Resep Ungkep Daging Sapi yang Enak dan Mudah Ditiru

Resep ungkep daging sapi merupakan resep yang praktis dan bisa dijadikan ide lauk pauk. Ungkep daging sapi bisa tahan lama asalkan disimpan dengan benar. Selain itu, cita rasanya sangat enak dan tentunya mudah ditiru di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak hanya daging sapi tetapi juga bumbu rempah-rempah.

Dalam proses pembuatannya, daging sapi akan diungkep dengan bumbu rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang merah, jintan, ketumbar, lada dan juga garam. Meski bumbu rempah yang dibutuhkan sangat sederhana tetapi rasanya sangat menggugah selera. Penasaran dengan resep lengkap ungkep daging sapi? Berikut resep-resep yang mudah ditiru.

Baca Juga : Simpel! Ini 7 Cara Memasak Ungkep Ayam agar Bumbu Meresap

Resep Ungkep Daging Sapi Sederhana

Resep ungkep daging sederhana ini sangat mudah dibuat sehingga anti gagal. Sebelum mulai memasaknya, siapkan bahan-bahan dan bumbu berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging sapi
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• ½ ruas jahe, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah halus
• ½ sdm penyedap rasa
• 75 ml santan instan
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar 
• 1 sdt merica bubuk

Alat Memasak:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Blender atau ulekan
• Wajan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring saji

Cara Membuat Ungkep Daging Sapi Sederhana:

1. Pertama, siapkan daging sapi lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 3 cm. Sisihkan di wadah.
2. Bahan bumbu halus bisa langsung dihaluskan menggunakan blender atau di ulek manual.
3. Setelah halus, panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk sampai harum.
4. Jika bumbu sudah beraroma harum, masukkan irisan daging sapi. Tumis sampai daging sapi berubah warna.
5. Masukkan air dan bumbu lainnya kecuali santan dan kecap. Masak sampai airnya tinggal setengah.
6. Masukkan kecap dan juga santan. Masak dengan api kecil hingga bumbunya sedikit mengering.
7. Angkat dan sajikan dengan piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Resep Ungkep Daging Sapi Manis

Resep ungkep daging satu ini rasa yang dominan adalah rasa manis. Buat kamu yang suka masakan dengan rasa manis bisa mencoba resep ini. Berikut resep lengkap ungkep daging sapi manis yang bisa ditiru di rumah.

Bahan-Bahan:

• 350 gram daging sapi, pilih bagian has dalam
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 10 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt garam
• ½ sdt jintan sangrai
• ½ sdt merica bubuk

Alat Memasak:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Blender atau ulekan
• Wajan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring saji

Cara Membuat Ungkep Daging Sapi Manis:

1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, jintan sangrai dan ketumbar sangrai. Setelah itu, tambahkan garam dan juga merica bubuk.
2. Potong daging sapi yang sudah dicuci bersih berukuran kira-kira 1 cm.
3. Potongan daging sapi bisa dilumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, masukkan daging sapi bersama dengan bumbu rendaman, daun jeruk dan daun salam.
5. Masak sampai semua bahan berubah warna.
6. Tambahkan air dan kecap manis. Masak sampai daging sapi matang, empuk dan kuahnya menyusut ataupun mengering.
7. Jika sudah matang bisa langsung diangkat dan disajikan.

Baca Juga : Resep Daging Sapi yang Diiris Tipis yang Mudah Dicoba

Resep Daging Sapi Ungkep Kunyit

Daging sapi ungkep kunyit merupakan menu masakan rumahan yang menggugah selera. Cita rasa masakan ini cukup enak dan tentunya juga bernutrisi. Kira-kira, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya?

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 2 buah cabe merah besar, buang bagian isinya lalu iris serong
• ½ buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Alat Memasak:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Blender atau ulekan
• Wajan
• Spatula
• Gelas
• Sendok
• Piring saji

Cara Membuat Daging Sapi Ungkep Kunyit:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Siapkan panci, masukkan air secukupnya lalu rebus daging sapi sampai matang dan juga empuk. Setelah empuk bisa ditiriskan di wadah lalu potong-potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk, irisan cabe merah besar dan tomat. Masak sampai harum.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air, tutup wajan atau ungkep daging sapi dengan tumisan bumbu tersebut.
7. Jika air sudah menyusut, buka tutup wajan lalu aduk-aduk daging sapi.
8. Angkat dan sajikan di atas piring saji.
9. Daging sapi ungkep kunyit bisa disantap dengan nasi putih hangat dan sambal.

Resep Ungkep Daging Sapi Suwir

Berbeda dengan resep-resep sebelumnya, resep ungkep daging ini menggunakan daging sapi rebus yang di suwir tipis-tipis. Suwiran daging sapi tersebut kemudian dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Inilah resep lengkap ungkep daging sapi suwir:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging paha sapi
• 250 ml santan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula merah, serut

Bahan Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt garam

Alat Memasak:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Blender atau ulekan
• Gelas
• Sendok

Cara Membuat Ungkep Daging Sapi Suwir

1. Pertama, rebus daging sapi dalam panci sampai matang.
2. Setelah daging sapi matang bisa diangkat. Diamkan dalam wadah agar dingin lalu suwir-suwir.
3. Masak santan kental dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam.
4. Jika sudah mendidih langsung saja masukkan daging sapi suwir, gula merah serut dan air asam jawa. Masak sampai kuahnya mengering.
5. Tunggu beberapa saat sampai uap panasnya hilang setelah itu simpan di dalam wadah tertutup rapat biar bisa tahan lama.

Itulah 4 resep ungkep daging sapi yang enak dan mudah ditiru. Jika kamu ingin membuat lauk yang enak, praktis dan bisa tahan lama, ungkep daging sapi bisa menjadi pilihan tepat. Resep daging sapi ini bisa dibuat dengan mudah karena bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan proses memasaknya yang tidak terlalu lama.

Meski ungkep daging sapi merupakan menu masakan yang sederhana, tetapi tetap gunakan bahan-bahan berkualitas untuk memasaknya. Selain bumbu rempah-rempah yang berkualitas, kamu juga harus memilih daging sapi yang masih segar dan berkualitas.

Kamu bisa mendapatkan daging sapi segar, berkualitas dan harga terjangkau dengan melakukan pembelian melalui aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menjual berbagai potongan daging yang berkualitas dengan harga yang terjangkau.