Resep Iga Sapi Kecap Pedas yang Enak dan Lezat

Selain dimasak menjadi sop yang menyegarkan, iga sapi juga bisa diolah menjadi iga sapi kecap pedas. Makanan ini sangat cocok buat kamu dan keluarga yang suka makan makanan pedas. Perpaduan rasa manis dan pedas membuat makanan ini semakin nikmat, terlebih lagi daging iganya sangat empuk dan lembut.

Resep iga sapi kecap pedas mudah dipraktekkan di rumah sehingga kamu wajib mencobanya. Sebelum memasak menu masakan ini, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Meski makanan yang dihasilkan rasanya enak dan lezat, bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana.

Baca Juga : Resep Semur Iga Sapi untuk Keluarga di Rumah

Resep Iga Sapi Kecap Pedas yang Enak dan Lezat

Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak iga sapi kecap pedas yang enak dan lezat:

Bahan-Bahan:

• 1000 gram iga sapi
• 7 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah jeruk limau
• 1 ruas jari jempol lengkuas, haluskan
• 1 bungkus lada bubuk
• Jahe secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 9 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Kunyit secukupnya
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Iga Sapi Kecap Pedas:

1. Pertama-tama, cuci iga sapi sampai bersih. Setelah itu, rebus iga sapi sampai airnya mendidih, angkat lalu buang air sisa rebusannya.
2. Siapkan panci presto dan masukkan iga sapi ke dalam panci tersebut. Masukkan air sampai iga sapi terendam lalu presto selama kurang lebih setengah jam.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
4. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya. Setelah minyak sayur panas masukkan bumbu halus dan lengkuas. Tumis sampai bumbu halus mengeluarkan aroma harum. 
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai geprek. Tuang air secukupnya lalu beri tambahan lada bubuk, kecap manis, garam maupun kaldu jamur. Aduk sampai rata.
6. Masukkan iga sapi yang sudah direbus dan masak sampai daging iga benar-benar empuk dan airnya menyusut.
7. Masukkan potongan bawang bombay dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk.
8. Matikan kompor, angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Sop Iga Sapi Bening ala Restoran Paling Enak

Itulah informasi tentang resep iga sapi kecap pedas yang enak dan lezat. Kamu harus memasak resep ini untuk hidangan makan bersama keluarga. Jangan lupa untuk membeli daging sapi di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menjual daging sapi segar berkualitas baik dengan harga terjangkau.