Resep Semur Ayam Kecap Sederhana yang Mudah Dibuat Pemula

Jika keluarga di rumah bosan dengan semur daging sapi, kamu bisa mencoba varian semur daging ayam yang tidak kalah lezatnya. Resep semur ayam ini juga sangat mudah untuk dibuat dengan bahan yang tidak sulit. Rasa gurih kecap yang berpadu dengan tekstur ayam yang lembut memang menjadi dua kombinasi yang sangat lezat. Yuk, intip resep lengkapnya berikut ini! 

Alat dan Bahan untuk Membuat Semur Ayam Kecap Sederhana

Bumbu rempah yang meresap hingga ke tulang-tulang juga menjadi alasan kenapa banyak orang yang menyukai semua daging ayam. Resep ini juga sangat mudah dibuat dengan tingkat kesulitan yang rendah. Kamu membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Berikut adalah resep semur ayam kecap selengkapnya:

1. Bahan Utama 

• 1 ekor ayam
• 1 ruas jahe
• 100 ml kecap manis
• 7 buah cengkeh
• 1 ruas lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh pala bubuk/1/2 butir pala parut
• 1 batang serai yang dihaluskan
• 1 liter air
• 2 sendok makan bawang merah goreng

2. Bahan Bumbu Halus 

• 2 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 6 buah kemiri
• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 1 sendok teh kaldu bubuk ayam

3. Alat Masak yang Dibutuhkan 

• Pisau
• Wadah
• Kompor
• Panci/Wajan
• Spatula
• Ulekan

Baca Juga : Bikin Ngiler, Inilah 4 Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Cara Membuat Resep Semur Ayam Kecap Sederhana yang Mudah Dibuat

Jika semua alat dan bahan sudah kamu siapkan, mulailah untuk membuat resep semur daging ayam. Tentu saja, cara membuat semur ayam tidak sulit untuk kamu lakukan. Bahkan, para pemula pun pasti bisa mencobanya. Inilah panduan masak selengkapnya:

1. Potong dan Cuci Daging Ayam Sampai Bersih

Langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat ayam semur kecap adalah memotong 1 ekor ayam menjadi beberapa bagian. Jika sudah dipotong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar, segera cuci daging ayam tersebut. Agar bersih, rendam daging ayam selama sekitar 15 menit di dalam air.

Setelah direndam, bilas semua potongan daging ayam menggunakan air mengalir. Cara mencuci daging ayam seperti ini bertujuan untuk mencegah munculnya bakteri pada daging ayam. Jika sudah dicuci, letakkan daging ayam ke dalam wadah yang bersih.

2. Tumis Bumbu Halus

Cara masak semur ayam selanjutnya adalah siapkan panci di atas kompor dengan nyala api sedang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci untuk ditumis bersama dengan jahe, pala, cengkeh, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak bumbu halus tersebut sampai aromanya menjadi segar dan wangi.

3. Masukkan Daging Ayam Ke Bumbu Halus

Jika bumbu halus yang kamu tumis sudah mulai matang dengan tanda-tanda mengeluarkan aroma wangi, segera masukkan daging ayam kedalam panci berisi bumbu halus tersebut. Aduk bumbu halus sampai rata membaluri seluruh daging ayam. Biarkan selama beberapa menit dengan api sedang sampai daging ayam menjadi setengah matang.

4. Tambahkan Air dan Kecap Manis

Setelah daging ayam sudah setengah matang atau teksturnya sudah lumayan empuk, tambahkan air ke dalam panci. Tambahkan pula kecap manis ke dalam masakan tersebut. Setelah itu, aduk-aduk kembali hingga merata. Lalu, biarkan selama beberapa menit dengan api kecil sampai daging ayam matang sempurna yang ditandai dengan teksturnya yang empuk.

5. Angkat dan Sajikan

Jika daging ayam sudah benar-benar matang, segera angkat semur ayam tersebut. Untuk memastikannya, kamu bisa mengambil sedikit daging ayam tersebut menggunakan garpu. Cek apakah dagingnya sudah benar-benar empuk atau belum. Jika sudah, maka segera diangkat dan disajikan menggunakan mangkuk. Taburkan bawang merah goreng di atasnya agar semakin lezat.

Nah, itu dia cara membuat resep semur ayam yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah bukan? Oleh karena itu, jangan ragu jika kamu ingin mencoba resep ini untuk keluarga tercinta. Dijamin semua keluarga akan ketagihan dengan menu masakan semur daging ayam yang gurih dan lezat.

Baca Juga : Bikin Nagih! Ini 3 Resep Ayam Geprek Rumahan yang Enak

Tips Agar Kuah Semur Ayam Kecap Menjadi Kental

Salah satu kunci yang membuat cita rasa semur ayam kecap semakin menggoda adalah terletak pada kuahnya. Semur daging ayam akan semakin lezat jika kuahnya kental dan bumbunya meresap ke dalam daging. Kuah yang agak kental memang menjadi ciri khas dari hidangan yang satu ini.

Sayangnya, tidak sedikit orang yang belum berhasil membuat kuah semur daging ayam yang kental. Sebaliknya, kuah semur daging ayam yang dibuat justru tetap encer seperti air biasa. Tapi jangan khawatir, karena ada trik yang bisa kamu coba agar kuah semur daging ayam menjadi kental. 

Lalu, bagaimana tips agar kuah semur daging ayam kecap menjadi kental? Salah satu resep semur ayam kental terbaik adalah jangan matikan kompor sebelum bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kuahnya mengental. 

Tetap nyalakan kompor dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Biarkan api tetap menyala sampai kuah semur daging ayam tersebut mengental. Meskipun membutuhkan waktu sedikit lebih lama, namun cara ini dijamin akan membuat kuah mengental.

Jadi, pastikan kamu memasak semur daging ayam kecap sampai bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya mengental. Setelah bumbu meresap dan kuah mulai terlihat mengental, barulah kamu bisa mematikan kompor dan segera menyajikan hidangan tersebut di meja makan.

Baca Juga: Jangan Salah Ya, Ini Ciri-Ciri Daging Ayam yang Segar!

Pilih Bahan Berkualitas Agar Rasa Semur Ayam Semakin Lezat

Rahasia lain saat masak semur ayam yang akan membuat cita rasa hidangan ini semakin lezat adalah harus menggunakan bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas. Terutama dalam penggunaan bahan utama, yaitu daging ayam. Jadi, pastikan kamu menggunakan daging ayam yang masih fresh.

Bukan hanya daging ayam saja yang harus dalam kondisi segar, bahan-bahan untuk membuat bumbu semur daging ayam kecap juga harus masih segar. Dengan menggunakan bahan-bahan yang fresh dan berkualitas, rasa semur daging ayam kecap buatan kamu dijamin semakin lezat.

Nah, salah satu aplikasi yang bisa kamu gunakan untuk belanja daging ayam berkualitas adalah aplikasi KingKong Meats. Aplikasi ini menyediakan berbagai jenis produk ayam seperti daging, telur, hingga jeroan. Semuanya berkualitas dan berasal dari peternakan terbaik. Setelah dipotong dan dibersihkan, daging ayam kemudian dikemas dan dibekukan dengan teknologi Air Blast Freezer untuk menjaga kesegarannya.  

Tidak hanya produk ayam, KingKong Meats juga menawarkan aneka frozen food dan daging sapi untuk steak. Jangan khawatir masalah harga, karena selalu ada promo dan penawaran terbaik setiap harinya saat belanja di KingKong. Kamu bisa mendownload aplikasi KingKong lewat Google PlayStore maupun App Store. 

Selain bisa belanja lewat aplikasi secara langsung, kamu juga bisa menikmati kemudahan belanja produk-produk KingKong di Tokopedia, Shopee, dan Bukalapak. Saat ini KingKong baru melayani area Jakarta, Depok, Tangerang, Bogor, dan Bekasi saja. Tapi kedepannya KingKong akan memperluas area layanannya di daerah lain di Pulau Jawa. Jadi tunggu apalagi? Yuk, segera download dan belanja di KingKong Meats sekarang juga!