Resep Cumi Asam Manis yang Wajib Dicoba

Resep cumi asam manis adalah salah satu olahan seafood yang paling lezat dan populer. Hidangan ini cocok dimakan bersama nasi hangat. Rasa asam dan manis dari saus sangat pas bila dikombinasi dengan tekstur kenyal dari cumi-cumi. Cara memasaknya juga mudah sekali, bisa kamu lakukan sendiri di rumah.

Olahan cumi dengan saus asam manis bisa kamu tambah dengan cabai untuk memberikan rasa pedas yang mencubit lidah. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat lagi bila diberi sayuran pelengkap seperti bawang bombay, serta paprika hijau maupun merah. Kamu juga bisa menambahkan seafood lain seperti udang untuk menambah selera makan.

Lantas bagaimana cara membuat cumi asam manis yang lezat? Ikuti tahapannya di bawah ini.

Baca Juga : Resep Masakan dari Cumi Sederhana yang Lezat

Bahan:

• Cumi segar ¼ kg
• Tomat merah 2 buah
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Bawang Bombay 1 buah
• Saus tiram
• Saus tomat
• Gula 
• Garam
• Tepung maizena ½ sdm dilarutkan pada sedikit air

Cara Membuat Cumi Asam Manis:

1. Cuci bersih cumi, kemudian potong-potong membentuk cincin.
2. Untuk menghilangkan bau amis cumi, berikan perasan jeruk lemon, lalu biarkan 5 sampai 10 menit.
3. Pastikan untuk membuat tinta cumi dan tulang plastik saat membersihkan cumi.
4. Iris bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay.
5. Siapkan wajan, panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis 3 jenis bawang yang sudah diiris sebelumnya. Tumis hingga harum.
6. Masukkan potongan cumi, tambahkan saus tomat dan air secukupnya, aduk rata.
7. Masak sebentar, kemudian tambahkan seasoning berupa gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa bila perlu.
8. Memasukkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental.
9. Sajikan cumi asam manis di piring bersama dengan pelengkap seperti irisan paprika.

Baca Juga : Resep Cumi Saus Padang yang Enak dan Lezat

Jika suka olahan cumi asam manis yang pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabe keriting, cabe rawit dan cabe hijau besar yang ikut ditumis bersama bawang-bawangan sebelum memasukkan cumi. Atau bila ingin menambahkan udang, masukkan udang bersamaan dengan cumi. Tambahkan nanas dan cengek domba sebelum tahapan seasoning.

Itulah resep cumi asam manis simple yang bisa kamu coba di rumah. Dapatkan cumi dan seafood segar lainnya hanya di Aplikasi Kingkong Meats dengan harga yang terjangkau. Kualitasnya pun terjamin premium dan tahan kesegarannya hingga sampai di rumah. Semoga bermanfaat.