Aneka Resep Ayam Goreng Serundeng Sederhana

Ayam goreng serundeng menjadi olahan daging ayam yang wajib dicoba. Jika biasanya daging sapi yang diolah menjadi menu seperti ini, ternyata daging ayam juga bisa. Rasanya yang enak dan gurih membuat siapa saja pasti suka makan dengan lauk ayam goreng serundeng. Selain itu, kalori ayam goreng juga aman untuk dikonsumsi.

Cara membuat ayam goreng serundeng yang enak ini tidak serumit yang dibayangkan. Sebelum memasaknya, pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan. Berikut resep ayam goreng serundeng sederhana yang bisa kamu jadikan referensi:

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• ½ kg dada ayam tanpa tulang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Serundeng:

• 100 gram kelapa parut kasar
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Sederhana:

1. Pertama, lumuri dada ayam dengan merica bubuk, garam, bawang putih halus, kecap manis dan juga perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu tersebut bisa meresap ke dalam daging.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, goreng dada ayam sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lalu tumis cabai merah iris, daun jeruk, serai dan daun salam sampai wangi.
4. Tambahkan kelapa parut, gula pasir dan juga garam. Masak sampai kelapa parut kering.
5. Letakkan ayam goreng di piring saji dan sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng diatasnya.

Selain menggunakan resep ayam goreng serundeng diatas, kamu juga bisa menggunakan resep lainnya. Berikut resep lain yang bisa dijadikan referensi:

Bahan-Bahan:

• 4 potong paha atas ayam
• 4 potong sayap ayam
• ½ butir kelapa, parut memanjang lalu sangrai
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Sederhana:

1. Pertama, cuci bersih paha atas ayam dan sayap ayam. Kemudian lumuri dengan garam dan juga bawang putih bubuk. Diamkan beberapa saat.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng ayam sampai setengah matang. Sisihkan.
3. Di wajan lainnya, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Lanjutkan dengan memasukkan lengkuas, daun salam, gula merah, kelapa parut sangria, ayam goreng dan air secukupnya. Masak sampai ayam matang dan bumbunya meresap.
5. Angkat lalu sajikan ayam goreng serundeng dengan nasi putih hangat.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Batam

Aneka Resep Ayam Goreng Serundeng

Ada banyak varian resep ayam goreng serundeng yang bisa dicoba. Meski variannya sangat banyak tetapi rasanya sama-sama enak dan juga gurih. Berikut ini aneka resep ayam goreng serundeng yang harus diketahui.

1. Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Pertama, ada ayam goreng serundeng kelapa. Serundeng dalam varian ayam goreng ini terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Biasanya serundeng kelapa ini disajikan dengan daging sapi, ayam, ikan dan sebagainya. Untuk resep ini berarti serundeng disajikan dengan ayam goreng.

Serundeng kelapa yang dibuat memiliki rasa yang gurih. Jika Kamu ingin serundengnya memiliki rasa manis maka perlu ditambahkan dengan gula merah. Apabila ingin menambahkan rasa pedas pada serundeng, tambahkan cabai merah. Ayam goreng akan terasa lebih enak dan nikmat dengan tambahan serundeng tersebut.

2. Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Varian ayam goreng serundeng berikutnya adalah ayam goreng serundeng lengkuas. Berbeda dengan varian yang pertama, serundeng untuk ayam goreng ini terbuat dari lengkuas muda yang diparut. Setelah itu, dimasak dengan tambahan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya. Bahan pelengkap yang digunakan untuk menambah rasa adalah daun jeruk, serai geprek, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Jika bumbu tumis serundeng lengkuas sudah matang bisa diungkep dengan potongan ayam sampai ayam empuk dan bumbunya meresap. Setelah itu, goreng potongan ayam sampai matang dan berubah warna. Jika sudah selesai lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu serundeng lengkuas. Sajikan ayam goreng dengan serundeng lengkuas diatasnya.

3. Ayam Goreng Serundeng Manis

Terakhir ada ayam goreng serundeng manis. Ayam goreng dalam resep ini akan dicampurkan dengan kelapa parut dan juga lengkuas. Bumbu yang digunakan untuk memasak resep ini sangat sederhana yaitu bawang putih, bawang merah, ketumbar dan juga kaldu bubuk. Gunakan tambahan gula merah sisir halus untuk menciptakan rasa manis pada serundeng.

Untuk membuat ayam goreng serundeng manis, kamu bisa menggunakan bagian daging ayam apa saja. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Jika ayam goreng serundeng manis sudah selesai dibuat, bisa langsung disantap dengan tambahan nasi putih hangat, sambal dan juga lalapan.

Itulah aneka resep ayam goreng serundeng sederhana. Jika sedang mencari resep daging ayam yang enak, resep ayam goreng ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Saat memasaknya jangan lupa memperhatikan daging ayam yang digunakan. Kamu bisa beli daging ayam segar, berkualitas dan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.