Varian lapis legit di Indonesia sangat banyak dan semuanya memiliki ciri khas rasa masing-masing. Tanpa terkecuali varian lapis legit Pontianak yang tidak kalah enaknya dengan varian lapis legit Lampung, lapis legit Cina dan lapis legit khas Palembang. Resep lapis legit Pontianak banyak yang mencari karena rasanya begitu khas dan unik. Membuat lapis legit Pontianak sendiri tentu akan terasa lebih istimewa dan rasanya juga lebih enak.
Kue lapis legit Pontianak terbuat dari perpaduan bahan bahan utama margarin dan juga mentega asin. Untuk menghasilkan kue yang lebih enak maka perlu menggunakan bahan-bahan lainnya seperti telur ayam yang tidak busuk dan lainnya. Ciri khas dari varian lapis legit ini adalah ditambahkan topping berupa kacang almond. Penasaran dengan cara membuatnya, langsung saja ikuti resep lapis legit Pontianak di bawah ini.
Baca Juga : Resep Kue Lapis Legit Kukus Paling Enak
Bahan-Bahan:
- 720 gram kuning telur
- 400 gram margarin
- 300 gram gula tepung
- 200 gram mentega asin
- 100 gram susu bubuk full cream
- 50 gram susu kental manis putih
- 25 gram irisan kacang almond untuk topping
- 2 sdt bumbu spekuk
Cara Membuat Lapis Legit Pontianak:
- Pertama, dinginkan mentega dan juga margarin di dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu, potong kecil-kecil.
- Masukkan potongan mentega dan margarin di suatu wadah, tambahkan gula tepung. Kocok selama 15 menit sampai berwarna putih. Kemudian masukkan susu kental manis putih, kocok rata.
- Tambahkan sedikit demi sedikit kuning telur sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan bumbu spekuk dan juga susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
- Timbang adonan masing-masing 75 gram.
- Siapkan loyang berukuran 20x20x8 cm lalu olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Ratakan adonan di dalam loyang tersebut. Olesi kembali dengan margarin tebal-tebal.
- Oven lapis legit tersebut selama 5 menit sampai matang. Lakukan terus sampai adonan kue lapis legit habis.
- Terakhir kamu bisa memberikan topping irisan kacang almond. Oven kembali sampai warnanya berubah menjadi kuning.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan diatas piring saji.
Baca Juga : Resep Kue Lapis Legit Oven yang Mudah Dibuat
Itulah resep lapis legit Pontianak yang khas dan unik. Jika kamu ingin membuat lapis legit yang enak maka bisa mengikuti resep diatas. Jangan lupa untuk menggunakan telur yang segar dan berkualitas. Telur seperti itu dijual dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats. Buruan beli sekarang juga di aplikasi tersebut.
