Cabe merupakan bumbu masakan yang disukai banyak orang, khususnya bagi kamu yang suka pedas. Selain pedas, cabe juga mudah diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak dan lezat. Tak heran jika kebutuhan cabe semakin hari semakin meningkat.
Sayangnya, saat ini masih banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan cabe yang baik dan benar. Akibatnya, banyak cabe yang tidak awet dan cepat busuk. Untuk itu, kamu harus menyimpan cabe sebaik mungkin dari sekarang. Bagaimana caranya? Yuk simak penjelasannya dibawah ini.
7 Cara Menyimpan Cabe Biar Awet
1. Pilih Cabe yang Segar
Kamu bisa mulai dengan membeli cabe yang segar. Di pasar, biasanya ada pilihan cabe yang segar dan layu. Jika ditemukan cabe yang layu sebaiknya pisahkan dengan cabe segar. Setelah memisahkan cabe segar dan cabe layu, sangat disarankan kamu menggunakan cabe yang layu terlebih dahulu untuk di masak. Alasannya, agar cabe tidak busuk dan rasanya masih pedas. Jika sudah busuk, cabe sudah tidak bisa diolah lagi. Sedangkan untuk cabe yang masih segar bisa disimpan.
2. Potong Bagian Atas Tangkai
Perlu diketahui, cabe bisa awet hingga 2-3 bulan asalkan disimpan dengan benar. Caranya, potong bagian atas tangkai. Jangan potong seluruh bagian tangkainya. Sisakan sedikit tangkai di bawahnya, jika dipotong semua akan membuat cabe menjadi cepat layu dan mudah membusuk.
3. Pisahkan Cabe dan Tangkainya
Meski tidak disimpan di dalam kulkas, cabe bisa bertahan lama. Sebelum menyimpannya, kamu harus memisahkan cabai dan tangkainya terlebih dahulu. Selain itu, pisahkan juga cabe yang busuk. Cabe yang sudah busuk harus dipisahkan dengan cabe yang masih besar. Tujuannya, agar tidak mengganggu kesegaran cabe lainnya. Jika ada cabe yang busuk hanya di bagian ujungnya saja, kamu bisa memotong bagian yang busuk tersebut.
4. Jangan Mencuci Cabe Menggunakan Air
Sebelum menyimpan cabe, hindari untuk mencuci cabe dengan air. Cara membersihkan cabe yang tepat adalah menggunakan tisu kering. Cara ini tidak hanya membuat cabe terlihat lebih segar, tetapi juga tidak mudah busuk. Dengan begitu, kamu bisa menghemat penggunaan air juga.
5. Simpan Cabe di dalam Wadah Tertutup
Kamu bisa menyimpan cabe di wadah yang tertutup rapat. Sebelum memasukkan cabe ke dalam wadah, letakkan alas tisu di bagian bawah dan sekitar wadah bagian dalam. Tujuannya, agar cabe yang disimpan lebih awet.
Tisu cenderung mudah basah, jadi kamu harus rajin memeriksanya. Jika tisu terlihat sedikit basah, segera diganti dengan tisu baru yang masih kering. Setelah wadah tertutup dialasi tisu, kamu tinggal memasukkan cabe segar yang ingin disimpan di wadah lalu tutup wadah tersebut. Usahakan cabe yang disimpan di wadah tersebut tidak terlalu banyak. Jika cabe yang tersimpan terlalu banyak dan wadah penuh, cabe bisa cepat rusak.
6. Gunakan Bawang
Bawang ternyata bisa digunakan untuk menyimpan cabe biar awet. Bawang putih tersebut harus dalam kondisi segar dan dikupas terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan di wadah atau plastik kedap udara dengan cabe. Untuk bagian alas wadah bisa dilapisi tisu atau kertas terlebih dahulu untuk menyerap kelembaban.
Agar kesegaran cabe bisa terjaga dengan baik, usahakan untuk rajin mengganti tisu tersebut. Bawang putih segar berfungsi sebagai pengawet alami karena bersifat antibakteri. Menggunakan bawang putih segar berarti cabe tidak akan mudah busuk dan rasa pedasnya akan tetap terjaga.
7. Jauhkan dari Sayuran Lainnya
Terakhir, kamu bisa menjauhkan cabe dari bahan makanan lainnya yang berbau. Contohnya seperti sayuran, buah-buahan dan produk olahan susu. Selain itu, jauhkan cabe dari buah-buahan yang mudah busuk seperti tomat, pisang dan alpukat.
Itulah 7 cara menyimpan cabe biar awet. Cabe tidak hanya dikenal sebagai buah-buahan atau bahan masakan dengan rasa pedas saja tetapi di dalamnya juga terdapat kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Cabe memiliki kandungan serat, protein, karbohidrat, gula. Lemak, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, magnesium, klium, zat besi, air dan juga capsaicin.
Berikut ini beberapa manfaat cabe untuk kesehatan:
- Meredakan nyeri
- Meningkatkan imunitas tubuh
- Mengatasi hidung tersumbat
- Mengurangi risiko terserang penyakit jantung
- Membakar lemak tubuh
- Mencegah penyakit kanker
- Memperpanjang umur
Banyaknya manfaat cabe untuk kesehatan bukan berarti bisa mengkonsumsinya secara berlebihan. Alasannya, bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare dan gangguan pencernaan lainnya. Untuk mendapatkan manfaatnya sebaiknya konsumsi dalam jumlah sewajarnya. Jika kamu merasa kepedasan setelah mengonsumsi makanan yang mengandung cabe, disarankan untuk minum susu ataupun mengkonsumsi makanan bertepung seperti roti.
Untuk mendapatkan cabe segar dengan kualitas terbaik, kamu bisa membeli cabe di aplikasi KingKong. Cukup dengan beberapa klik di smartphone, pesanan cabe segar diantar dengan cepat ke rumahmu. Selain cabe, kamu juga bisa membeli bumbu dapur lainnya seperti daging ayam, telur, jeroan, hingga frozen food di Aplikasi KingKong. Semuanya fresh dan dijual dengan harga yang terjangkau setiap harinya. Yuk, unduh dan pasang KingKong sekarang juga untuk kebutuhan belanja yang praktis dan higienis!
