Resep Semur Daging Sapi Berbagai Varian yang Enak

Daging sapi merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang enak, salah satunya diolah menjadi semur. Rasa masakan ini yang enak membuat resep semur daging sapi banyak dicari untuk dijadikan referensi dalam memasak. Semur daging sapi sangat cocok dijadikan sajian saat Lebaran, Idul Adha maupun sajian sehari-hari.

Kuah semur daging sapi memiliki kuah yang sedap karena berasal dari penggunaan kecap manis dan juga kecap asing. Semur daging sapi ini memiliki banyak varian. Dimana varian semur daging sapi semuanya enak dan cara membuatnya juga mudah. Berikut salah satu resep semur daging sapi yang bisa Kamu ikuti.

Baca Juga : Resep Semur Ayam Kecap Sederhana yang Mudah Dibuat Pemula

Resep Semur Daging Sapi yang Enak

Salah satu olahan daging sapi ini ternyata banyak digemari karena rasanya memang enak. Rasanya yang enak dan dipadukan dengan daging sapi yang empuk tentu saja akan langsung menggugah selera makan. Untuk memasak semur daging sapi yang enak, Kamu harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 3 buah kentang berukuran sedang, potong dadu lalu goreng
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah pala
• 1 sdt merica butiran

Cara Membuat Semur Daging Sapi:

1. Pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai daging sapi berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Tambahkan juga air secukupnya.
4. Tutup wajan lalu kecilkan api ketika masakan mendidih. Masak sampai daging sapi benar-benar empuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Masak kembali sampai air  dalam masakan berkurang.
6. Jika daging sudah matang dan empuk, langsung matikan kompor.
7. Semur daging sapi siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng di atasnya.

Selain menggunakan resep semur daging sapi diatas, Kamu juga bisa menggunakan resep berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi, pilih bagian sengkel
• 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, iris lalu geprek
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 600 ml air
• 1 gelondong sedang gula jawa
• Minyak goreng secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdm peres ketumbar
• 1 ½ butir kemiri
• ½ sdt merica

Cara Membuat Semur Daging Sapi:

1. Pertama, potong bagian lemak pada daging sapi (berwarna putih) lalu iris daging sapi tipis sejajar dengan serat daging. Tujuannya untuk menghindari daging keras dan tetapi empuk.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
3. Panaskan wajan berisi minyak goreng lalu tumis semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan irisan tomat. Tunggu sampai bumbu harum dan tomat layu.
5. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas dan juga daun salam. Tumis sebentar lalu tambahkan air, kaldu sapi bubuk, gula pasir dan gula jawa.
6. Tunggu sebentar sampai gula jawa meleleh sepenuhnya, lalu masukkan potongan daging sapi.
7. Tambahkan kecap manis. Masak sebentar dan tutup wajannya. Sesekali bisa diaduk agar matangnya merata.
8. Setelah air berkurang dan tinggal separuh, masukkan garam. Aduk kembali.
9. Koreksi rasa dan periksa daging apakah sudah empuk dan matang.
10. Setelah dirasa air cukup menguap, matikan kompor. Semur daging sapi siap disajikan.

Varian Semur Daging Sapi yang Enak

Seperti yang disebutkan diatas jika varian semur daging sapi sangatlah banyak. Berikut beberapa varian daging sapi yang perlu diketahui:

1. Semur Daging Sapi Khas Betawi

Varian semur daging sapi yang pertama adalah semur daging sapi khas Betawi. Varian semur ini sudah sangat populer dan memiliki cita rasa yang memang sangat enak. Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak semur ini tidak jauh berbeda dengan bahan semur lainnya. Hanya ada beberapa bahan saja yang membedakannya.

Baca Juga : Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi Wajib Dicoba

2. Semur Daging Sapi Khas Sunda

Sebenarnya semur daging sapi khas Sunda ini sangat mirip dengan semur daging khas Betawi. Namun, ada satu hal yang membedakan kedua masakan ini. Perbedaan ini terletak pada penggunaan santan. Kuah semur daging sapi Khas Sunda menggunakan santan sehingga rasanya sangat gurih.

3. Semur Bola-bola Daging

Semur bola-bola daging sapi merupakan varian semur daging sapi yang cukup unik. Dikatakan unik karena daging sapi sebagai bahan utamanya dibuat bola-bola. Cara membuat bola-bola ini sangatlah mudah karena hanya perlu mencincang halus daging lalu dibuat bola-bola.

4. Semur Daging Sapi Kentang

Untuk varian semur daging sapi ini menggunakan bahan tambahan berupa kentang. Semur daging sapi kentang tidak kalah enak dan menggugah selera dibandingkan dengan varian semur lainnya. Cara membuat semur ini tidak jauh berbeda dengan varian semur lainnya.

5. Semur Daging Khas Ternate

Varian semur daging khas Ternate berbeda dengan varian semur lainnya. Semur ini memiliki cita rasa asam gurih. Cita rasa tersebut didapatkan dari penggunaan cuka dalam masakan ini.

Itulah informasi tentang semur daging sapi berbagai varian yang enak. Jika kamu bingung akan mengolah daging sapi, resep daging sapi diatas bisa menjadi pilihan tepat. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana.

Rasa enak dan nikmat pada semur daging sapi dipengaruhi oleh daging sapi yang digunakan. Kamu harus memilih bagian daging sapi yang yang masih segar dan berkualitas. Daging sapi segar, berkualitas dan harga terjangkau bisa dibeli di aplikasi Kingkong Meats.