Resep ceker ayam bumbu pedas dan kecap manis bisa menjadi alternatif olahan ceker ayam yang enak. Ceker ayam sendiri merupakan bagian dari daging ayam yang banyak disukai. Selain rasanya memang enak, harganya juga sangat murah.
Apakah kamu tertarik untuk memasaknya di rumah? Jika tertarik, yuk intip resep ceker ayam bumbu pedas dan kecap manis, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini.
2 Resep Ceker Ayam Bumbu Pedas
Ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan enak, salah satunya diolah dengan bumbu pedas. Ceker ayam bumbu pedas banyak disukai, terutama bagi yang suka makanan pedas. Berikut 2 resep ceker ayam bumbu pedas yang bisa kamu masak di rumah:
1. Resep Ceker Ayam Bumbu Pedas Kemangi
Menu pertama yang bisa kamu masak dengan bahan dasar ceker ayam adalah ceker ayam bumbu pedas kemangi. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 3 batang daun kemangi, petik daunnya
- Garam secukupnya
- Gula jawa secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 100 gram cabe merah keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 5 butir merica
- 2 butir kemiri, geprek
Alat masak:
- Wadah
- Kompor
- Gas
- Panci
- Wajan
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih ceker ayam.
- Rebus ceker ayam dengan air mendidih sampai empuk. Air rebusan jangan dibuang.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumus semua bahan bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe. Aduk sampai layu.
- Tambahkan air bekas rebusan ceker.
- Tambahkan juga gula jawa, garam dan kecap. Koreksi rasa.
- Masukkan ceker ayam. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar.
- Angkat dan tiriskan.
Baca Juga : Kandungan Kalori Ceker Ayam, Manfaat dan Efek Samping
2. Resep Ceker Ayam Bumbu Pedas Khas Korea
Resep ceker ayam satu ini cukup mudah dimasak di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan-bahan:
- 250 gram ceker ayam
- 2 sdm saus pedas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Wijen secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 8 cabai keriting merah
- 2 cm jahe
Alat masak:
- Kompor
- Gas
- Panci
- Wadah
- Wajan
- Piring
Cara membuat:
- Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus.
- Rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga air mendidih. Setelah itu, buang airnya lalu ganti dengan air yang baru.
- Rebus ceker ayam kembali hingga empuk.
- Tiriskan ceker ayam lalu ambil segelas air kaldu untuk memasak.
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis semua bumbu halus hingga aromanya harum.
- Masukkan ceker, air kaldu, saus pedas, saus tiram, saus tomat dan bumbu cabai.
- Masak ceker hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas langsung angkat ceker kepiting saji.
- Taburi dengan potongan daun bawang dan wijen.
2 Resep Ceker Ayam Kecap Manis
1. Resep Ceker Ayam Manis
Kamu yang tidak suka makanan pedas, bisa mencoba untuk memasak ceker ayam kecap manis. Rasa dari ceker ayam ini manis dan gurih. Inilah resep ceker ayam kecap manis yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml air
Bahan bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 3 butir kemiri
Alat masak:
Cara membuat:
- Lumuri ceker ayam yang sudah dibersihkan dengan 12 bagian jahe dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Lelehkan margarin dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih dan sisa jahe yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan daun salam dan serai lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan ketumbar, kemiri, garam dan kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan ceker ayam, air dan kecap manis. Aduk rata lalu tutup.
- Kecilkan api dan masak hingga ceker empuk.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga : Resep Sayap Ayam Pedas Enak dan Mudah Dibuat
2. Resep Ceker Ayam Kecap Manis Semur
Menu selanjutnya yaitu ceker ayam kecap manis dimasak semur. Rasa ceker ayam ini tidak kalah enak dengan menu lainnya. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 4 lembar jamur tiram, suwir-suwir
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada atau merica
- 1 sdt garam
Bumbu semur:
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Air secukupnya
Alat masak:
- Kompor
- Gas
- Panci
- Wadah
- Pisau
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan ceker ayam dan kupas kulit ari lalu potong kukunya.
- Rebus ceker ayam sebentar untuk membuang sisa darah dan kotoran. Tiriskan dan buang air rebusannya.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ceker dan jamur tiram sebagai penyedap alami. Tuang air dan masak hingga mendidih dan matang. Kira-kira membutuhkan waktu kurang lebih 10 menit
- Masukkan kecap manis dan juga kecap asin. Aduk rata.
- Masak lagi hingga ceker ayam empuk dan bumbunya meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan.
Nah itulah beberapa resep ceker ayam bumbu pedas dan kecap manis. Kamu yang suka masakan pedas bisa mengolah ceker dengan bumbu pedas. Sedangkan yang suka manis bisa mengolahnya menjadi menu makanan manis tetapi tetap enak dan lezat.
Dengan beberapa resep diatas, kamu tidak akan bingung lagi mengolah ceker ayam menjadi menu makanan yang enak. Dan pastinya cara membuatnya mudah dan anti ribet. Bahkan dalam waktu kurang lebih 30 menit sudah matang dan bisa langsung disantap. Jika kamu ingin memasak ceker ayam, disarankan untuk menggunakan ceker ayam yang berkualitas.
Ceker ayam yang segar dan berkualitas bisa kamu dapatkan diaplikasi Kingkong Meats. Selain segar dan berkualitas, ceker ayam yang dijual di Kingkong harganya sangat murah.
Kingkong Meats menyediakan produk daging ayam segar, daging sapi dan telur berkualitas tinggi. Semuanya berasal dari peternakan terbaik dan dikemas menggunakan teknologi khusus untuk menjaga kesegarannya hingga sampai ke tangan pembeli.
Jadi tunggu apalagi segera download aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!
