Indonesia memiliki beberapa makanan khas masyarakat Tionghoa. Salah satu makanan tersebut adalah bacang atau bakcang. Bacang sendiri adalah makanan khas Tionghoa yang terbuat dari bahan dasar beras dan memiliki berbagai macam isian di dalamnya, seperti daging ayam, daging cincang, jamur, udang dan sebagainya.
Bacang ayam menjadi salah satu varian dari bacang yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan makanan ini telah menjadi favorit banyak orang. Makanan ini sering kali dijadikan menu makanan untuk sarapan pagi. Kamu bisa membuat bacang ayam yang enak di rumah asalkan tahu resep lengkapnya. Dibawah ini resep bacang ayam yang bisa dijadikan referensi:
Baca Juga : Aneka Resep Ayam Goreng Tepung Enak dan Mudah Membuatnya
Resep Bacang Ayam Cocok untuk Sarapan
Untuk membuat bacang isi ayam, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan-Bahan:
Bahan untuk Isian:
- 300 gram daging ayam cincang
- 15 butir bawang merah, iris halus
- 8 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
- 100 ml air
- 5 sdm minyak goreng
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm ebi, haluskan
- ½ sdm minyak wijen
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada halus
- ¼ sdt garam halus
Cara Membuat Bacang Ayam :
- Langkah pertama yaitu membuat isinya terlebih dahulu. Caranya yaitu panaskan minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan daging ayam cincang lalu aduk-aduk sampai daging ayam berubah warna. Setelah itu, tuang air ebi, daun bawang dan semua bumbu untuk isian. Masak sambil diaduk-aduk sampai airnya mengering. Matikan kompor.
- Di wajan yang terpisah, tumis bawang putih cincang sampai harum lalu tambahkan beras, aduk rata.
- Tuang air, kecap asin dan juga garam. Masak sambil terus diaduk sampai ari terserap habis dan berasnya menjadi aron. Angkat.
- Ambil dua lembat daun bumbu dan bentuk menjadi contong. Masukkan 2 sdm beras aron dan beri tambahan 2 sdm bahan isian dan tutup dengan 2 sdm beras aron. Kemudian bentuk segetiga menyerupai piramida lalu ikat menggunakan tali rafia.
- Lakukan hal tersebut sampai beras dan isian ayam habis.
- Bacang ayam bisa langsung direbus dalam air mendidih selama 2 sampai 3 jam atau sampai matang.
- Jika sudah matang bisa langsung diangkat dan didinginkan. Setelah itu, lepas tali raffia dan sajikan.
Baca Juga : Rekomendasi Menu Pendamping Opor Ayam yang Lezat dan Nikmat
Itulah informasi tentang resep bacang ayam cocok untuk sarapan. Untuk membuat bacang ayam, disarankan untuk menggunakan daging ayam berkualitas. Daging ayam berkualitas bagus dan masih segar bisa dibeli dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats.
