Resep Semur Iga Sapi untuk Keluarga di Rumah

Resep semur iga sapi merupakan varian olahan yang berbahan dasar iga sapi. Selama ini iga sapi sering diolah menjadi iga bakar, sop iga, iga goreng penyet dan pindang iga. Selain menu-menu masakan tersebut, ternyata iga sapi juga bisa diolah menjadi semur dengan cita rasa yang enak.

Semur iga sapi sangat cocok dijadikan hidangan keluarga di rumah karena memang enak dan mudah dibuat. Beberapa bumbu yang digunakan untuk memasak semur iga sapi adalah kemiri, ketumbar, duo bawang, kecap manis, merica dan sebagainya. Untuk bahan lengkapnya akan ditulis di bawah ini.

Baca Juga : Resep Semur Ati Sapi yang Enak dan Bikin Ketagihan

Bahan-Bahan:

• 500 gram iga sapi tanpa tulang
• 250 gram kentang, kupas lalu potong-potong
• 1500 ml air
• 4 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam

Bumbu Halus:

• 50 gram gula merah, sisir halus
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt merica butiran
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ butir biji pala

Cara Membuat Semur Iga Sapi:

1. Pertama, masukkan air dan iga sapi ke dalam panci. Masak sampai air mendidih.
2. Buang kotoran yang mengapung diatas permukaan air. Masak menggunakan api kecil sampai iga sapi empuk. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, serai dan daun salam sampai harum. Angkat tumisan bumbu lalu masukkan ke dalam panci berisi iga sapi.
4. Masak iga sapi dan tumisan bumbu halus di atas api sedang sampai bumbunya meresap.
5. Tambahkan garam, kecap manis dan potongan kentang.
6. Masak sampai iga sapi empuk dan potongan kentang matang. Koreksi rasa.
7. Angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Semur Lidah Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep semur iga sapi tersebut akan menghasilkan 4 porsi semur. Jika kamu ingin memasak semur iga sapi, resep daging sapi diatas bisa diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan langkah-langkah memasaknya mudah diikuti.

Sebelum mengeksekusi resep semur diatas, kamu harus membeli iga sapi yang masih segar. Ini dikarenakan iga sapi yang segar berarti memiliki kualitas yang baik. Kamu bisa beli iga sapi dan bagian daging sapi segar lainnya yang berkualitas dan harganya terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats.