Resep Mie Goreng Tek Tek yang Enak dan Lezat

Stok mie yang ada di rumah bisa diolah menjadi menu makanan enak dan menggugah selera. Salah satu contoh ide olahan berbahan dasar mie yang enak adalah mie goreng tek tek. Olahan mie ini sudah sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Penasaran dengan kelezatannya? Kamu harus tahu resep mie goreng tek tek.

Mie goreng tek tek ini biasanya dijual oleh abang-abang kaki lima. Meski merupakan makanan kaki lima tetapi soal rasa tidak kalah dari makanan yang dijual di restoran. Untuk memasak makanan ini, kamu bisa menggunakan mie kuning basah ataupun mie telur kuning kering. Lalu, bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?

Baca Juga : Resep Mie Goreng Jawa dan Aneka Variannya

Resep Mie Goreng Tek Tek yang Enak dan Lezat

Ada hal unik ketika memasak mie goreng tek-tek. Keunikan tersebut adalah memasukkan mie ke dalam wajan lalu mengaduknya dengan cepat di atas api besar. Hal ini nantinya akan menghasilkan mie yang smokey dan tekstur mie yang sedikit lebih kering. Meski begitu, bumbunya tetap bisa meresap dengan sempurna.

Bahan-Bahan:

• 200 gram mie telur kering
• 200 gram sayur kol, iris-iris
• 150 gram sawi hijau, potong-potong
• 6 buah bakso sapi, iris-iris
• 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 4 batang daun bawang, potong-potong
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt penyedap rasa

Bahan Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri sangria
• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Telur dadar iris
• Acar ketimun
• Kerupuk bawang

Cara Membuat Mie Goreng Tek Tek:

1. Pertama-tama, rebus mie sampai matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus dan irisan cabe rawit merah sampai aromanya wangi. Setelah itu, masukkan telur ayam kocok dan buat orak-arik.
3. Masukkan irisan kola, sawi hijau dan juga bakso sapi, aduk rata. Jika sayur sudah layu, masukkan mie yang sudah direbus, penyedap rasa dan juga kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali.
5. Mie goreng tek tek siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap.

Baca Juga : Resep Mie Goreng Telur dan Tips agar Telur Setengah Matang

Itulah resep mie goreng yang enak dan lezat. Kamu bisa mengikuti setiap langkah-langkahnya dengan mudah. Pastikan juga bahan-bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan. Kamu bisa membeli mie telur dan bahan sembako lainnya dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.