Telur dadar merupakan menu masakan yang paling sering dipilih ketika sedang malas memasak. Meski hanya telur dadar tetapi makanan ini sudah kaya akan gizi. Varian telur dadar sangat banyak dan semuanya enak-enak, salah satu variannya yaitu telur dadar barendo. Telur dadar barendo merupakan telur dadar khas Padang yang enak dan menggugah selera.
Penampakan dari telur dadar ini cukup unik karena memiliki serabut-serabut mirip renda. Serabut-serabut tersebut tidak hanya unik tetapi juga menambah rasa nikmat pada telur dadar ini. Penasaran dengan cita rasa dan cara membuat telur dadar ini? Berikut resep lengkap telur dadar barendo yang bisa kamu jadikan referensi:
Baca Juga : Resep Telur Dadar Geprek yang Wajib Dicoba
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt cabe bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Barendo dan Cara Membuatnya:
- Pertama, pecahkan telur ayam di dalam mangkuk lalu campurkan dengan irisan bawang merah dan daun bawang.
- Masukkan juga cabai bubuk, kaldu bubuk dan garam.
- Kocok lepas telur sampai semua bahan tercampur rata dan berbusa.
- Siapkan panci, tuang minyak goreng sampai setengah dari isi panic tersebut.. Nyalakan kompor.
- Jika minyak goreng sudah panas, tuangkan adonan telur ayam ke dalam panci dengan jarak agak jauh di atas secara sedikit demi sedikit dengan gerakan memutar. Cara ini dilakukan untuk bisa menciptakan hasil telur dadar yang berenda. Jika adonan telur dituang sekaligus, hasilnya tidak akan berenda.
- Telur ayam akan mengapung sendiri ke atas dan menjadi satu ketika digoreng. Aduk-aduk sesekali agar matangnya bisa merata.
- Jika satu sisi telur sudah kecoklatan crispy, bisa dibalik. Satu adonan telur ayam ini bisa menjadi dua porsi telur barendo.
Baca Juga : Resep Telur Dadar Tahu Sederhana untuk Keluarga
Itulah resep telur dadar barendo dan cara membuatnya. Salah satu tips agar telur barendo berhasil dibuat adalah gunakan minyak goreng yang banyak. Pastikan juga bahan-bahan resep telur ayam ini berkualitas agar rasanya lebih enak. Telur ayam segar, berkualitas dan harganya terjangkau bisa dibeli di aplikasi Kingkong Meats.
