Aneka Resep Rendang Telur Simple yang Enak

Selama ini rendang dikenal sebagai makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama daging sapi. Selain daging sapi ternyata telur juga cocok diolah menjadi rendang. Rendang telur menjadi salah satu makanan yang enak dan menggugah selera. Menariknya lagi, ini merupakan makanan yang simple sehingga mudah dibuat.

Untuk membuat rendang telur, kamu bisa memilih telur ayam yang berkualitas. Selain harus menyiapkan telur, juga perlu menyiapkan bahan-bahan lain yang dibutuhkan. Penasaran dengan resep rendang telur simple dan enak? Langsung saja simak resep lengkapnya dibawah ini ya!

Baca Juga : Resep Telur Dadar Barendo yang Enak Khas Padang

Resep Rendang Telur Simple yang Enak

Sebelum memasak rendang telur, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1,5 kg telur ayam
• 1 liter santan kental
• 200 gram kelapa parut
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdm gula merah
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 16 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 10 buah cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ¼ sdt jinten
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt pala bubuk

Bumbu Utuh:

• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 3 buah cengkeh
• 3 buah pekak/bunga lawang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Cara Membuat Rendang Telur:

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan air dan telur ayam. Rebus sampai telur matang. Setelah itu, angkat lalu kupas. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu goreng telur sampai bagian kulit luarnya sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Sangrai kelapa parut sampai warnanya menjadi kecoklatan dan mengeluarkan aroma gurih. Setelah itu, blender sampai keluar minyaknya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai matang. Setelah itu, masukkan semua bumbu rempah, aduk rata.
5. Tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.
6. Masukkan telur ayam, gula pasir dan garam, Tambahkan juga gula merah, aduk rata.
7. Jika sudah mendidih, masukkan kelapa parut yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak terus sampai kuahnya mengental dan menyusut.
8. Apabila sudah berminyak dan bumbunya berubah menjadi merah kecoklatan gelap, bisa langsung diangkat.
9. Rendang telur siap disajikan.

Selain menggunakan resep diatas, kamu juga bisa memilih resep dibawah ini sebagai referensi:

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• ½-1 lembar daun kunyit
• 400 ml santan 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 cabe merah besar, buang bagian bijinya
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Telur:

1. Pertama, rebus telur ayam sampai matang. Setelah itu kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng telur rebus tersebut sampai permukaannya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
3. Setelah itu, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai matang serta mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan santan dan juga daun kunyit. Aduk sampai rata lalu masak sampai mendidih
5. Masukkan telur yang sudah digoreng, kecilkan api dan biarkan masak dan santan mengental serta berminyak. Angkat.
6. Rendang telur bisa disajikan dengan tambahan nasi panas agar lebih nikmat.

Baca Juga : Resep Telur Dadar Kribo Paling Enak dan Mudah Dibuat

Beberapa Varian Rendang Telur

Rendang telur memiliki banyak varian, berikut ini beberapa varian rendang telur yang perlu kamu ketahui:

1. Rendang Telur Khas Padang

Varian yang pertama adalah rendang telur khas Padang. Buat kamu pecinta makanan Padang tentu sudah tidak asing dengan menu makanan ini. Pasalnya makanan ini sangat enak dan memiliki banyak penggemar. Berbeda dari rendang telur lainnya, rendang telur khas Padang memiliki ciri khas tersendiri. Dalam bahasa Minangkabau, rendang telur disebut dengan nama renang talua.

2. Rendang Telur Ceplok

Selanjutnya ada varian rendang telur ceplok. Varian rendang satu ini, bisa dimasak dengan cukup mudah. Namun, untuk telur ayamnya tidak direbus terlebih dahulu melainkan harus diceplok. Setelah semua telur ayam selesai di ceplok, selanjutnya diolah dengan berbagai bumbu yang sudah disiapkan. Rendang telur ceplok tidak hanya mudah dibuat tetapi juga sangat enak.

3. Rendang Telur Puyuh

Dalam membuat rendang telur, jenis telur yang bisa digunakan tidak hanya telur ayam tetapi juga telur puyuh. Pastikan untuk memilih telur puyuh yang berkualitas. Ukuran telur puyuh yang kecil akan menghasilkan makanan yang enak dan tentunya lebih gurih. Jika kamu bosan dengan telur ayam, tidak ada salahnya untuk memilih telur puyuh sebagai bahan utama membuat tending.

4. Rendang Telur Balado

Rendang telur balado adalah makanan yang terbuat dari bahan utama telur rebus. Telur rebus tersebut kemudian dimasak dengan bumbu rendang sehingga menghasilkan cita rasa makanan yang enak dan lezat. Cara membuat makanan ini sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana.

5. Rendang Telur Bebek

Telur bebek juga bisa dipilih sebagai bahan utama dalam membuat rendang. Jika kamu memilih untuk menggunakan telur bebek maka akan menghasilkan makanan dengan tekstur yang lebih legit dan rasanya juga gurih. Telur bebek yang digunakan bisa diolah dengan dua versi, direbus terlebih dahulu ataupun digoreng.

Itulah informasi tentang aneka resep rendang simple yang enak. Jika kamu ingin memasak makanan yang mudah dan enak, rendang telur bisa menjadi pilihan. Sebelum memasaknya, pastikan untuk membeli telur di aplikasi Kingkong Meats dijamin masih segar, berkualitas dan harganya terjangkau.