Resep Cumi Saus Padang yang Enak dan Lezat

Sebagai pecinta olahan seafood, kamu tidak boleh melewatkan hidangan cumi saus padang yang mengkombinasikan rasa gurih dan pedas dengan cumi yang bertekstur kenyal. Meski nama hidangannya mengadopsi nama Kota Padang, namun bukan berarti cumi saus Padang berasal dari Padang, kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Ada beragam variasi hidangan cumi saus padang. Tak hanya cumi, kamu bahkan dapat menambahkan bahan seafood lainnya seperti udang maupun kerang. Bahkan hidangan ini juga cocok ditambah dengan telur, terong hingga pete sekalipun. Lantas bagaimana membuat cumi saus padang yang enak dan lezat? Simak resep dan tahapan cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga : Manfaat dan Kandungan Protein Cumi untuk Tubuh

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong menjadi bentuk ring
• 2 buah jagung manis, cuci dan potong-potong sesuai selera
• Saus tomat 3 sdm
• Saus cabai 2 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Saus tiram 2 sdm
• Kaldu jamur bubuk 1 sdm
• Lada putih bubuk ½ sdt
• 25 gram gula merah
• ½ sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabe keriting 10 buah
• Cabe rawit merah 15 buah
• Tomat merah kecil 1 buah

Cara Membuat Cumi Saus Padang:

1. Panaskan minyak secukupnya pada wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jagung manis.
2. Tuangkan satu gelas air (200 – 250 ml), tambahkan seasoning seperti saus tomat, saus cabai, gula merah, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis.
3. Masak air hingga mendidih dengan api kecil.
4. Kemudian masukkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental.
5. Masukkan potongan cumi, aduk rata dan masak sebentar saja, pastikan tidak lebih dari 5 menit.
6. Setelah matang, matikan kompor kemudian sajikan cumi saus padang di piring saji.

Baca Juga : Manfaat Cumi untuk Ibu Hamil yang Wajib Diketahui

Jika suka makanan pedas, kamu dapat menambahkan lagi cabe merah. Kamu bisa memodifikasi resep di atas dengan menambahkan sayuran sesuai selera. Cumi saus padang akan lebih nikmati dikonsumsi bersama nasi putih hangat. Untuk mendapatkan cumi segar maupun seafood segar lainnya, kamu bisa membelinya dari aplikasi Kingkong Meats, kualitas terjamin, harga pun terjangkau.