Rekomendasi Menu Pendamping Opor Ayam yang Lezat dan Nikmat

Opor ayam merupakan masakan khas Indonesia yang sering disajikan dalam momen-momen spesial, seperti Lebaran, Idul Adha dan sebagainya. Biasanya dalam momen-momen spesial tersebut masakan ini akan disajikan dengan menu pendamping opor ayam.

Kira-kira apa saja menu pendamping yang cocok dan bagaimana cara membuatnya? Simak dibawah ini.

Baca Juga : Aneka Resep Opor Ayam dan Tips Membuatnya

Rekomendasi Menu Pendamping Opor Ayam

Berikut beberapa menu masakan yang cocok dijadikan pendamping opor ayam:

1. Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati menjadi menu pertama yang sering dipilih untuk dijadikan pendamping opor ayam. Cita rasa sambal goreng ati yang pedas dan manis semakin memperkuat kelezatan kuah santannya yang gurih. Inilah resep sambal goreng ati:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ati ayam
• 2 kg kentang
• 65 ml santan kental
• 4 cabe merah besar, iris serong
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 15 cabe rawit keriting
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabe merah besar
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Sambal Goreng Ati:

1. Pertama, cuci bersih ati ayam lalu rebus dengan 1 ruas jahe dan juga 4 lembar daun jeruk sampai matang. Setelah matang bisa langsung dipotong dadu, digoreng lalu sisihkan.
2. Kentang yang sudah dikupas bisa dipotong dadu, goreng sebentar lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, irisan cabai, serai dan lengkuas. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan ati ayam dan juga kentang, aduk rata.
5. Tambahkan santan kental, air, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan lakukan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep Opor Ayam Kentang yang Mudah Dibuat

2. Gulai Nangka

Bisa dibilang gulai nangka merupakan menu masakan yang harus ada untuk menjadi pendamping opor ayam. Meski keduanya sama-sama berkuah santan tetapi bisa menciptakan kombinasi rasa gurih yang pas. Berikut resep lengkap gulai nangka:

Bahan-Bahan:

• 500 gram nangka muda, potong dadu ukuran 3 cm
• 1000 ml santan encer
• 500 ml santan kental 
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun slam
• 2 batang serai, geprek
• 4 cm lengkuas, geprek
• 1 potong asam kandis
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdt garam

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 4 cm kunyit, bakar
• 1 ½ sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jintan sangrai

Cara Membuat Gulai Nangka:

1. Pertama, siapkan panci dan masukkan minyak goreng. Jika minyak goreng sudah panas, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan santan encer. Masak diatas api besar sampai mendidih.
3. Kecilkan api, tambahkan nangka muda. Aduk sampai rata dan masak hingga nangka muda agak empuk.
4. Masukkan santan kental, garam dan juga asam kandis, aduk rata.
5. Masak sambil di timba-timba sampai nangka muda empuk dan bumbunya meresap.
6. Jika sudah matang bisa langsung diangkat dan disajikan.

Itulah rekomendasi menu pendamping opor ayam. Selain kedua menu diatas, masih banyak menu yang cocok untuk pendamping opor ayam. Sebut saja ada rendang, semur jengkol, semur telur, tumis kacang panjang, acar kuning dan sebagainya.

Meski sebagai pendamping opor ayam, kamu harus memilih bahan yang berkualitas. Agar resep daging ayam ini sempurna, Sedangkan untuk daging ayam untuk opor bisa memilih yang masih segar dan berkualitas Dapatkan daging ayam segar, berkualitas dan harga murah hanya di aplikasi Kingkong Meats.