Resep Sayap Ayam Pedas Enak dan Mudah Dibuat

Banyak resep berbahan dasar ayam yang enak dan bisa dibuat dengan mudah, salah satunya resep sayap ayam pedas. Resep sayap ayam ini cocok untuk kamu yang menyukai masakan pedas yang enak dan lezat. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

4 Resep Sayap Ayam Pedas Lezat

1. Sayap Ayam Pedas Bumbu Santan

Jika ingin membuat masakan berkuah dari bahan sayap ayam, menu yang bisa kamu coba adalah sayap pedas bumbu santan. Menu ini cocok disajikan bersama keluarga pecinta pedas. Resep ini terbilang mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

a. Bahan-Bahan

• 8 potong sayap ayam (buang bagian ujungnya)
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir jeruk nipis (peras airnya)
• 3 cm jahe (memarkan)
• 2 sdm bumbu pedas
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 400 mL santan
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 sdm kecap manis
• ½ biji pala (memarkan)

b. Alat Masak

• Kompor
• Gas
• Wajan
• Wadah
• Piring

b. Cara Memasak

1. Lumuri sayap ayam menggunakan air jeruk nipis sampai merata.
2. Tumis bumbu pedas bersama dengan serai, jahe, daun salam, lengkuas, serta biji pala sampai aromanya menjadi harum. 
3. Masukkan semua sayap ayam yang telah dilumuri jeruk nipis tadi ke dalam tumisan bumbu pedas, kemudian aduk-aduk sampai merata.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan berisi sayap ayam tumis sambal pedas tersebut.
5. Aduk sampai santan merata, kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
7. Masak kembali selama beberapa menit sampai kuahnya menjadi kental.
8. Menu sayap ayam pedas bumbu santan siap disajikan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning untuk Lebaran

2. Sayap Mercon

Resep sayap ayam pedas berikutnya adalah sayap mercon. Menu ini sangat cocok untuk kamu yang suka masakan pedas. Ditambah dengan nasi hangat, tentunya semakin nikmat dan membuat perut kenyang. Sayap mercon bisa kamu buat dalam waktu sekitar 40 menit saja dengan tingkat kesulitan rendah.

a. Bahan Utama

• 7 potong sayap ayam
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 5 ruas kencur
• 6 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• 5 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 100 mL air 
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

b. Alat Masak

• Kompor
• Gas
• Panci
• Alat Aduk
• Piring

b. Cara Memasak 

1. Rebus air bersama dengan serai dan daun salam.
2. Beri sedikit garam, lalu masak sampai air mendidih.
3. Masukkan sayap ayam, kemudian rebus sampai matang.
4. Setelah sayap ayam benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
5. Cuci sayap ayam yang sudah direbus dengan air bersih, lalu sisihkan.
6. Goreng bawang merah, kencur, bawang putih, kemiri, cabai dan tomat sampai warnanya kecoklatan.
7. Angkat bahan bumbu yang sudah digoreng tersebut, kemudian haluskan.
8. Tumis bumbu halus tersebut dan beri air secukupnya.
9. Aduk bumbu secara terus-menerus supaya tidak gosong.
10. Masukkan sayap ayam ke dalam tumis bumbu tersebut.
11. Aduk sampai merata agar bumbunya meresap ke dalam daging sayap ayam.
12. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam dan gula.
13. Masukkan daun kemangi dengan jumlah sesuai selera.
14. Jangan lupa koreksi rasanya apakah sudah pas dengan selera atau belum.
15. Sayap mercon siap disajikan dan disantap bersama nasi putih yang masih hangat.

3. Sayap Ayam Bakar Pedas

Bosan dengan menu ayam goreng? Kamu bisa mencoba resep sayap ayam pedas yang diolah dengan cara dibakar. Resep ini memiliki tingkat kesulitan yang rendah dan membutuhkan waktu memasak sekitar 40-60 menit.

a. Bahan-Bahan 

• 500 gram sayap ayam (cuci bersih)
• ½ sdt merica
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt kaldu bubuk
• ⅓ sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• ½ buah jeruk nipis
• 2 sdm saus tomat
• 1 bungkus saus tiram
• 3 sdm saus sambal

b. Alat Masak

• Kompor
• Gas
• Alat Aduk
• Alat Panggang
• Piring

c. Cara Memasak

1. Cuci sayap ayam sampai benar-benar bersih.
2. Lumuri sayap ayam dengan garam dan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar.
3. Bilas sayap ayam dengan air bersih.
4. Campurkan sayap ayam dengan saus tomat, bawang putih halus, saus sambal, penyedap rasa, saus tiram, kecap dan garam. 
5. Aduk campuran tersebut sampai merata, lalu simpan di dalam kulkas selama 6 jam.
6. Bakar sayap ayam sampai matang.
7. Sayap ayam bakar pedas siap disajikan bersama dengan lalapan dan nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening dan Cara Membuat yang Mudah

4. Sayap Pedas Sambal Matah

Jika kamu pecinta sambal matah, tidak ada salahnya membuat menu sayap ayam sambal matah yang super pedas dan lezat. Menu ini cocok untuk kamu yang ingin makan pedas tapi ada rasa segar. Resep ini memiliki tingkat kesulitan rendah dan membutuhkan waktu memasak sekitar 40 menit.

a. Bahan Utama

• Sayap ayam yang dipotong menjadi dua bagian

b. Bahan Bumbu Ungkep

• Jahe
• Kunyit
• Merica
• Lengkuas
• Bawang putih
• Garam

c. Bahan Sambal Matah

• Daun jeruk
• Bawang merah
• Cabai rawit hijau
• Garam
• Terasi
• Gula

d. Alat Masak

• Kompor
• Gas
• Blender atau Alat Ulek Bumbu
• Pisau
• Wajan
• Piring
• Wadah

d. Cara Memasak

1. Cuci sayap ayam hingga bersih.
2. Blender atau ulek bumbu ungkep sampai halus.
3. Campurkan bumbu ayam ungkep dan sayap ayam dengan menambahkan air.
4. Ungkep sayap ayam sampai airnya menjadi surut.
5. Goreng sayap ayam sampai matang
6. Sambil menunggu sayap ayam digoreng, iris-iris bahan untuk bumbu sambal matah dengan ukuran sesuai selera.
7. Bakar terasi sampai aromanya menjadi wangi.
8. Ulek terasi bersama dengan garam dan gula.
9. Campurkan dengan bumbu sambal matah yang sudah diiris-iris tadi.
10. Panaskan minyak, lalu tuangkan ke dalam sambal matah.
11. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.
12. Campurkan sambal matah tersebut dengan sayap ayam yang sudah digoreng matang.
13. Menu sayap ayam pedas sambal matah siap disajikan.

Itulah beberapa resep sayap ayam pedas yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jadi, menu manakah yang ingin kamu coba? Selain empat menu di atas, sayap ayam tentu juga bisa diolah menjadi aneka masakan pedas lainnya yang tidak kalah enaknya.

Agar cita rasa sayap ayam pedas yang kamu buat semakin lezat dan nikmat, pastikan untuk menggunakan bahan daging ayam yang masih fresh dan berkualitas. Buat kamu yang sibuk dan tidak sempat belanja di supermarket, beli saja daging ayam di aplikasi KingKong Meats. 

KingKong Meats adalah aplikasi yang melayani pembelian daging ayam segar secara online. Daging ayam dan produk fresh lainnya yang dijual di aplikasi ini dijamin berkualitas dengan penawaran harga terbaik. Yuk, download KingKong Meats sekarang juga dan nikmati kemudahan membuat resep sayap ayam pedas dengan produk daging berkualitas dari KingKong Meats!