Resep Tongseng Sapi Khas Solo untuk Menu Keluarga

Resep tongseng sapi khas Solo menjadi salah satu resep tongseng sapi yang ada di Indonesia. Varian tongseng sapi satu ini memiliki ciri khas tersendiri sehingga berbeda dengan tongseng lainnya. Tongseng sapi khas Solo identik dengan penggunaan rempah-rempah yang membuat rasanya semakin enak.

Cita rasa yang dihasilkan tongseng sapi ini merupakan perpaduan rasa manis dari kecap dan rasa asam segar berasal dari tomat. Untuk resep tongseng sapi khas Solo, Kamu bisa memilih daging sapi bagian sengkel. Selain itu, juga gunakan bahan-bahan berkualitas agar menghasilkan masakan yang lebih enak.

Baca Juga : Resep Tongseng Sapi Kecap Paling Enak dan Lezat

Bahan-Bahan:

• 400 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong
• 100 gram kol, potong berukuran 2 cm
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ gul pasir
• 1500 ml santan

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri sangrai
• 3 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan irisan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap anis, merica bubuk, gula pasir dan garam, Aduk rata.
4. Tuang santan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai daging sapi empuk.
5. Tambahkan kol, irisan daun bawang dan juga tomat. Aduk-aduk sampai layu.
6. Koreksi rasa. Jika rasa tongseng sapi sudah pas bisa matikan kompor.
7. Tongseng sapi khas Solo siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga : Resep Tongseng Sapi Santan yang Mudah Dicoba

Itulah resep tongseng sapi khas Solo untuk menu keluarga. Jika kamu penasaran dengan varian tongseng sapi satu ini, bisa segera mencoba di rumah dengan referensi resep daging sapi diatas.

Ketika kamu memasak tongseng sapi khas Solo, sebaiknya pilih bagian daging sapi yang tepat. Dimana kamu bisa memilih bagian sengkel yang segar dan berkualitas. Daging sapi bagian sengkel yang segar, berkualitas dan harga terjangkau bisa dipesan melalui aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini tidak hanya menjual daging sapi sengkel saja tetapi juga bagian lainnya.