Kuning telur adalah bagian yang banyak disukai. Kamu pun bisa menggunakan bagian kuningnya untuk masakan maupun roti. Bahkan banyak juga yang menggunakannya mentah sebagai campuran makan daging, ramen, atau minuman seperti STMJ (susu telor madu jahe). Inti telur ini juga memiliki segudang manfaat dan kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh. Lalu, apa saja manfaatnya?
Kandungan dan Manfaat Kuning Telur
Kuning telur populer karena kandungan kalori dan kolesterolnya yang tinggi. Padahal dibalik itu semua, ada juga kandungan nutrisi lain yang bagus untuk menyokong kesehatan tubuh kamu. Sebut saja protein, lemak, karbohidrat, natrium, gula, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin A, D, E, K, B6, dan B12, serta kalsium, kalium, magnesium, fosfor, sodium, zat besi, berikut zinc.
Berbagai kandungan kuning telur inilah yang membuatnya baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu peroleh dengan mengkonsumsinya:
1. Menyehatkan Mata
Meskipun tak banyak mendapat sorotan, rupanya konsumsi kuning telur dalam jumlah cukup secara rutin dapat membantu menangkal berbagai masalah penglihatan. Termasuk diantaranya degenerasi makula, katarak, atau gangguan mata umum yang kerap ditemui oleh seseorang di atas usia 55 tahun.
Konsumsi 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu akan meningkatkan kadar zeaxanthin sebanyak 114-142% dan lutein dalam darah sebesar 28-50%. Selain itu, kandungan gizi kuning telur seperti vitamin A yang tinggi disebut akan meminimalisir resiko kebutaan.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sistem imun bertugas untuk mencegah berbagai serangan penyakit dalam tubuh. Salah satu caranya dapat diperoleh dari khasiat kuning telur ayam. Ini karena kuning telur memiliki selaput atau membran yang mengandung glikopeptida tersulfonasi. Dimana senyawa tersebut bakal membantu merangsang produksi makrofag atau sel-sel dalam sistem imun guna melindungi tubuh dari serangan penyakit maupun infeksi.
3. Meningkatkan Kolesterol Baik
Seseorang yang mampu memenuhi kebutuhan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) diyakini memiliki risiko yang rendah untuk terkena penyakit jantung, stroke, ataupun masalah kesehatan lainnya.
Sampai tahap ini, salah satu cara terbaik sekaligus termudah untuk meningkatkan kadar HDL dalam darah adalah dengan mengkonsumsi telur. Berdasarkan hasil suatu penelitian, konsumsi telur secara rutin sebanyak 2 butir dalam kurun 6 minggu mampu meningkatkan kadar HDL sampai 10%.
4. Membantu Pembentukan Otot
Kuning telur yang juga jadi salah satu sumber protein agaknya dapat membantu proses pembentukan otot. Mengingat kuning telur sendiri memiliki banyak asam amino yang dapat membangun jaringan otot tanpa lemak. Tidak mengherankan jika kemudian banyak orang yang mengkonsumsi telur kala mereka melakukan diet untuk pembentukan massa otot.
5. Mencegah Pembekuan Darah
Protein yang terkandung dalam kuning telur diyakini mampu menghambat perkembangan pembekuan darah. Oleh sebab itu, perokok aktif, orang dengan gaya hidup yang tidak teratur, sedang mengkonsumsi pil KB, atau memiliki risiko pembekuan darah, sangat disarankan untuk menambahkan kuning telur sebagai salah satu menu makanan sehari-harinya.
6. Antiinflamasi
Kolin yang terdapat pada kuning telur sejatinya punya sifat antiinflamasi yang bisa membantu mengatur fungsi kardiovaskular. Karena itu, jika sedang menderita endometriosis dan radang sendi, Anda perlu memasukkan kuning telur dalam menu harian agar asupan kolin yang diperlukan bisa terpenuhi.
7. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Vitamin D tidak hanya bisa didapat dari berjemur di bawah sinar matahari pagi, tapi juga bisa menggunakan kuning telur sebagai alternatifnya. Kuning telur memiliki vitamin D di dalamnya, dimana vitamin tersebut akan membantu mengatur jumlah fosfat dan kalsium di dalam tubuh.
Fosfat dan kalsium termasuk sebagai salah satu nutrisi utama yang dibutuhkan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sebaliknya, jika tubuh kekurangan vitamin D, kemungkinan akan terjadi kelainan bentuk tulang seperti rakhitis pada anak-anak, atau nyeri tulang akibat osteomalacia, yakni kelainan tulang jadi lunak pada orang dewasa.
8. Menyehatkan Otak
Tidak hanya bermanfaat untuk mengurangi peradangan, kolin pada kuning telur akan membantu meningkatkan perkembangan otak berikut memori jangka panjang, baik pada janin maupun anak-anak di masa pertumbuhannya. Bertanggung jawab dalam menjaga fungsi hati sekaligus pencegahan kanker, serta membantu mengatur membran sel di dalam tubuh untuk membuat keputusan mana yang masuk dan keluar dari sel.
9. Sumber Asam Lemak Esensial
Nutrisi lain yang juga banyak memiliki khasiat dalam kuning telur dikemas dengan AA atau arachidonic acid dan DHA atau docosahexaenoic acid, yakni bentuk omega 6 dan omega 3 yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Sebagai tambahan informasi, baik AA maupun DHA, merupakan jenis lemak yang harus ada pada menu makan karena tidak bisa diproduksi oleh tubuh.
10. Menyehatkan Rambut
Menurut penulis Ayurvedic Beauty Care, Melanie A. Sachs, kuning telur yang diaplikasikan secara langsung pada rambut dapat berguna dalam memperbaiki rambut yang rusak. Yang mana kuning telur sendiri mengandung kombinasi vitamin seperti vitamin A, E, biotin, dan folat yang dapat membantu pertumbuhan rambut serta membuatnya terlihat lebih sehat.
Untuk pengaplikasiannya sendiri cukup mudah, yakni dengan memijat kulit kepala dan mengoleskan kocokan kuning telur selama beberapa menit. Kemudian, bilas dengan shampo dan air dingin sampai bersih.
Alternatif lainnya, tambahkan kuning telur pada menu makan guna mendapat rambut yang lebih sehat. Semisal, mengkonsumsi kuning telur sebagai menu sarapan bisa memenuhi kebutuhan protein, vitamin B, dan juga folat yang sangat bagus untuk rambut.
Baca Juga: Murah dan Enak, Ini Kalori yang Terdapat Pada Telur Goreng
Itulah beberapa manfaat kuning telur bagi kesehatan yang perlu diketahui. Namun perlu diingat, bahwasanya kuning telur memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya tetap harus dibatasi dan tetap imbangi dengan asupan nutrisi lain yang berasal dari sayur, buah, maupun daging. Kamu juga akan dianjurkan untuk menggunakan kuning telur yang berkualitas dan segar seperti yang bisa dibeli melalui aplikasi KingKong.
Selain telur, kamu bisa berbelanja daging ayam, jeroan ayam, makanan beku (frozen food), hingga aneka bumbu dapur melalui KingKong. Semuanya fresh dan dikemas dengan baik agar kesegarannya terjaga hingga sampai ke tangan pembeli. Yuk, pakai KingKong sekarang juga untuk belanja yang praktis dan higienis!
