Ingin membuat telur gulung dengan varian yang berbeda? selain telur gulung korea ada juga telur gulung Jepang yang bisa dicoba dibuat di rumah. Telur gulung Jepang atau tamago merupakan olahan telur dadar gulung bercita rasa manis. Rasa telur gulung ini sangat khas karena menggunakan kaldu dashi dan juga mirin. Selain itu kalori telur gulung Jepang aman untuk dikonsumsi.
Cara membuat telur gulung khas Jepang ini sangatlah mudah. Selain itu, masakan yang dihasilkan juga enak dan rasanya juga begitu khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini cukup banyak ditemukan di Indonesia. Untuk resep lengkap telur gulung Jepang, bisa langsung simak ulasannya berikut ini.
Baca Juga : Cara Membuat Sosis Telur Gulung Isi Sosis, Enak dan Mudah!
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- ¼ cup kaldu dashi siap pakai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bumbu ala mirin
- ½ sdt minyak sayur
- ½ sdt kecap Jepang
Cara Membuat Telur Gulung Jepang atau Tamago
- Pertama, kocok telur ayam dengan tambahan gula pasir, kaldu dashi, dan kecap Jepang. Kocok sampai gula pasir larut.
- Panaskan teflon anti lengket diatas api panas sedang. Olesi dengan ½ sdt minyak sayur lalu tuangkan campuran telur ayam dengan bumbu, tipis saja. Aduk untuk melapisi teflon.
- Ketika lapisan bawah telur sudah mulai padat, gulung sekitar 2,5 cm ke bawah bagian ujung telur, lipat menggunakan spatula ke atas bagian telur tersisa. Dorong ke ujung teflon.
- Tuangkan lagi selapis tipis campuran telur ayam, angkat telur gulung yang sudah padat agar campuran telur bisa mengalir ke bawahnya. Lipat telur ke atas lapisan telur baru lalu gulung sampai ujung. Dorong ke ujung teflon.
- Lakukan hal serupa sampai adonan telur ayam habis. Jika perlu olesi kembali teflon dengan minyak sayur.
- Letakkan tomago di atas talenan lalu potong menjadi 6 bagian.
- Pindahkan ke piring saji lalu sajikan.
Baca Juga : Wajib Dicoba! Ini 7 Resep Telur Gulung yang Enak
Itulah resep lengkap telur gulung Jepang dan cara membuatnya. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah diatas agar bisa membuat telur gulung khas Jepang yang enak dan tergulung sempurna.
Ketika menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur gulung Jepang, hindari telur ayam busuk dan pastikan telur ayam yang digunakan masih segar dan berkualitas. Kamu bisa mendapatkan telur segar, berkualitas dan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.
