Banten merupakan salah satu nama provinsi di Indonesia yang letaknya berada di ujung paling barat Pulau Jawa. Sebelum menjadi provinsi sendiri, dulunya Banten adalah bagian dari provinsi Jawa Barat. Hal ini membuat beberapa makanan tradisional Banten ada kemiripan dengan makanan dari Jawa Barat.
Meski sebagai provinsi baru, Banten menjadi daerah yang wajib dikunjungi untuk berlibur. Pasalnya daerah ini memiliki banyak tempat wisata alam yang cantik dan menarik. Selain itu, ada banyak makanan tradisional enak yang wajib kamu cicipi. Buat kamu yang belum tahu makanan tradisional dari Banten yang wajib dicoba, inilah nama-namanya.
8 Makanan Tradisional Banten yang Wajib Dicoba
Berikut beberapa makanan tradisional dari Banten yang wajib kamu coba cicipi:
1. Angeun Lada
Nama makanan tradisional yang pertama adalah angeun lada. Angeun lada adalah sayur berkuah khas Banten yang didalamnya berisi daging sapi dan jeroan sapi. Jeroan sapi yang biasanya digunakan adalah babat, limpa, jantung ataupun usus.
Ciri khas dari makanan ini yaitu diolah menggunakan tambahan daun walang sehingga memiliki aroma yang mirip dengan serangga walang sangit. Selain itu, daun walang yang digunakan juga akan memberikan cita rasa khas dan juga segar.
Sambal buroq adalah sambal khas Banten yang terbuat dari bahan dasar kulit buah melinjo. Bisa dibilang sambal ini berbeda dari sambal pada umumnya. Meski begitu, sambal buroq tetap saja enak. Selain menggunakan kulit buah melinjo, bahan lain yang digunakan untuk membuatnya adalah cabe dan juga petai.
Sebagai sambal khas Banten, sambal buroq biasanya disajikan sebagai pelengkap atau pendamping makanan lainnya. Kamu bisa menyantap sambal ini dengan semur daging, opor ayam ataupun rabeg.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Sunda Paling Populer
3. Rabeg
Selanjutnya ada makanan tradisional yang bernama rabeg yang terinspirasi dari makanan khas Arab. Rabeg sendiri merupakan nama kota yang pernah disinggahi oleh Sultan Maulana Hasanuddin ketika menjalankan ibadah haji. Nama kota tersebut adalah Rabigh.
Rabeg merupakan makanan yang bentuknya seperti semur daging ataupun tengkleng. Makanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar daging kambing ataupun daging sapi dan dimasak dengan berbagai bumbu. Bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang putih, bawang merah, biji pala, lada, kayu manis, lengkuas, jahe dan juga kecap manis.
4. Nasi Bakar Sumsum
Nasi bakar sumsung menjadi ciri khas masyarakat Banten. Selain itu, makanan ini sudah sangat populer dan dikenal memiliki cita rasa yang menggugah selera. Terbuat dari bahan utama nasi yang kemudian dilengkapi dengan bahan lain seperti sumsung sapi, serai, minyak sayur, daun pisang dan bumbu pendamping lainnya.
Nasi yang sudah ditambah dengan sumsung sapi dan bumbu-bumbu lainnya akan dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Sumsum dengan tekstur yang lumer dan bumbu rempah akan meresap sempurna dalam nasi. Nasi bakar sumsum memiliki aroma rempah yang kuat dan rasanya juga pedas.
5. Sayur Besan
Makanan ini diberi nama sayur besan karena sering disajikan ketika ada acara besanan atau pernikahan serta acara lamaran. Sayur besan adalah sayur ala Betawi yang saat ini mulai langka karena bahan utamanya sulit didapatkan. Adapun bahan utama yang digunakan adalah terubuk atau tebu telur.
Bahan-bahan lain yang digunakan untuk melengkapi sayur ini adalah daging sapi, wortel, kentang, buncis, petai, bihun serta ebi. Dengan menyantap makanan ini maka diharapkan hubungan persaudaraan antar kedua keluarga bisa semakin harmonis dan juga langgeng.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Betawi Wajib Dicoba
6. Laksa
Laksa adalah makanan sejenis bihun atau mie yang kemudian disiram dengan kuah. Laksa sendiri terbuat dari nasi yang teksturnya kenyal lalu diremas-remas hingga tampilannya seperti spageti. Kuah laksa terbuat dari campuran santan yang diolah dengan kentang, kacang hijau dan juga kaldu ayam.
Laksa khas Banten akan disajikan dengan tambahan ayam yang dicincang kecil-kecil ataupun telur. Rasa kuah yang gurih dan nikmat membuat makanan ini sangat menggugah selera dan bisa disantap setiap saat.
7. Garang Asem
Garang asem adalah nama makanan dari banten yang terbuat dari bahan dasar daging bebek atau daging ayam. Supaya menghasilkan makanan yang enak, dalam pembuatan bahan dasar tersebut dilengkapi dengan bumbu lainnya, seperti cabe rawit atau cengek, bawang merah, asem camplung, garam, daun salam dan juga serai.
Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas sehingga sangat cocok buat kamu yang suka makanan pedas. Selain pedas, garang asem juga memiliki rasa yang asam. Garang asem sangat nikmat disantap dengan nasi panas dan untuk sajian makan siang.
8. Nasi Gonjleng
Nasi gonjleng merupakan makanan tradisional yang berasal dari Cilegon, Banten. Makanan ini sudah sangat populer dan menjadi incaran wisatawan yang datang ke Banten. Nasi gonjleng bisa populer karena memiliki cita rasa yang nikmat dan enak. Adapun bahan utama untuk membuat makanan ini adalah nasi.
Nasi tersebut kemudian disajikan dengan bahan isian, seperti daging sapi, acar, sambal goreng dan juga kerupuk atau emping. Aroma yang dimiliki oleh nasi gonjleng sangat mirip dengan nasi kebuli.
Itulah daftar makanan tradisional Banten yang wajib dicoba. Sudah bukan rahasia lagi jika setiap daerah memiliki makanan khas masing-masing dengan ciri khas yang berbeda-beda. Selain itu, setiap makanan yang disajikan memiliki rasa yang enak dan menggugah selera.
Untuk membuat makanan yang nikmat dibutuhkan bahan-bahan yang berkualitas. Jika kamu ingin membuat makanan yang enak dari bahan utama seperti daging sapi. Direkomendasikan untuk membeli bahannya di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi Kingkong Meats menjual daging sapi yang masih segar, berkualitas dan harga terjangkau.
