Makanan ini biasanya dipilih untuk dijadikan menu makanan saat berkumpul bersama orang tersayang. Nasi liwet dibuat dari olahan beras yang kemudian dimasak dengan bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, sereh, santan, garam dan juga penyedap rasa.
Penggunaan bahan-bahan tersebut membuat nasi liwet memiliki aroma yang wangi sehingga sangat menggugah selera. Nasi liwet ini akan disajikan dengan beraneka macam lauk, seperti ayam goreng, telur dadar, ikan goreng, ikan asin, tempe goreng atau tahu goreng. Selain itu, juga ditambahkan dengan sambal terasi atau dadak, pete, tumis oncom leunca dan sebagainya.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Indonesia yang Mendunia
2. Nasi Timbel
Jika dilihat-lihat nasi timbel ini hampir mirip dengan nasi liwet. Satu hal yang membuat kedua makanan ini berbeda adalah nasi timbel menggunakan nasi yang ditanak seperti biasa lalu dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu, nasi disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ayam bakar, ayam goreng, tahu-tempe, sayur ayam, lalap dan sambal.
Timbel merupakan kata dalam bahasa Sunda yang berarti “bekal”. Pemberian nama ini dikarenakan nasi yang dibungkus daun pisang sering dipilih untuk dijadikan bekal untuk bekerja di lading. Meski sangat sederhana tetapi makanan ini sangat enak dan nikmat.
3. Bakakak Hayam
Makanan tradisional Sunda yang populer selanjutnya adalah bakakak hayam. Makanan sunda ini menggunakan bahan utama daging ayam lalu dibelah, dilebarkan dan ditusuk dengan bumbu. Bakakak sendiri memiliki arti korban penyembelihan manusia sehingga tampilannya seperti orang yang sedang duduk bersila.
Biasanya bakakak hayam ini disajikan ketika ada acara adat, seperti prosesi huap lingkup atau acara pengantin sunat. Bakakak hayam ini nantinya akan disajikan dengan tambahan lalap dan sambal lalu disantap bersama keluarga. Makanan satu ini hampir selalu dijadikan sebagai menu makanan yang dijual di warung sunda.
4. Nasi Tutug Oncom
Bisa dibilang nasi tutug oncom merupakan makanan khas Sunda yang paling populer. Nasi tutug oncom ini terbuat dari nasi yang ditutup atau ditumbuk bersama oncom yang sudah digoreng lalu dicampur menjadi satu.
Nasi tutug oncom akan semakin enak apabila disantap dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin atau lauk lainnya. Jangan lupa untuk menambahkan lalapan daun kemangi, timun dan sambal.
5. Seblak
Tidak hanya populer di Jawa Barat saja, seblak sudah dikenal di seantero nusantara. Makanan yang berasal dari Bandung ini terbuat dari bahan dasar kerupuk yang direbus lalu dicampur dengan racikan bumbu seperti kencur, bawang putih, cabe dan juga garam.
Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian dimasak sampai halus lalu ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya. Bahan lain yang digunakan adalah potongan daging sapi, ceker ayam, aneka sayuran, bakso dan sosis. Seblak sendiri bisa disajikan dengan kuah atau tanpa kuah. Keduanya sama-sama enak.
6. Mie Koclok
Mie Koclok merupakan makanan tradisional dari Cirebon. Jika kamu sedang berada di Cirebon direkomendasikan untuk mencicipi makanan ini. Hidangan mie ini memiliki kuah yang terkenal gurih dan kental. Kuah mie ini sangat kental karena ditambahkan dengan tepung maizena.
Mie Koclok sendiri terbuat dari mie basah dan ditambahkan dengan suwiran ayam, telur rebus, tauge, daun bawang dan disiram dengan kuahnya yang kental. Buat yang suka pedas biasanya menyantap mie koclok dengan tambahan sambal.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Jawa Tengah yang Enak
7. Gerem Asem
Makanan tradisional Sunda satu ini bisa ditemukan di daerah Banten. Gerem asem terbuat dari bawang merah dan cengkeh yang dicampur dengan daun sama dan juga cabe cengek. Adapun bahan utama untuk membuat makanan ini adalah daging ayam atau daging bebek.
Gerem asem memiliki rasa yang cukup pedas karena menggunakan cabai dan juga perisa-perisa pedas yang cukup banyak. Meski rasanya pedas tidak akan membuat sakit perut. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi makanan ini ya!
8. Lalapan
Terakhir ada makanan yang bernama lalapan. Sudah bukan rahasia lagi jika makanan Sunda itu identik dengan sayur-sayuran mentah. Lalapan ini biasanya menggunakan sayuran mentah seperti daun pepaya, daun kemangi dan juga mentimun.
Sayuran mentah tersebut kemudian disajikan dengan tambahan lauk pauk, seperti ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, ikan goreng, telur goreng dan lauk pauk lainnya. Tidak lupa untuk ditambahkan dengan sambal.
Itulah makanan tradisional Sunda paling populer. Jika kamu ingin makan makanan Sunda tetapi belum bisa datang langsung di Jawa Barat, tidak perlu sedih karena kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Meski dimasak sendiri tetapi soal rasa tidak akan jauh berbeda.
Dalam membuat makanan-makanan diatas, jangan lupa untuk menyiapkan daging ayam yang masih fresh dan berkualitas baik. Kamu bisa mendapatkan daging ayam fresh, berkualitas dan harganya terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats. Pilihan daging ayam yang dijual disini sangat beragam dan terjamin kualitasnya.
