Resep Tumis Daging Sapi Pedas yang Bikin Nagih

Ada banyak ide mengolah daging sapi, salah satunya tumis daging sapi. Menu masakan simpel ini sangat mudah dibuat dan rasanya juga enak. Cara memasaknya juga tidak terlalu lama tetapi menghasilkan daging sapi yang empuk dan enak. Kamu bisa mencoba memasaknya di rumah.

Supaya lebih enak, kamu bisa membuat tumis daging sapi dengan tambahan sayuran. Ada beberapa sayuran yang bisa dipilih, seperti wortel, paprika, brokoli dan sebagainya. Untuk resep memasak tumis daging sapi pedas, bisa simak resep lengkapnya dibawah ini.

Resep Tumis Daging Sapi Pedas

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi segar bagian gandik
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 300 ml air kaldu sapi
• 1 liter air

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe rawit merah
• 6 buah cabe merah besar
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt terasi

Alat Memasak:

• Panci
• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Mangkuk
• Kompor
• Blender
• Ulekan

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Pedas

1. Pertama, siapkan panci lalu masak air dan daging sapi gandik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Sisihkan sekitar 300 ml air sisa rebusan daging sapi untuk menumis bumbu.
3. Daging sapi rebus yang sudah matang bisa diiris dengan ketebalan 0,5 cm lalu memarkan setiap irisannya, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu dan tambahan daun jeruk, serai dan lengkuas hingga aromanya wangi.
5. Masukkan daging sapi, gula merah, garam dan juga air kaldu sapi kemudian masak diatas api kecil.
6. Aduk-aduk sampai daging sapi empuk dan bumbunya meresap sempurna.
7. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, potong-potong
• 6 buah cabe merah besar, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong lalu buang bijinya
• 1 buah bawang bombay, potong kotak 2 cm
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 siung bawang merah, iris
• 3 cm jahe, geprek
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt merica hitam butiran, gerus kasar
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 150 ml air

Alat Memasak:

• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Kompor
• Blender
• Piring saji

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Pedas Manis

1. Pertama, panaskan wajan lalu lelehkan margarin.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, jahe dan cabe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, masak sampai daging berubah warna.
4. Masukkan air, tomat, kecap manis, kaldu sapi bubuk, gula pasir dan merica. Aduk rata.
5. Masak sampai daging empuk dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Rica-Rica Daging Sapi Empuk dan Enak

Resep Tumis Daging Sapi Paprika

Bahan-Bahan:

• 400 gram bagian daging sapi slice sirloin
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong cincin
• 3 buah cabe merah besar, potong serong
• 1 buah paprika hijau, potong memanjang
• 2 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• ¼ merica
• ¼ garam
• 150 ml air

Alat Memasak:

• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Piring saji
• Kompor

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Paprika

1. Pertama, siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng dan masukkan bawang putih, tumis sampai wangi.
2. Lanjutkan dengan memasukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan semua bahan saus lalu aduk-aduk rata agar bumbunya meresap.
4. Masukkan bawang bombay, paprika dan irisan cabe kemudian aduk-aduk kembali sampai sedikit layu, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Cabe Kemangi

Bahan-Bahan:

• 250 gram beef slide has dalam
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah cabe merah besar. iris kasar
• ½ buah paprika merah, iris kasar
• ½ buah bawang bombay, iris kasar
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu Perendam:

• 2 siung bawang putih, parut
• 100 ml shoyu atau kecap Jepang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Alat Memasak:

• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Mangkuk
• Kompor
• Piring saji

Cara Membuat Tumis Daging Cabe Kemangi

1. Potong-potong beef slide has dalam sepanjang 2 cm.
2. Siapkan mangkuk lalu masukkan semua bumbu perendam.
3. Masukkan beef slide ke dalam mangkuk berisi bumbu perendam lalu aduk-aduk hingga rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang bombay hingga layu.
5. Tambahkan irisan cabe merah, paprika dan bawang, aduk kembali hingga layu.
6. Masukkan irisan daging sapi beserta bumbu perendam, aduk-aduk sampai daging sapi mengeluarkan air dan matang.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk kembali sampai latu dan aromanya harum.
8. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Tahan Lama

Resep Tumis Daging Sapi Brokoli

Bahan-Bahan:

• ½ kg daging sapi, iris tipis
• 2 buah brokoli, potong per kuntum lalu rendam dengan air garam
• 1 buah bawang bombay, iris 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabe merah besar, potong serong
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Alat Memasak:

• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Mangkuk
• Kompor
• Piring saji
• Panci kecil

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Brokoli

1. Cuci bersih daging sapi lalu iris tipis.
2. Cuci bersih brokoli lalu rebus sebentar. Bisa juga disiram dengan air panas.
3. Siapkan wajan kemudian tumis bawang putih sampai harum. Lanjutkan dengan memasukkan bawang bombay dan irisan cabe merah, tumis sampai layu.
4. Masukkan daging sapi. Masak sampai daging berubah warna.
5. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam dan lada. Tunggu sebentar sampai bumbunya meresap.
6. Jika air sudah mulai menyusut, masukkan brokoli. Aduk-aduk dan koreksi rasanya.
7. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Daging Sapi Sayur Pedas

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 2 buah wortel
• 1 ikat sawi
• ¼ bagian brokoli, ambil bagian kuntumnya
• ¼ bagian kol
• ¼ bagian kubis
• 6 sdm kecap manis
• Merica secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe, geprek

Alat Memasak:

• Wadah
• Panci
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Kompor
• Piring saji

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Sayur Pedas

1. Rebus daging sapi yang sudah dicuci sampai empuk.
2. Angkat daging sapi lalu potong-potong sesuai dengan selera, jangan memotong daging terlalu tebal maupun terlalu tipis.
3. Kupas wortel lalu potong melingkar. Potong-potong juga sawi dan kubis sesuai selera
4. Potong tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.
5. Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya sampai harum.
6. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
7. Jika bumbu sudah beraroma, masukkan air sebanyak 300 ml.
8. Masukkan daging sapi dan sayuran, biarkan sebentar agar kuahnya meresap ke dalam daging sapi.
9. Jika sudah matang, matikan kompor.
10. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep tumis daging sapi pedas yang bikin nagih. Resep daging sapi ini bisa dikreasikan sesuai selera. Ketika akan memasak tumis daging sapi, usahakan untuk memilih daging sapi yang masih fresh dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan daging sapi fresh, berkualitas dan murah hanya di aplikasi Kingkong Meats. Selamat mencoba ya!