Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi Dijamin Enak

Sop iga sapi Betawi merupakan salah satu makanan tradisional Betawi yang mudah dibuat dan cocok dijadikan menu makan siang bersama keluarga. Menu masakan ini memiliki cita rasa yang enak dan menyegarkan. Selain itu, juga sangat mudah untuk dimasak. Ciri khas dari sop ini adalah memiliki kuah yang bening tetapi kaya akan rempah-rempah.

Agar sop iga sapi yang disajikan kaya akan nutrisi, tambahkan dengan berbagai sayuran segar. Beberapa sayuran yang bisa digunakan adalah wortel, kentang, dan sebagainya. Jika kamu ingin mencoba untuk memasak sup ini, inilah resep sop iga sapi Betawi yang bisa diikuti:

Baca Juga : Resep Sop Iga Sapi Bening ala Restoran Paling Enak

Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi

Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak sop iga sapi khas Betawi:

Bahan-Bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 3 buah kentang, potong-potong
• 3 buah wortel, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang seledri, iris-iris
• 5 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 3 buah kapulaga
• ¼ butir biji pala, geprek
• 2 sdm kaldu bubuk

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:

• Jeruk limau
• Bawang goreng
• Potongan tomat
• Sambal rawit

Cara Memasak Sop Iga Sapi khas Betawi:

1. Pertama, didihkan air dalam panci lalu masukkan iga sapi yang sudah dipotong-potong. Rebus sebentar lalu buang air bekas rebusannya.
2. Masukkan air baru dalam panci dan masukkan iga sapi kembali. Rebus iga sapi diatas api kecil.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai matang dan juga mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan juga pala. Aduk-aduk sampai harum.
5. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam panci berisi iga sapi.
6. Tambahkan kaldu bubuk. Masak tersu sampai iga sapi empuk.
7. Masukkan potongan wortel dan juga kentang. Masak sampai lunak.
8. Matikan kompor dan sop iga sapi siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap.

Baca Juga : Resep Gulai Iga Sapi Spesial yang Bikin Ketagihan

Itulah informasi tentang resep sop iga sapi khas Betawi dijamin enak. Jika ingin mengikuti resep diatas, kamu harus menyiapkan iga sapi yang masih segar dan berkualitas. Iga sapi dan bagian daging sapi bisa kamu beli di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi Kingkong Meats menjual iga sapi dan daging sapi lainnya dengan harga terjangkau.