Cabe merupakan bumbu dapur yang pasti ada di setiap rumah, terutama bagi para pecinta pedas. Meski begitu,ternyata masih banyak orang yang belum tau bagaimana cara menyimpan cabe di kulkas. Padahal jika tidak disimpan dengan benar cabe bisa mudah kering dan cepat busuk. Lalu, bagaimana sih cara agar cabe tidak busuk di kulkas?
Cara Menyimpan Cabe di Kulkas Agar Tidak Mudah Busuk
Cabe adalah bahan makanan yang tidak bisa bertahan lama, sehingga saat membelinya harus segera diolah agar tidak busuk atau kering. Cabe sendiri sudah seperti bahan makanan yang cukup penting di setiap masakan. Baik itu cabai merah, kriting, atau hijau semuanya memberikan cita rasa yang sedap pada masakan.
Agar bisa tahan lama, cabe harus disimpan dengan benar di lemari es. Sayangnya memang belum banyak yang tahu tips menyimpan cabe di kulkas agar tidak cepat busuk. Inilah beberapa langkah penyimpanan yang bisa kamu lakukan:
1. Pilih Cabe yang Segar Saja
Agar cabe tahan lama saat disimpan, maka kamu harus memilih atau memisahkan cabe yang sudah terlihat layu dengan yang masih segar. Cabe yang layu kemungkinan besar akan lebih cepat membusuk dan lebih baik segera diolah sehingga tidak sampai terbuang. Cabe segar harus dipisahkan dari cabe yang layu supaya ketika ada cabe yang membusuk, cabe yang masih segar tidak ikut rusak.
2. Jangan Mencuci Cabe
Biasanya ibu-ibu jika ingin menyimpan bahan makanan yang baru beli di pasar harus dicuci dulu dengan air mengalir. Padahal, tidak semua bahan makanan harus dibersihkan sebelum disimpan dalam lemari es. Mencuci cabai dengan air sebelum dimasukkan kulkas, justru membuat ketahanan cabe jadi jelek dan lebih cepat busuk. Biarkan cabe tetap dalam kondisi kering tanpa dicuci dengan air terlebih dahulu supaya bisa lebih lama disimpan dalam kulkas.
3. Gunakan Wadah Terpisah
Saat menyimpan bahan makanan di dalam kulkas khususnya cabe, pastikan untuk memberikan wadah sendiri dan tidak mencampur dengan bahan makanan lain. Tujuannya agar jika cabe membusuk tidak akan mengkontaminasi makanan lain di dalam kulkas. Selain itu, jika dipisah cabe bisa aman karena tidak terkontaminasi dari bahan makanan lain yang mungkin lebih lama di dalam kulkas. Kamu bisa menggunakan wadah plastik dengan penutup yang rapat.
4. Pakai Tisu Kering
Jika tidak memiliki tempat atau wadah yang sesuai untuk menyimpan cabe di dalam kulkas, kamu bisa menggunakan kantong plastik. Tapi, jangan langsung memasukkan cabe pada kantong plastik ya. Sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik, bungkus cabe dengan tisu kering dulu dan tambahkan satu bawang putih segar.
Tujuannya agar cabe bisa lebih tahan lama dan tidak cepat busuk. Pastikan plastik diikat dengan rapat agar tidak ada udara dari luar yang masuk ke kantong cabai tersebut. Dengan demikian cabe bisa bertahan sampai maksimal 3 bulan.
5. Gunakan Wadah Kedap Udara
Tipe wadah memang akan sangat mempengaruhi ketahanan cabe saat disimpan. Untuk itu, pastikan kamu memilih tempat yang memiliki penutup sehingga tidak ada udara masuk. Selain kedap udara, gunakan wadah yang kering dan tidak ada air sama sekali saat memasukkan cabai ke dalam wadah tersebut. Sebab, air bisa membuat cabe jadi cepat busuk.
6. Hilangkan Bagian Atas Tangkai
Cabai yang segar selalu memiliki tangkai yang cukup panjang. Namun saat memutuskan untuk menyimpannya di dalam kulkas dalam keadaan segar, maka hilangkan ujung tangkai cabai tersebut. Tapi, saat memotong ujung tangkai jangan sampai menghilangkan semua bagiannya ya. Karena jika cabe tidak memiliki tangkai maka akan mudah busuk meski disimpan di dalam kulkas. Jadi sisakan sedikit saja bagian tangkainya.
7. Olah Dulu Sebelum Menyimpan di Freezer
Cabe segar tidak disarankan untuk masuk ke bagian freezer. Cabe yang disimpan dalam freezer ketika mencair maka akan busuk apalagi jika sudah lebih dari 3 hari disimpan dalam freezer. Boleh saja menyimpan cabe di dalam freezer namun untuk itu perlu mengolahnya terlebih dahulu. Misalnya saja menghaluskannya dengan blender sehingga menjadi cabe giling lalu menumisnya. Bisa juga merebus cabe terlebih dahulu kemudian dihaluskan baru bisa dimasukkan ke dalam freezer. Cara ini bisa membuat cabe bisa tahan antara 2 hingga 3 bulan lamanya.
Itulah beberapa trik untuk menyimpan cabe di kulkas. Cara menyimpan di kulkas agar awet pada intinya harus menjaga cabe dalam kondisi kering dan terpisah dari bahan makanan lain. Pastikan untuk memiliki tempat atau wadah sendiri yang kedap udara, bersih, dan kering sebagai tempat cabe dalam kulkas. Hal itu akan membuat cabe bisa bertahan kesegarannya hingga 2 bulan.
Selain itu pastikan untuk memilih cabe yang segar dan berkualitas agar tidak mudah busuk ketika disimpan ke kulkas. Cabe dengan kualitas premium bisa kamu dapatkan di aplikasi Kingkong. Tak hanya cabe, Kingkong juga menyediakan aneka bumbu dapur lain, makanan beku (frozen food), dan berbagai produk ayam seperti telur, daging, hingga jeroan. Semua produk ayam sudah bersertifikat NKV sehingga kesegaran dan kualitasnya memang terbukti bagus.
Kingkong tersedia di Google PlayStore maupun App Store untuk pengguna Android dan iOS. Hanya saja, saat ini memang Kingkong baru tersedia di beberapa daerah. Seperti Jakarta Timur, Jakarta Utara, Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Pusat, Depok, Tangerang, Tangerang Selatan, dan Bekasi. Akan tetapi, kedepannya Kingkong akan memperluas layanan supaya bisa melayani kota lain di Pulau Jawa. Jadi, yuk unduh dan cobain Kingkong sekarang juga!
