Salah satu ide olahan daging ayam untuk berbagai momen seru bersama keluarga tercinta adalah opor ayam. Ada banyak resep opor ayam yang enak dan bisa kamu coba. Opor ayam sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang menjadi menu wajib saat Lebaran tiba dan momen-momen lainnya.
Selain itu, olahan daging ayam ini juga cocok dijadikan menu masakan sehari-hari karena enak dan cara membuatnya juga mudah. Masakan identik dengan kuah santannya yang gurih dan nikmat. Berikut ini aneka resep opor ayam yang bisa kamu jadikan referensi dan tips membuatnya:
Baca Juga : Resep Opor Ayam Sederhana Tanpa Santan yang Wajib Dicoba
Aneka Resep Opor Ayam
Opor ayam bumbu kuning sangat cocok disantap dengan ketupat, lontong dan juga nasi. Opor ayam merupakan salah satu hidangan wajib saat Lebaran tiba. Biasanya opor ayam akan disajikan dengan menu pendamping lainnya. Seperti rendang, semur telur, gulai nangka muda, sambal goreng ati dan sebagainya.
Opor ayam untuk sajian Lebaran ini identik dengan kuah santan yang kental dan rasanya gurih. Selain dimasak dengan bumbu kuning, opor ayam juga bisa dimasak dengan bumbu putih. Meski ada perbedaan bumbu yang digunakan tetapi rasanya tetap enak dan gurih. Opor ayam untuk sajian Lebaran sangat enak disantap dengan ketupat atau nasi.
Varian opor ayam ini bisa dijadikan sajian makan malam bersama keluarga tercinta. Bumbu rempah yang digunakan dalam memasak opor ayam ini cukup banyak sehingga menghasilkan kuah opor yang enak dan nikmat.
3. Opor Ayam Kuah Susu untuk Makan Malam
Opor ayam juga cocok dijadikan menu makan malam Bersama keluarga tercinta di rumah. Menu masakan ini identik dengan kuah santannya yang gurih. Akan tetapi, jika tidak suka santan bisa diganti dengan susu. Meski kuahnya berasal dari susu, cita rasanya tidak kalah enak.
Bahan rempah yang digunakan untuk memasak varian opor ayam ini tidak jauh berbeda dari resep lainnya. Adapun rempah-rempah yang digunakan adalah ketumbar, kemiri, jahe, jinten, merica dan sebagainya.
4. Opor Ayam untuk Idul Adha
Opor ayam bisa dipilih untuk sajian momen Idul Adha di rumah. Sajian ini akan menambah lengkap suasana Idul Adha di rumahmu. Kamu bisa menyajikan opor ayam bersama lontong, nasi ataupun ketupat. Selain itu, kamu juga bisa menyajikan menu khas Idul Adha lainnya.
Setelah pulang sholat idul Adha di masjid, kamu dan anggota keluarga lain bisa segera menyantap opor ayam ini. Makan Bersama keluarga akan menciptakan keakraban dan suasana menyenangkan di momen Idul Adha.
Baca Juga : Resep Opor Ayam Jawa Spesial Wajib Dicoba
Tips Membuat Opor Ayam agar Bumbunya Meresap dan Tahan Lama
Bagi yang suka masak opor ayam harus tahu tips membuat opor ayam supaya bumbunya meresap dan bisa tahan lama. Berikut beberapa tips-tipsnya:
1. Pilihlah Daging Ayam yang Segar dan Berkualitas
Tips pertama, perhatikan daging ayam yang digunakan. Kamu harus memilih daging ayam yang masih segar dan juga berkualitas. Tidak ada ketentuan harus menggunakan ayam kampung karena kamu bisa memilih ayam negeri atau ayam jantan asalkan masih segar dan kualitasnya baik.
Kamu bisa mendapatkan daging ayam yang masih segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats. Daging ayam yang di Kingkong Meats dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Semua jenis dan potongan daging ayam dikemas dengan baik sehingga kesegaran dan kualitasnya tetap terjaga dengan baik.
2. Jangan Memotong Daging Ayam dengan Potongan yang Besar
Supaya bumbu opor ayam bisa meresap dengan sempurna maka hindari untuk memotong daging dengan ukuran yang besar. 1 ekor ayam idealnya bisa dipotong menjadi 8-12 potongan saja. Potongan ayam yang terlalu besar tidak hanya membuat bumbu tidak meresap tetapi butuh waktu lama agar daging empuk.
3. Tumis Bumbu Halus Sampai Benar-Benar Matang
Semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan bisa di tumis menggunakan sedikit minyak. Pastikan kamu menumis bumbu halus tersebut sampai benar-benar matang agar tidak langu dan membuat opor mudah basi.
4. Simpan Opor Ayam di Kulkas
Jika kamu memasak opor ayam dalam jumlah yang banyak dan tidak langsung habis bisa dipanaskan agar tidak basi. Apabila ingin opor ayam bisa tahan lama, kamu bisa menyimpannya di kulkas. Sebelum dimasukkan ke kulkas, masukkan opor ayam ke dalam wadah kedap udara lalu masukkan dalam kulkas.
5. Gunakan Bumbu Dasar yang Berkualitas
Jika ingin membuat opor ayam dengan cita rasa yang enak dan bumbunya benar-benar meresap, disarankan untuk menggunakan bumbu dasar berkualitas. Meski di pasaran tersedia banyak bumbu instan opor ayam, alangkah lebih baik untuk memilih bumbu berkualitas lalu mengolahnya sendiri.
Bumbu dasar yang sudah disiapkan bisa dihaluskan menggunakan food processor, blender atau bisa juga dihaluskan dengan cara manual. Jika tidak ingin langsung digunakan untuk memasak, bumbu halus bisa disimpan dahulu di kulkas.
6. Masak Opor Ayam dengan Api Kecil
Tips lain agar bumbu opor ayam bisa meresap sempurna, kamu bisa memasaknya dengan api kecil, Penggunaan api yang terlalu besar bisa membuat santan menjadi mudah pecah dan bergerindil sehingga opor ayam bisa cepat basi dan tidak bisa dikonsumsi.
Selain itu, selama proses memasaknya juga harus rutin diaduk agar kualitas santan tetap bagus dan tidak mudah rusak. Penggunaan api yang terlalu besar ternyata juga bisa membuat tingkat kematangan opor ayam menjadi tidak merata.
Itulah informasi tentang aneka resep opor ayam dan tips membuatnya. Jika kamu mencari resep daging ayam, opor ayam bisa menjadi pilihan tepat. Selain memang rasanya enak juga bisa dibuat dengan mudah. Sebelum mulai memasak, pastikan untuk membeli daging ayam segar, berkualitas dan harga terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats.
