Bangka Belitung adalah salah satu daerah di Indonesia yang memiliki keindahan lautnya yang luar biasa. Dikelilingi laut membuat daerah ini sebagai daerah penghasil makanan laut. Makanan laut yang dihasilkan kemudian diolah menjadi berbagai makanan enak. Makanan tradisional Bangka Belitung jumlahnya banyak dan tidak semuanya terbuat dari seafood.
Orang Bangka Belitung diberi keahlian khusus untuk mengolah berbagai makanan dengan cita rasa yang enak dan lezat. Menariknya lagi, makanan-makanan dari Bangka Belitung banyak yang dijual di restoran ataupun pedagang kaki lima. Ketika kamu mengunjungi Bangka Belitung maka harus menyempatkan waktu untuk mencicipi makanan khasnya.
Makanan Tradisional Bangka Belitung Terenak
1. Bakmi Bangka
Nama makanan Bangka Belitung terenak pertama adalah bakmi bangka. Cita rasa enak yang dimiliki makanan ini membuatnya populer di Indonesia, terutama di kota-kota besar Indonesia. Bakmi bangka memiliki tampilan dan isian yang begitu khas sehingga akan menggugah selera.
Pada umumnya, bakmi bangka disajikan dengan potongan ayam kecap ataupun daging babi, seafood, bakso ikan, tahu kok, tauge, pangsit dan juga sayur caisin. Untuk meningkatkan cita rasanya, bakmi bangka akan diberi tambahan saus cabai pedas khas Bangka.
2. Lempah
Makanan tradisional Bangka Belitung terenak berikutnya adalah lempah. Lempah adalah gulai yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu khas Bangka. Di daerah asalnya, lempah ini ada dua varian yaitu lempah darat dan juga lempah kuning.
Lempah darat adalah gulai atau sayur yang terbuat dari bahan baku yang ada di darat. Contohnya seperti umbut nanas, rebung, umbut kelapa, keladi, mentimun, jamur, kacang panjang dan juga pisang muda. Sementara lempah kuning terbuat dari bahan baku berupa ikan, daging ayam, dan tulang rusuk sapi.
Makanan tradisional dari Bangka Belitung yang enak adalah fuyunghai Bangka. Fu yung hai dari Bangka ini terbuat dari bahan dasar telur yang kemudian diberi isian daging, seafood dan juga sayuran. Keunikan dari makanan ini adalah dicampur dengan kacang polong lalu disiram dengan kuah yang terbuat dari saus tomat.
Fu yung hai Bangka tidak hanya dijual di Bangka Belitung saja, tetapi juga banyak dijual di restoran yang ada di kota-kota besar Indonesia. Biasanya fu yung hai ini dijual di restoran seafood ataupun peranakan.
4. Nasi Gemuk
Nasi gemuk menjadi makanan dari Bangka yang banyak dicari oleh para wisatawan. Sekilas nasi gemuk ini mirip dengan nasi uduk. Nasi gemuk adalah nasi yang dimasak dengan campuran santan kelapa dan juga daun pandang sehingga memiliki aroma yang sangat wangi. Dalam pembuatan nasi ini juga ditambahkan dengan bumbu lain seperti daun salam, daun jeruk dan serai.
Selain itu, juga ditambahkan bumbu halus yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, lada, jintan dan ketumbar. Nasi gemuk sangat cocok disantap untuk sarapan terlebih lagi dimakan dengan tambahan telur dadar, bawang goreng dan mentimun.
5. Sup Gangan Darat
Jika kamu ingin menyantap makanan berkuah yang menyegarkan, disarankan untuk mencicipi kelezatan sup gangan darat. Sup gangan darat terbuat dari bahan dasar daging sapi yang kemudian diolah berasam cabe, lengkuas, kunyit dan juga bawang.
Sup gangan darat memiliki cita rasa yang gurih dan pedas sehingga sangat menggugah selera. Kuah sup ini tidak bau amis sama sekali sehingga kamu wajib mencicipinya saat mengunjungi Bangka Belitung.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Melayu Paling Enak
6. Pantiaw
Pantiaw adalah sajian mie yang bentuknya lebar dan guring. Mie tersebut memiliki warna seputih susu dan teksturnya kenyal. Pantiaw ini biasanya disajikan dengan bumbu yang dibuat dari ikan giling untuk dijadikan topping. Setelah itu, akan disiram dengan rebusan kuah bakwan. Pantiaw tetap enak meski tidak disantap dengan kuah, bumbu ikan giling maupun taburan bawang goreng.
Bahan yang digunakan untuk bahan dasar membuat mie ini adalah tepung beras atau tepung gandum. Digunakannya tepung tersebut menghasilkan pantiaw yang berwarna putih seperti halnya susu.
7. Asem Pedas
Asem pedas merupakan makanan tradisional Bangka yang terbuat dari bahan utama ikan atau tulang rusuk sapi. Asem pedas memiliki banyak keunikan, salah satunya memiliki rasa kombinasi pedas dan juga gurih.
Asem pedas menjadi makanan yang sangat mudah ditemukan di restoran atau rumah makan yang ada di daerah tersebut. Asem pedas sendiri juga sering dijadikan pilihan untuk menu utama di berbagai acara penting.
Kuah soto daging adalah makanan berkuah yang berasal dari Bangka Belitung. Makanan berkuah ini terbuat dari daging sapi berlemak. Kuah soto daging sangat enak dan cocok dinikmati saat masih hangat.
Daging sapi berlemak sebagai bahan utama dimasak dengan bahan lainnya, seperti wortel, kentang dan juga santan. Santan yang digunakan untuk membuat makanan ini menghasilkan rasa yang gurih dan aroma yang harum sehingga menggugah selera siapapun yang melihatnya.
Baca Juga : Daftar Makanan Tradisional Jambi yang Enak
9. Martabak Bangka
Martabak Bangka sudah sangat populer di Indonesia. Makanan ini bisa sangat populer karena banyak yang menjualnya di berbagai kota di Indonesia. Martabak Bangka adalah makanan sejenis kue yang terbuat dari tepung terigu, telur ayam, keju, mentega, cokelat dan bahan lainnya.
Martabak Bangka dibuat dengan menggunakan loyang dan dimasak diatas bara api atau kompor. Rasa yang dimiliki martabak ini sangat enak, tetapi dominan rasa manis.
Itulah daftar makanan tradisional Bangka terenak. Jika kamu ingin membuat makanan dari Bangka, pastikan untuk membeli daging ayam yang segar dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan daging ayam dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.
