Resep Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Ayam goreng tepung asam manis merupakan Chinese food yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa perpaduan asam dan manis. Ayam goreng tepung asam manis sangat cocok disantap dengan pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang enak dan cara membuatnya yang mudah maka kamu harus mencoba memasaknya di rumah.

Makanan ini tidak hanya cocok disantap saat makan bersama keluarga tercinta, tetapi juga cocok dijadikan bekal untuk anak pergi ke sekolah. Penasaran dengan cara membuatnya, langsung simak resep lengkap ayam goreng tepung asam manis dibawah ini.

Baca Juga : Resep Nasi Ayam Goreng Tepung Solaria

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging ayam, bersihkan lalu potong kecil-kecil
• 300 gram tepung terigu
• 300 gram tepung sagu
• 2 butir putih telur
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang putih
• ½ ruas jahe
• 1 sdm merica
• Garam secukupnya

Bahan Saus:

• 100 gram kapri, potong menyerang dan rebus sebentar
• Gula secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 500 ml air
• 10 buah cabe rawit, bersihkan
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 8 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah tomat merah, potong-potong
• 3 buah cabe merah besar, buang bagian bijinya lalu iris-iris memanjang
• 3 buah wortel, iris memanjang
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 1 buah nanas, potong dadu
• 1 buah mentimun, buang bijinya lalu iris memanjang
• ½ buah bawang Bombay, iris
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm tepung sagu, larutkan menggunakan air
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm margarin
• 1 sdm kaldu bubuk  rasa ayam
• ½ sdm merica bubuk
• ½ sdt cuka

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Asam Manis:

1. Daging ayam yang sudah dicuci bersih bisa dilumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas agar bumbunya meresap.
2. Setelah itu, celupkan daging ayam ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung sagu hingga terbalut dengan rata.
3. Goreng ayam di dalam minyak panas sedang sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya membuat saus. Caranya yaitu panaskan minyak sayur dan juga margarin lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai sampai harum. Masukkan tomat lalu aduk rata.
5. Tuang air dan tambahkan saus tomat, potongan cabai rawit serta potongan cabai merah. Tambahkan juga merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula poasir dan cuka. Masak sampai mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata. Masak kembali sampai matang.
7. Sebelum diangkat masukkan wortel, nanas, kapri dan mentimun, aduk rata.
8. Tuang saus asam manis di atas ayam goreng tepung. Sajikan.

Baca Juga : Kalori Ayam Goreng Tanpa Tepung Lengkap

Itulah resep ayam goreng tepung asam manis. Bagi kamu yang ingin membuatnya bisa ikuti resep daging ayam diatas. Jangan lupa untuk menggunakan daging ayam segar dan berkualitas. Ayam segar, berkualitas dan harga terjangkau bisa dibeli di aplikasi Kingkong Meats.