Resep Dendeng Sapi Balado yang Enak

Salah satu resep daging sapi yang wajib dicoba adalah resep dendeng sapi balado. Dendeng sapi balado terkenal dengan rasanya yang enak dan pedas. Cara membuatnya juga tidak sulit, pastikan sudah menyiapkan bahan utamanya yaitu daging sapi segar. Berikut ini beberapa bahan yang harus kamu persiapkan sebelum membuat dendeng sapi balado.

Baca Juga : Resep Dendeng Sapi Kering Manis yang Paling Enak

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1,5 liter air matang
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3 sdm air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 sdm garam

Bumbu Sambal Balado:

• 15 buah cabe merah besar
• 10 siung bawang merah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 200 ml minyak goreng

Cara Membuat Dendeng Sapi Balado yang Enak:

1. Pertama, lumuri daging sapi dengan garam dan juga bumbu untuk merendam sampai rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan panci, masukkan air, daging sapi dan bumbu perendamnya. Tambahkan juga air asam jawa, daun salam, daun jeruk dan garam. Rebus selama 30 menit sampai daging sapi empuk.
3. Jika daging sapi sudah empuk, angkat lalu tiriskan. Dinginkan daging sebentar lalu potong-potong dan pukul sedikit daging sapi agar lebih pipih.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng daging sapi. Goreng daging sebentar saja dan bali satu kali saja di setiap sisinya. Angkat lalu tiriskan.
5. Berikutnya membuat sambal balado, caranya yaitu ulek kasar cabe merah besar, bawang merah dan garam. Siapkan jeruk nipis dan juga daun jeruk.
6. Tumis cabai merah besar, bawang merah dan garam yang sudah diulek kasar sampai cabainya layu dan harum. Masukkan garam dan juga air perasan jeruk nipis. Masak sampai sambal balado matang.
7. Masukkan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam sambal balado. Aduk sedikit demi sedikit sampai bumbunya meresap dalam daging. Matikan kompor.
8. Dendeng sapi balado siap disajikan.

Baca Juga : Resep Dendeng Sapi Serundeng Jawa Timur Paling Enak

Itulah resep dendeng sapi balado yang enak. Daging sapi sebagai bahan utama untuk olahan ini harus dipilih yang segar dan berkualitas. Daging sapi segar, berkualitas dan harganya terjangkau bisa dibeli dengan mudah di aplikasi Kingkong Meats.