Pilihan resep makanan balita 1 tahun keatas berbahan dasar daging ayam sangat banyak. Daging ayam merupakan bahan makanan yang berprotein tinggi sehingga baik dikonsumsi oleh balita sejak awal MPASI. Selain mengandung protein, daging ayam juga memiliki kandungan nutrisi lainnya yang dibutuhkan oleh balita.
Mengonsumsi makanan yang terbuat dari daging ayam sangat bermanfaat karena bisa membuat pertumbuhannya menjadi optimal. Daging ayam sendiri sangat mudah didapatkan dan dijual dengan harga yang terjangkau. Dibawah ini akan ditampilkan beberapa ide masakan balita 1 tahun keatas yang praktis dan bergizi.
Baca Juga : Manfaat dan Cara Menyimpan Hati Ayam untuk MPASI
Resep Risotto Ayam
Ide menu makanan balita 1 tahun ke atas yang pertama adalah risotto ayam. Menu simpel ini sangat bergizi sehingga cocok diberikan pada si kecil. Untuk membuatnya, simak resep dibawah ini:
Bahan-Bahan:
- 1 centong nasi putih
- 3-4 sdm ayam cincang
- 1/2 buah wortel, parut halus
- ¼ blok keju parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Parsley (opsional)
- 100 ml susu UHT
- 150-200 ml kaldu ayam
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- Butter secukupnya
Alat Memasak:
- Teflon atau pan
- Pisau
- Talenan
- Parutan keju
- Sendok
- Spatula
- Gelas
- Mangkuk saji
Cara Membuat Risotto Ayam
- Pertama, panaskan pan atau teflon lalu masukkan butter hingga meleleh.
- Tumis bawang putih cincang lalu masukkan daging ayam. Masak sampai daging ayam matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Masukkan wortel parut. Tambahkan air kaldu ayam, susu UHT dan parutan keju.
- Tunggu sampai air kaldu mendidih lalu masukkan nasi putih.
- Tambahkan garam dan gula.
- Apabila sudah matang, angkat lalu masukkan ke dalam mangkuk saji. Jangan lupa tambahkan dengan taburan parsley di atasnya.
Resep Semur Ayam Giling
Balita usia 1 tahun keatas bisa diberikan menu makanan semur ayam giling. Cita rasa makanan ini sangat enak sehingga balita tidak akan GTM. Terlebih lagi cara membuatnya juga mudah dan cepat. Berikut ini resep lengkapnya yang bisa diikuti di rumah:
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 1 buah wortel, iris dadu
- 2 buah kentang, iris dadu lalu goreng
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula
- 300 ml air
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm pala
- ½ sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
Alat Memasak:
- Blender
- Wajan atau teflon
- Spatula
- Pisau
- Talenan
- Gelas
- Sendok
- Mangkuk
Cara Membuat Semur Ayam Giling
- Pertama, haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender atau di ulek manual.
- Siapkan teflon, masukkan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan juga sedikit kering. Untuk menumis nya gunakan api kecil.
- Setelah itu, tambahkan sedikit air.
- Masukkan ayam giling, ungkep sebentar kira-kira 5 menit.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat dan gula. Masukkan juga kentang yang sudah digoreng dan wortel. Tambahkan air lalu masak sampai air habis.
- Semur ayam giling sudah matang dan siap disajikan dengan nasi putih.
Resep Opor Ayam untuk MPASI
Opor ayam tidak hanya bisa disantap oleh orang dewasa saja, tetapi sejak awal MPASI sudah bisa makan makanan ini asalkan teksturnya menyesuaikan. Opor ayam baik dikonsumsi oleh balita karena tinggi kalori dan nutrisinya sangat lengkap. Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 200 gram potongan ayam bagian paha
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- Santan kental secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk bayi secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Sejumput merica
Alat Memasak:
- Ulekan
- Wajan
- Spatula
- Sendok
- Gelas
- Pisau
Cara Membuat Opor Ayam
- Langkah pertama adalah haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng panas.
- Tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan juga jahe. Masak sampai bumbu matang.
- Jika bumbu sudah matang lanjutkan dengan memasukkan paha ayam. Masak sebentar.
- Tambahkan sedikit air agar bumbunya meresap.
- Lanjutkan dengan menambahkan gula, garam dan kaldu bubuk bayi. Aduk rata.
- Masukkan santan lalu masak sampai paha ayam matang dan bumbunya meresap. Koreksi rasa.
- Opor ayam sudah matang. Hidangkan dengan nasi putih atau lontong.
Baca Juga : Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran yang Enak dan Lezat
Resep Nasi Ayam Hainan
Resep makanan balita 1 tahun keatas yang praktis dan bergizi berikutnya adalah nasi ayam hainan. Menu makanan simple ini mudah dimasak dan pastinya si kecil lahap saat memakannya. Berikut langkah-langkah untuk membuatnya:
Bahan Ayam Hainan:
Bahan Nasi:
- 1 mangkuk kecil beras, rendam selama 30 menit
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ukuran kuku jahe, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
Bahan Kuah:
- 1 ceker ayam
- 1 bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 buah wortel, iris-iris
Alat Memasak:
- Panci
- Wajan atau teflon
- Ulekan
- Sendok
- Gelas
- Wadah
- Mangkuk
- Pisau
- Talenan
- Spatula
- Rice cooker
Cara Membuat Nasi Ayam Hainan
- Pertama-tama, buat dulu kuahnya. Caranya yaitu rebus ceker ayam bersama dengan bawang putih sampai berubah warna menjadi warna putih.
- Angkat ceker ayam dan bawang putih. Lanjutkan dengan merebus kuah bersama dengan sayuran wortel dan irisan daun bawang. Matikan kompor.
- Rendam paha ayam filet dalam air yang sudah dicampur gula dan garam.
- Siapkan wajan lalu tumis bawang putih cincang dan juga jahe cincang. Sisihkan.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker bersama dengan minyak bawang-jahe.
- Tambahkan minyak wijen, kecap asin dan saus tiram.
- Tambahkan juga air kaldu sesuai dengan perbandingan yang sama dengan takaran beras yang dimasak.
- Jika beras sebelumnya belum dicuci bisa menggunakan air kaldu dengan jumlah yang banyak. Aduk sedikit lalu letakkan ayam di atas beras. Masak sampai matang.
- Jika sudah matang bisa langsung disajikan.
Itulah resep makanan balita 1 tahun keatas yang praktis dan bergizi. Keempat resep ayam yang disebutkan diatas semuanya sangat bergizi karena mengandung gizi yang lengkap seperti karbohidrat, protein dan juga lemak. Selain itu, kamu bisa dengan mudah memasaknya di rumah. Bahkan waktu memasak yang dibutuhkan tidak terlalu lama.
Pada resep makanan balita diatas semuanya menggunakan bahan utama berupa daging ayam. Disini daging ayam menjadi sumber protein hewani yang sangat menyehatkan dan bergizi. Karena diberikan kepada balita, disarankan untuk memilih daging ayam yang berkualitas dan segar.
Kamu bisa mendapatkan daging ayam berkualitas, segar dan murah hanya di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menyediakan berbagai macam potongan ayam dengan dikemas dengan tepat sehingga kualitasnya tetap terjaga dengan baik.
