Resep Steak Ayam Crispy ala Restoran yang Enak

Punya stok daging ayam di kulkas tetapi bingung mau dimasak apa, steak ayam crispy bisa menjadi ide masakan yang bisa dipilih. Steak ayam crispy merupakan daging ayam fillet yang dibalut dengan tepung renyah dan disajikan bersamaan dengan saus jamur atau jenis saus lainnya.

Rasa dari olahan daging ayam ini sangat enak dan nikmat, selain itu sangat murah sehingga kamu bisa mencoba mengolahnya di rumah. Jika kamu tertarik untuk memasaknya, inilah resep steak ayam crispy ala restoran yang bisa kamu jadikan referensi:

Baca Juga : Resep Olahan Steak Daging Sapi Rumahan ala Restoran

Resep Steak Ayam Crispy ala Restoran

Meski dibuat sendiri di rumah tetapi steak ayam crispy yang dihasilkan memiliki cita rasa seperti halnya steak ayam crispy yang dijual di restoran. Akan tetapi, harganya jauh lebih murah. Berikut ini resep steak ayam crispy ala restoran beserta bahan-bahan yang harus dipersiapkan dan cara membuatnya yang mudah untuk pemula:

Bahan dan Bumbu Steak:

• 300 gram daging ayam fillet
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt soda kue
• ½ sdm garam
• ½ sdm lada bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat
• 2 sdt tepung maizena
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabai atau saus tomat
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 500 ml air 
• Minyak goreng secukupnya

Alat Memasak:

• Wadah
• Mangkuk
• Sendok
• Gelas
• Wajan penggorengan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Panci
• Kompor
• Piring

Cara Membuat Steak Ayam Crispy

1. Pertama, cuci bersih ayam fillet lalu iris tipis-tipis.
2. Marinasi ayam fillet dengan garam, kaldu ayam dan lada bubuk lalu ratakan bumbu di seluruh permukaan ayam fillet lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu bisa meresap sempurna.
3. Campurkan tepung serbaguna dengan tambahan garam, kaldu ayam dan lada bubuk kemudian aduk hingga bumbu tercampur merata.
4. Siapkan air celupan dengan mencampurkan air dengan soda kue, aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan wajan penggorengan lalu masukkan minyak goreng secukupnya.
6. Baluri ayam fillet yang sudah dimarinasi dengan tepung yang sudah diberi bumbu dan celupkan pada air celupan, lakukan ini sebanyak 2 sampai 3 kali.
7. Selanjutnya goreng ayam fillet pada minyak panas, untuk menggorengnya gunakan api sedang.
8. Jangan lupa untuk membalik ayam fillet agar tingkat kematangannya merata.
9. Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus:

1. Pertama, cincang halus bawang putih dan juga bawang bombay, sisihkan.
2. Panaskan air lalu rebus tomat hingga matang lalu potong-potong, ambil bagian pinggirnya saja.
3. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang serta tomat lalu tumis sampai layu dan tercium aroma harum.
4. Masukkan saus cabai atau saus tomat, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang air lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan juga lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang saus tiram lalu aduk kembali hingga rata, tunggu sampai mendidih.
7. Larutkan tepung maizena menggunakan air.
8. Setelah saus mendidih, tuangkan larutan tepung maizena lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan mengental.
9. Matikan kompor lalu angkat dan diamkan beberapa menit setelah itu saring saus.
10. Sajikan steak ayam dan tuangkan saus steak secukupnya di atasnya.

Baca Juga : Resep Steak Daging Sapi Teflon Empuk dan Enak

Resep Steak Ayam Crispy ala Waroeng Steak

Waroeng Steak merupakan nama restoran yang populer di Indonesia. Restoran ini menjual berbagai menu steak, salah satunya steak ayam crispy. Jika kamu ingin menikmati lezatnya steak ayam di restoran ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep steak ayam crispy ala Waroeng Steak mulai dari bahan, alat masakan dan cara membuatnya yang bisa diikuti:

Bahan Steak:

• 2 potong daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 150 gram tepung bumbu serbaguna
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• 2 buah tomat
• 170 ml saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• Mentega secukupnya
• 200 ml air

Bahan Pelengkap:

• Kentang secukupnya
• Buncis secukupnya
• Wortel secukupnya

Alat Memasak:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Wajan atau teflon
• Spatula
• Sendok
• Garpu
• Wadah
• Mangkuk
• Piring

Cara Membuat Steak Ayam Crispy:

1. Pertama, cuci bersih daging ayam.
2. Siapkan wadah atau mangkuk untuk merendam daging ayam, rendam daging ayam dengan saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu diamkan di kulkas selama 30 menit.
3. Siapkan 3 piring. Piring 1 untuk tepung terigu, piring 2 untuk telur kocok dan piring 3 untuk tepung bumbu dan juga tepung maizena.
4. Celupkan daging ayam ke dalam piring 1, lalu ke piring 2 dan piring 3 kemudian cubit-cubit agar bisa keriting ketika digoreng.
5. Siapkan wajan penggorengan lalu goreng daging ayam dengan minyak panas dan cukup banyak.
6. Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu goreng kentang hingga matang dan rebus buncis serta wortel.

Cara Membuat Saus Steak:

1. Pertama, rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan isinya lalu cincang halus dan sisihkan.
2. Lelehkan mentega lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang sampai harum.
3. Masukkan tomat cincang dan air.
4. Masukan juga saus tomat, saus tiram,  garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai mengental dan cicipi.
5. Jika saus kurang kental bisa ditambahkan dengan cairan tepung maizena.
6. Sajikan steak ayam dengan saus dan bahan pelengkap, jika suka pedas bisa ditambahkan dengan saus sambal.

Itulah resep steak ayam crispy ala restoran enak dan murah. Resep ayam diatas bisa kamu jadikan inspirasi untuk memasak daging ayam dengan mudah, enak dan murah. Dikatakan mura karena modal yang dibutuhkan untuk memasaknya sangat terjangkau, berbeda jika kamu membeli menu ini di restoran karena harganya cukup mahal.

Sebelum mulai memasaknya, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan tidak ada yang terlewatkan. Daging ayam sebagai bahan utama untuk menu masakan ini harus dipilih yang berkualitas dan masih segar agar gizinya masih terjaga dengan baik.

Kamu bisa mendapatkan daging ayam berkualitas dan segar dengan membelinya secara online di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi Kingkong Meats menjual daging ayam berkualitas dan segar tetapi dengan harga yang sangat murah. Selain menjual daging ayam, aplikasi ini juga menjual produk lainnya seperti daging sapi, telur dan sebagainya. Tunggu apa lagi, segera download aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!