Resep Olahan Daging Sapi Pedas yang Enak dan Lezat

Ide olahan daging sapi pedas yang enak ternyata sangat banyak dan mudah dibuat di rumah. Daging sapi merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu makanan yang enak dan lezat. Buat kamu yang suka makanan pedas bisa mencoba mengolah daging sapi menjadi makanan dengan cita rasa pedas.

Olahan daging sapi dengan rasa pedas cocok dijadikan hidangan keluarga pecinta makanan pedas. Meskipun rasanya pedas tetapi tetap saja nikmat disantap bersama keluarga. Kira-kira, apa saja ide olahan daging sapi pedas yang bisa kamu masak di rumah? Berikut ini beberapa ide olahannya yang bisa dijadikan inspirasi.

Resep Oseng-Oseng Daging Sapi Pedas

Daging sapi bisa kamu masak menjadi oseng-oseng pedas. Daging sapi yang disarankan untuk memasak makanan ini adalah bagian sengkel, has luar, has dalam, sandung lamur atau bagian iga. Selain daging sapi, kamu juga harus mempersiapkan bumbu lainnya yang dibutuhkan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel
• 50 gram jenis cabe rawit merah, potong kasar
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 2 liter air

Bahan Bumbu Halus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 8 buah cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Alat Memasak:

• Panci
• Wajan
• Blender
• Ulekan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring
• Mangkuk
• Pisau
• Talenan

Cara Membuat Oseng Daging Sapi Pedas

1. Pertama, siapkan panci, masukkan 1 liter air lalu rebus daging sapi hingga airnya mendidih. Angkat lalu buang air rebusannya.
2. Rebus kembali daging sapi dengan sisa airnya. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga daging sapi empuk.
3. Keluarkan daging sapi dari panci lalu sisihkan air kaldunya. Potong-potong daging berbentuk kotak sebesar 2 cm. Sisihkan.
4. Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Setelah bumbunya wangi, masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Aduk rata
6. Tambahkan irisan cabai rawit, kecap manis dan kaldu sapi bubuk. Tambahkan juga kaldu sisa rebusan sebanyak 150 ml. Kecilkan api.
7. Masak sampai bumbunya meresap dan sebagian airnya menyusut.
8. Aduk rata lalu angkat dan sajikan diatas piring saji.

Baca Juga : Resep Olahan Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja

Resep Dendeng Balado Pedas

Untuk resep olahan daging sapi pedas satu ini menggunakan daging bagian has atau daging rendang. Cara membuatnya juga sangat praktis dan mudah sehingga bisa dicoba dimasak di rumah. Inilah bahan serta bumbu yang perlu disiapkan?

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi has atau daging rendang
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Sambal Balado:

• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• Garam dan gula secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya

Alat Memasak:

• Pisau
• Talenan
• Mangkuk
• Sendok
• Wajan
• Panci 
• Piring
• Blender
• Ulekan

Cara Membuat Dendeng Balado Pedas

1. Pertama, iris tipis daging sapi lalu pukul-pukul sebentar supaya empuk.
2. Lumuri daging sapi iris dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan juga merica.
3. Ungkep dengan air secukupnya sampai matang atau di ungkep selama 20 menit. Tiriskan.
4. Siapkan wajan lalu goreng daging sampai kering atau matang kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Haluskan bumbu sambal balado. Setelah itu, tumis sampai harum.
6. Tuang air jeruk nipis, Aduk rata lalu tambahkan garam secukupnya.
7. Masukkan dendeng goreng, aduk rata dengan sambal balado.
8. Angkat dan dendeng balado pedas siap disajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Pedas

Meskipun ini merupakan resep olahan daging sapi yang sederhana, tetapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Rasanya yang enak dan lezat bisa membuat kamu ingin nambah terus. Terlebih lagi cara memasaknya cukup mudah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi bagian gandik
• 6 lembar dan jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 4 sdm minyak goreng
• 300 ml air kaldu sapi
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 8 buah cabe rawit merah
• 6 buah cabe merah besar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt terasi

Alat Memasak:

• Panci
• Wajan
• Blender
• Ulekan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring
• Mangkuk
• Pisau
• Talenan

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Pedas

1. Pertama, siapkan panci dan masukkan air serta daging sapi.
2. Nyalakan kompor lalu masak daging sapi sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sisihkan kurang lebih 300 ml air kaldu sisa rebusan daging untuk menumis bumbu.
4. Iris daging sapi dengan ketebalan 0,5 cm. Memarkan setiap irisannya lalu sisihkan.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi.
6. Masukkan daging sapi, gula merah, garam dan air kaldu sapi. Aduk rata.
7. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai daging sapi benar-benar empuk.
8. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep Tumis Daging Sapi Pedas yang Bikin Nagih

Resep Rica-Rica Daging Sapi Pedas

Ide olahan daging sapi pedas  selanjutnya adalah rica-rica daging sapi. Rica-rica daging sapi ini tidak kalah enak dengan olahan lainnya. Jika penasaran dengan hasilnya, bisa langsung ikuti resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Alat Memasak:

• Panci
• Wajan
• Blender
• Ulekan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring
• Mangkuk
• Pisau
• Talenan

Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Pedas

1. Pertama, siapkan panci lalu rebus sebentar daging sapinya. Tiriskan.
2. Bersihkan sisa air rebusan daging sapi dari busa dan kotorannya
3. Siapkan wajan di atas kompor lalu tumis bumbu halus sampai wangi. 
4. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis bumbu sampai matang.
5. Masukkan daging sapi dan tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah serta garam secukupnya. Aduk rasa.
6. Lakukan koreksi rasa. Masak sampai airnya berkurang.
7. Tutup wajan agar dagingnya cepat empuk. Masak selama 15 menit.
8. Angkat dan sajikan.

Itulah ide resep olahan daging sapi pedas yang enak dan lezat. Jika kamu ingin memasak makanan pedas, bisa memilih salah satu resep daging sapi diatas. Dijamin masakan yang dihasilkan memiliki citarasa yang enak sehingga ingin nambah terus.

Pada resep olahan daging pedas diatas, daging sapi menjadi bahan utamanya. Supaya bisa menghasilkan makanan yang enak dan bergizi, pastikan untuk memilih daging sapi yang masih segar dan berkualitas. Daging sapi seperti itu bisa kamu dapatkan dengan mudah di aplikasi Kingkong Meats.

Aplikasi Kingkong Meats menjual berbagai macam potongan daging sapi, seperti tenderloin, sengkel, daging potongan rendang, daging rawn, daging steak dan sebagainya. Semua daging sapi yang ditawarkan dijual dengan harga yang murah.