Menu MPASI Ceker Ayam dan Manfaatnya untuk Bayi

MPASI ceker ayam bisa menjadi ide makanan sehat untuk si kecil. Ceker ayam sebagai bahan utama ternyata sangat aman dikonsumsi oleh bayi yang sudah memasuki masa MPASI. Selain aman, ceker ayam juga mengandung nutrisi yang banyak dan itu sangat dibutuhkan oleh bayi.

Ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai menu MPASI sehat dan bergizi. Jika kamu tertarik untuk mengolah ceker ayam untuk MPASI, inilah beberapa contoh menu MPASI ceker ayam dan manfaatnya untuk bayi.

3 Resep Menu MPASI Ceker Ayam

1. Resep Soto Ceker Ayam

Resep menu MPASI dari ceker ayam yang pertama adalah soto ceker ayam. Menu ini bisa dikonsumsi sejak awal MPASI dengan tekstur menyesuaikan. Jika usai bayi masih 6-8 bulan bisa dihaluskan terlebih dahulu hingga menjadi bubur. Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

Bahan-bahan:

• 250 gram ceker ayam, bersihkan
• Daun bawang, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 80 gram wortel, potong-potong
• Tauge secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• Kaldu jamur
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Kunyit 
• Kemiri
• Ketumbar
• Jahe

Alat memasak:

• Kompor
• Gas
• Panci
• Wadah
• Alat Aduk
• Mangkuk

Cara memasak soto ceker ayam:

• Pertama, rebus ceker ayam sampai empuk menggunakan tambahan daun salam, daun jeruk dan bawang putih geprek.
• Apabila sudah empuk, matikan kompor dan tiriskan.
• Nyalakan kompor kembali, masukkan minyak goreng ke wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.
• Rebus air lalu masukkan ceker ayam yang sudah direbus.
• Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah di tumis.
• Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
• Jika air sudah mendidih, masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
• Jangan lupa merebus wortel dan tauge secara terpisah.
• Soto ceker ayam siap disajikan.
• Supaya lebih nikmat bisa ditambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga : Manfaat Ceker Ayam untuk Ibu Hamil Wajib Diketahui

2. Resep Nasi Tim Ceker Ayam

Menu kedua adalah nasi tim ceker ayam. Cara membuat menu ini sangat mudah dan bisa dipraktekkan untuk di masak di rumah. Menu MPASI dari ceker ayam ini bisa dikonsumsi oleh bayi berusia 8-9 bulan. Untuk menu ini, ceker ayam bisa direbus terlebih dahulu untuk diambil kaldunya. Nanti kaldunya dijadikan campuran nasi tim. Berikut bahan-bahannya:

Bahan-bahan:

• 1 genggam beras
• 50 gram dada ayam cincang
• 2 ceker ayam untuk kaldu
• 1 potong tempe, ulek kasar
• ½ buah tomat, parut
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 siung bawang merah, geprek
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Alat memasak:

• Kompor
• Gas
• Panci
• Alat Tumis
• Mangkuk

Cara Membuat Nasi Tim Ceker Ayam

1. Pertama, cuci bersih beras lalu rebus menggunakan kaldu ceker ayam. Masukkan juga daun salam dan seledri. Tunggu beberapa menit sampai kaldu surut dan beras berubah menjadi nasi.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dada ayam cincang, tempe dan suwir ceker ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Setelah tumisan matang bisa dijadikan topping nasi tim.
4. Jika ingin teksturnya lebih lembut, bisa dihaluskan lagi.
5. Sajikan.

Baca Juga : Cara Masak Ceker Biar Empuk dan Mekar untuk Pemula

3. Resep Sop Ceker Ayam

Selanjutnya ceker ayam bisa diolah menjadi sop ceker ayam. Menu MPASI ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi lho. Jika kamu ingin memasaknya di rumah, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan-bahan:

• 300 gram ceker ayam
• 200 gram filet paha ayam, cincang
• 80 gram kembang kol, potong-potong
• 80 gram wortel, cincang
• 50 gram buncis, iris 1 cm
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 liter air
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan

Alat memasak:

• Kompor
• Gas
• Panci Presto
• Alat Aduk
• Mangkuk

Cara membuat sop ceker ayam:

1. Pertama, cuci bersih ceker ayam.
2. Setelah itu, rebus ceker ayam dengan jahe dan daun salam hingga mendidih. Kecilkan api lalu sisihkan.
3. Jika ingin lebih cepat, kamu bisa menggunakan panci presto.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga aromanya harum, angkat.
5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci yang digunakan untuk merebus ceker, aduk rata. Masak hingga ceker ayam empuk.
6. Masukkan filet paha, kembang kol, wortel dan buncis. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua sayurannya matang.
7. Tambahkan seledri. Aduk dan koreksi rasa.
8. Jika rasanya sudah pas bisa langsung diangkat.
9. Sajikan.

Manfaat Ceker Ayam untuk Bayi

Dipilihnya ceker ayam untuk menu MPASI bukan tanpa alasan. Ceker ayam menjadi salah satu protein hewani yang memiliki kandungan gizi cukup lengkap. Dimana kandungan kalori ceker ayam tersebut dibutuhkan oleh bayi. Berikut ini beberapa manfaat ceker ayam untuk bayi yang perlu diketahui:

1. Melancarkan Pencernaan

Manfaat ceker ayam yang pertama yaitu bisa melancarkan pencernaan. Ceker ayam bisa melancarkan pencernaan karena memiliki kandungan nutrisi seperti protein, glukosamin dan kondroitin.

Selain itu, ceker ayam yang dikonsumsi saat MPASI bisa membantu proses penyerapan makanan dengan baik. Hal ini akan membuat usus menjadi lebih sehat.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan nutrisi ceker ayam yang cukup tinggi bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan nutrisi yang dimaksud adalah vitamin A, kalsium, fosfor, kalium, magnesium dan mineral penting lainnya. Daya tahan tubuh yang kuat akan membuat si kecil tidak mudah sakit.

3. Mengoptimalkan Perkembangan Otak Anak

Tahukah kamu jika ceker ayam mengandung omega 3 dengan jumlah yang cukup tinggi. Meski memiliki bentuk yang kurang menarik, ternyata dalam 100 gram ceker ayam mengandung sekitar 187 mg omega 3 dan 2.571 mg omega 6. Kedua kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk membantu mengoptimalkan perkembangan otak si kecil.

4. Menjaga Kesehatan Gigi dan Gusi

Manfaat ceker ayam selanjutnya yaitu membantu menjaga kesehatan gigi dan gusi. Manfaat ini bisa didapatkan karena di dalam ceker ditemukan kandungan gelatin, kolagen dan asam amino. Dimana kandungan-kandungan tersebut berguna untuk kesehatan gigi dan gusi.

Nah itulah informasi tentang menu MPASI ceker ayam dan manfaatnya untuk bayi. Manfaat ceker ayam yang sangat banyak untuk si kecil, jangan pernah ragu untuk mengolahnya. Terlebih lagi contoh menu MPASI dari ceker ayam sangat banyak dan mudah dimasak.

Jika kamu ingin mengolah ceker ayam menjadi menu MPASI, disarankan untuk menggunakan ceker ayam yang masih segar dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan ceker ayam yang segar, jaminan murah dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meas. Jadi, tunggu apa lagi download aplikasi Kingkong sekarang juga!