Resep Opor Ayam Jawa Spesial Wajib Dicoba

Resep opor Jawa spesial menjadi masakan berkuah yang wajib kamu masak di rumah. Makanan khas Indonesia ini memiliki rasa yang otentik karena menggunakan rempah-rempah pilihan.

Kuah dari opor ayam Jawa berasal dari santan sehingga rasanya begitu gurih. Perpaduan bahan-bahan yang digunakan membuat masakan ini sangat enak dan sangat spesial. Penasaran dengan cara membuat opor ayam Jawa? Simak resep lengkapnya dibawah ini.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning untuk Lebaran

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 liter santan cair
• 600 ml santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai bagian putih, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm perasan air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe bakar
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• ¼ jintan

Cara Membuatnya:

• Lumuri potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam dan juga perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam sampai wangi.
• Masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan dengan santan cair, masak sampai mendidih dan juga daging ayam matang.
• Masukkan santan kental, merica bubuk dan juga gula pasir. Masak sambil di timba-timba sampai bumbunya meresap serta daging ayam empuk.
• Angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Opor Telur dan Tahu Sederhana untuk Keluarga di Rumah

Resep opor ayam Jawa spesial diatas bisa menjadi 4 porsi sehingga bisa dimakan bersama orang-orang tercinta. Perlu diketahui jika opor ayam Jawa ini seringkali dijadikan pelengkap untuk hidangan lainnya, seperti nasi liwet, gudeg dan sebagainya. Bagi kamu yang ingin menikmati olahan daging ayam berkuah yang kaya rempah, resep daging ayam diatas bisa dicoba dimasak di rumah.

Untuk memasak opor ayam Jawa spesial, jangan hanya fokus pada penggunaan rempah-rempah dan juga santan. Akan tetapi, Kamu juga harus memperhatikan kualitas daging ayam yang digunakan. Disarankan untuk memilih daging ayam segar dan berkualitas. Kamu bisa beli daging ayam segar, berkualitas dan harganya terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats.