Resep Risol Sayur yang Gurih dan Sehat 

Risol sayur adalah camilan gurih dan sehat yang disukai banyak orang. Kulitnya yang crispy di luar tapi lembut di dalam, dipadukan dengan isian sayur yang lezat dan creamy menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Tidak hanya untuk camilan di rumah, risol sayur juga cocok sekali untuk dijadikan ide berjualan atau usaha kuliner. Ini dikarenakan modal yang dibutuhkan relatif kecil dan cara membuatnya pun tergolong mudah. Berikut adalah resep risol sayur yang bisa kamu coba.

Baca juga: Resep Risol Ragout Ayam Creamy dan Gurih

Resep Risol Sayur 

Bahan-bahan risol sayur

Untuk kulit risol:

• 120 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka/maizena
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 350 ml air
• 100 ml

Untuk isian sayur:

• 2 wortel, parut kasar
• 1 kentang, potong dadu kecil
• 100 gram buncis, potong kecil
• 100 gram jagung manis, bijinya saja
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 50 ml susu cair
• Penyedap atau kaldu jamur (opsional)

Untuk pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat risol sayur

Membuat kulit risol

Baca di sini cara membuat kulit risol lembut dan anti sobek.

Membuat isian sayur

1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan jagung manis. Tumis hingga sayuran layu.
3. Bumbui dengan garam, lada bubuk, pala bubuk dan penyedap atau kaldu jamur bila suka. Aduk rata.
4. Tuangkan susu cair dan masak hingga mengental. Angkat dan biarkan isian sayur dingin.

Mengisi dan menggoreng risol sayur

1. Ambil selembar kulit risol, beri isian sayur secukupnya, atau sekitar 1 sdm
2. Lipat kedua sisi kanan dan kirinya, lalu gulung hingga habis. Rekatkan ujung kuiltnya dengan bantuan air atau larutan tepung terigu jika perlu. 
3. Celupkan risol ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di tepung panir hingga terlapisi rata.
4. Goreng risol dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan risol sayur selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat atau cabai rawit.

Tips Tambahan untuk Resep Risol Sayur

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk membuat kulit risol yang lembut dan tidak mudah sobek.
• Pastikan isian sayur sudah dingin sebelum diisi ke dalam kulit risol agar tidak merusak kulitnya.
• Goreng risol dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Kamu dapat menambahkan variasi isian sayur sesuai selera, seperti ayam cincang, udang, atau sosis.

Baca juga: 13 Jenis Usaha Kuliner yang Paling Laku

Itu tadi resep risol sayur yang mudah dibuat dan pastinya cocok untuk ide berjualan kuliner. 

Nah, untuk memastikan risol sayur yang kamu buat hasilnya enak dan kualitasnya terjaga, tentunya pastikan kamu selalu menggunakan bahan baku yang berkualitas juga. Apalagi jika tujuannya untuk berjualan.

Jika kamu ingin membuka usaha kuliner seperti berjualan risol sayur atau usaha kuliner lainnya, kamu bisa membeli semua kebutuhan bahan baku usaha kulinermu di KingKong Plus.

Mengapa di KingKong Plus? Soalnya, KingKong Plus menyediakan berbagai bahan baku masakan yang segar dan berkualitas seperti telur, daging ayam, daging sapi atau pun kebutuhan sembako lainnya. Tentunya, harganya pun lebih terjangkau dan bersahabat sehingga cocok sekali bagi para pengusaha kuliner karena dengan begitu kamu bisa menekan biaya produksi sehingga bisa menambah untung.

Jadi, tidak usah ragu lagi, langsung klik di sini untuk belanja bahan baku usaha kulinermua di KingKong Plus!