Resep Ayam Geprek Sambal Ijo yang Lezat dan Menggugah Selera

Ayam geprek sambal ijo adalah hidangan populer yang digemari banyak orang karena kelezatannya yang pedas dan gurih. Perpaduan ayam goreng tepung yang renyah dengan sambal ijo yang pedas dan segar membuat hidangan ini selalu menggoda untuk dinikmati.

Baca juga: Resep Mie Instan Ramen untuk Keluarga di Rumah

Ini resep ayam geprek sambal ijo yang bisa kamu coba!

Bahan-bahan untuk membuat ayam geprek sambal ijo

Untuk Ayam Geprek:

500 gram ayam paha fillet

1 butir telur, kocok lepas

150 gram tepung terigu protein rendah

50 gram tepung maizena

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Untuk Sambal Ijo:

200 gram cabai hijau keriting

50 gram cabai rawit hijau

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Nasi putih hangat

Lalapan (daun kemangi, mentimun, tomat)

Baca juga: Rekomendasi Merk Beras Pulen dan Wangi di Indonesia

Langkah pembuatan ayam geprek sambal ijo

Membuat Ayam Geprek:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada bubuk dalam wadah.
2. Celupkan ayam fillet ke dalam tepung kering, lalu ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian balurkan lagi dengan campuran tepung terigu hingga merata.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
4. Angkat ayam dan tiriskan.

Membuat Sambal Ijo:

1. Haluskan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan jahe dan lengkuas yang sudah digeprek juga daun jeruk, tumis sebentar.
4. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Penyajian

1. Pindahkan ayam goreng ke atas piring saji.
2. Geprek (penyet) ayam dengan ulekan atau benda keras lainnya.
3. Siram ayam dengan sambal ijo secukupnya sambil digeprek lagi sedikit.
4. Sajikan ayam geprek sambal ijo dengan nasi putih hangat dan lalapan.

Tips Membuat Ayam Geprek Sambal Ijo

• Untuk tingkat kepedasan sambal ijo, sesuaikan dengan selera.
• Kamu bisa menambahkan tomat hijau ke dalam sambal ijo untuk rasa yang lebih segar.
• Ayam geprek sambal ijo juga bisa dinikmati dengan berbagai lauk pauk lainnya, seperti tempe goreng, tahu goreng, atau kerupuk.

Itu dia resep ayam geprek sambal ijo yang pastinya menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih pastinya akan membuat selera makan main bertambah. 

Baca juga: Resep Iga Sapi Bakar ala Restoran Terenak Wajib Dicoba

Tentunya, agar ayam geprek sambal ijo yang kamu buat benar-benar enak dan berkualitas, pastikan juga kamu membeli bahan baku ayam dan bumbu-bumbunya yang fresh. Lalu, pastikan juga minyak goreng yang kamu gunakan bersih dan berkualitas agar rasanya tidak bikin enek.

Untuk itu, jangan ragu untuk membeli bahan makanan berkualitas seperti minyak goreng, ayam dan berbagai kebutuhan pokok lainnya di Kingkong Meats. Khususnya untuk kamu yang ingin buka usaha berjualan ayam geprek sambel ijo, KingKong Meats bisa jadi pilihan yang tepat untuk belanja karena selain menawarkan bahan-bahan yang berkualitas, harganya juga sangat bersaing dan lebih terjangkau. 

Jadi, tunggu apalagi, langsung saja beli bahan pokok yang kamu butuhkan di KingKong Meats, ya!

Percayakan berbagai kebutuhan produk segar untuk bisnis kulinermu pada KingKong Plus, supplier produk segar berkualitas dengan harga terjangkau! Dapatkan produk kami di sini