Resep Kue Pancong Lumer Kekinian yang Legit

Kue pancong lumer adalah camilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa unik dan khas. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan kelapa parut, kue ini memiliki tekstur garing di luar namun lembut di dalam. Ya, resep kue tradisional ini sekarang bisa dibilang sudah jadi kue kekinian karena dibuat lebih lumer dan creamy. 

Tidak hanya cocok untuk jadi camilan di rumah, kue pancong lumer ini juga sangat cocok untuk dijadikan ide usaha kuliner. Bahan yang dibutuhkan tergolong murah dan mudah didapatkan, serta cara membuatnya juga mudah. Mari kita cari tahu resep kue pancong lumer yang lezat dan menggugah selera.

Baca juga: Resep Kue Cubit Tanpa Mixer yang Anti-gagal

Resep Kue Pancong Lumer

Bahan-bahan untuk Membuat Kue Pancong Lumer

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 500 ml santan kental
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt margarin, lelehkan

Topping Kue Pancong Lumer (opsional):

• Keju parut
• Cokelat meses
• Kacang tanah cincang
• Kismis
• Selai cokelat crispy
• Selai matcha

Baca juga: Resep Risol Sayur yang Gurih dan Sehat 

Langkah-langkah Membuat Kue Pancong Lumer

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan santan kental, susu cair, telur ayam, dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Terakhir, masukkan margarin lelehkan. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Panaskan cetakan pancong dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak goreng.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
6. Beri topping sesuai selera.
7. Tutup cetakan pancong dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat kue pancong dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan untuk Resep Kue Pancong Lumer

• Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue pancong lumer dan empuk.
• Pastikan santan kental benar-benar kental agar adonan tidak encer.
• Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan agar tekstur kue pancong mulus.
• Panaskan cetakan pancong dengan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Jangan buka tutup cetakan pancong selama proses memasak agar kue matang sempurna.
• Variasikan topping sesuai selera untuk menambah kenikmatan kue pancong lumer.

Baca juga: Cara Mengembangkan Usaha Kuliner agar Makin Sukses

Itu tadi resep kue pancong lumer yang tidak hanya cocok untuk dijadikan camilan di rumah, tapi juga sebagai ide usaha kuliner. 

Jika kamu ingin membuka usaha kuliner, salah satu kunci paling penting yang harus kamu terapkan adalah selalu memastikan semua bahan baku yang kamu gunakan adalah bahan baku yang segar dan berkulitas. Tentunya, kamu juga perlu cari pemasok bahan baku yang harganya lebih miring atau terjangkau agar bisa dapat keuntungan lebih untuk usahamu.

Nah, untuk itu, tidak usah bingung, kamu bisa mendapatkan bahan baku makanan untuk usaha kulinermu dengan kualitas yang terjamin bagus, segar dan pastinya harga yang lebih miring di KingKong Plus. KingKong Plus menyediakan bahan baku seperti telur, daging ayam, daging sapi atau pun kebutuhan sembako lainnya dengan kualitas premium dan harga yang lebih miring. 

Jadi, tidak usah ragu lagi, langsung klik di sini untuk belanja bahan baku usaha kulinermua di KingKong Plus!