Resep Masakan dari Cumi Sederhana yang Lezat

Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang disukai oleh banyak orang. Tentunya sebagai pecinta seafood, kamu pasti ada keinginan untuk memasaknya sendiri di rumah. Resep cumi sebenarnya sangat sederhana dan mudah dicoba bahkan oleh pemula sekalipun. Meski begitu penting untuk memperhatikan cara pengolahannya.

Ada banyak hal yang harus kamu lakukan saat mengolah cumi khususnya saat membersihkan cumi agar bisa dikonsumsi dengan aman. Namun jangan khawatir karena saat ini sudah banyak toko yang menyediakan cumi tube kupas bahkan cumi ring yang masih fresh dan bisa langsung diolah. Berikut resep cumi sederhana yang bisa kamu coba.

Baca Juga : Cara Membuat Sate Seafood Bakar Praktis Wajib Dicoba

Resep Cumi Crispy Sederhana

Bahan:

• Cumi-cumi 250 gram
• Tepung serbaguna 1 bungkus, atau secukupnya
• Kaldu ayam bubuk 1 sdm
• Lada 1/2 sdm
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi, beri perasan jeruk nipis atau lemon. Kemudian bilas dan potong dalam bentuk cincin.
2. Marinasi cumi pada tepung basah yang terdiri dari campuran tepung serbaguna, sedikit air dan lada.
3. Setelah itu, baluri cumi dengan tepung serbaguna kering.
4. Panaskan minyak di wajan, gunakan untuk menggoreng cumi hingga berwarna coklat keemasan.
5. Angkat dan tiriskan cumi, maka cumi crispy sederhana pun siap disajikan.
6. Selain menggunakan resep di atas, kamu juga bisa menggunakan resep berikut bila menginginkan rasa lada hitam yang pedas untuk cumi crispy.

Bahan:

• Cumi-cumi 650 gram
• Tepung serbaguna secukupnya 
• Lada hitam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pastikan untuk membersihkan cumi dan memberi perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Kemudian potong berbentuk cincin.
2. Taburi cumi dengan garam dan lada hitam bubuk secara rata.
3. Lumuri cumi dengan tepung serbaguna hingga seluruh bagian berlapis tepung.
4. Goreng cumi ring di wajan menggunakan minyak panas dengan api sedang.
5. Angkat dan tiriskan cumi bila sudah coklat keemasan.
6. Sajikan cumi crispy lada hitam di piring saji, taburi sedikit garam untuk menambah cita rasa.

Baca Juga : Resep Udang Saus Padang ala Seafood

Variasi Resep Cumi Sederhana dan Mudah Dibuat

Selain cumi crispy, masih ada banyak variasi resep cumi yang patut kamu coba di rumah. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Cumi Asam Manis

Jika ingin menyantap cumi bersama nasi hangat, variasi resep cumi asam manis dapat menjadi pilihan. Kamu hanya perlu memasak cumi bersama tumisan bawang, lalu tambahkan seasoning seperti saus tomat dan saus cabe. Olahan cumi ini paling mudah dibuat bahkan hanya membutuhkan waktu singkat.

2. Cumi Hitam Pedas

Untuk menciptakan variasi rasa yang unik, kamu bisa sisakan sedikit tinta cumi untuk dimasak menjadi cumi hitam pedas. Bahannya sangat mudah, siapkan dua jenis bawang, cabe rawit, dan bumbu penyedap. Masak cumi menggunakan semua bahan hingga mengeluarkan tinta. Sajikan setelah bumbu meresap dan tampilan cumi terlihat hitam karena tinta.

3. Cumi Cabe Garam

Pecinta pedas tidak boleh melewatkan variasi olahan cumi cabai garam. Seperti resep cabe garam lainnya yang menggunakan ayam atau tahu crispy, cara membuat cumi cabe garam juga simple sekali. Kamu perlu membuat cumi crispy dulu dengan resep di atas, kemudian masukkan cumi crispy ke dalam tumisan bawang, cabe dan irisan daun jeruk. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap lainnya sesuai selera, dan cumi cabe garam pun dapat disajikan bersama nasi hangat.

4. Cumi Pedas Bumbu Kuning

Siapa sangka rupanya cumi juga enak dinikmati dengan bumbu kuning. Kamu hanya perlu menumis cumi ring dengan bumbu kuning halus yang terdiri dari kemiri, bawang merah dan bawang putih, lada, cabe rawit, kunyit dan bumbu penyedap. Untuk bumbu halus, kamu bisa ulek atau menghaluskan menggunakan blender. Tambahkan irisan cabe, daun bawang dan bawang goreng saat menyajikannya.

5. Cumi Petai Pedas

Kamu yang menyukai petai dan ingin mengolahnya bersama cumi, sangat bisa sekali menggunakan variasi cumi petai pedas ini. Siapkan cumi asin dan petai sesuai selera, kemudian goreng terlebih dahulu cumi, dan masak bersama tumisan bumbu halus yang terdiri dari dua jenis bawang dan cabai. Tambahkan potongan tomat di akhir sebelum cumi petai pedas disajikan di piring.

6. Cumi Saus Padang

Bila kamu menyukai hidangan cumi saus Padang yang biasanya ditemukan di rumah makan, kamu bisa loh memasaknya sendiri di rumah. Bahkan kamu dapat memvariasikannya dengan menambahkan udang, telur, petai, terong hingga kerang.

Resep cumi saus padang sendiri sangat mudah. Bumbu yang dipersiapkan adalah saus tiram, kecap manis, saus cabai, saus tomat, lada, gula merah dan tepung maizena. Selain itu juga siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang, cabai dan tomat. Kamu bisa menakar sendiri jumlah cabai yang digunakan untuk menyesuaikan dengan selera.

Cara membuat cumi saus Padang sangat mudah dan cepat. Masak terlebih dahulu saus Padang dengan menumis bumbu halus dan menambahkan bumbu penyedap. Lalu masukkan larutan maizena, masak bersama cumi saat saos sudah mengental.

7. Cumi Penyet

Tidak ada yang lebih nikmat daripada cumi yang disajikan dengan sambal pedas. Pecinta makanan penyetan dapat mencoba resep cumi penyet yang simple ini. Siapkan cumi, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, jahe, garam, merica dan kaldu yang dihaluskan bersama, biarkan selama minimal 1 jam. Kemudian goreng cumi bersama bumbunya dengan api besar, sebentar saja supaya tekstur dagingnya tidak alot, lalu tiriskan. Lakukan penggorengan yang kedua kali dengan minyak yang banyak selama 3-5 menit atau hingga warnanya kecoklatan. Setelah ditiriskan, kamu bisa menyajikannya bersama sambal favorit.

Itulah resep cumi sederhana beserta beberapa variasi masakannya. Bagaimanapun cara mengolahnya, pastikan untuk menggunakan bahan cumi yang segar. Kamu bisa mendapatkan cumi atau seafood segar dan berkualitas hanya di Aplikasi Kingkong Meats. Disini kamu dapat memilih cumi ring bila tidak ingin repot membersihkannya sendiri. Harganya terjangkau dengan kualitas yang terjamin premium. Semoga bermanfaat.