Resep Soto Ayam Makassar yang Enak dan Lezat

Selain memiliki coto Makassar, kota ini juga memiliki kuliner populer lainnya seperti soto ayam Makassar. Resep soto ayam Makassar banyak dicari karena rasanya yang lezat dan nikmat. Meski dibuat di rumah, rasanya tidak kalah dengan restoran, warung atau tempat lainnya. Selain itu kalori soto ayam juga masih terbilang aman untuk dikonsumsi.

Soto ayam Makassar bisa dijadikan sajian makanan saat ada acara keluarga, pengajian ataupun arisan. Supaya lebih nikmat, soto ayam ini bisa disantap dengan tambahan lontong ataupun nasi. Penasaran dengan resep lengkap soto ayam ini? Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Baca Juga : Resep Soto Ayam Santan Betawi yang Legendaris

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam kampung atau ayam potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk lemon
• 1 kg kacang tanah goreng, haluskan
• 3 liter air
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 20 butir bawang merah
• 20 butir bawang putih
• 10 batang serai
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

• 5 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang seledri, rajang halus
• Kentang goreng secukupnya
• Bawang goreng
• Soun secukupnya
• 1 buah jeruk lemon
• Sambal rawit

Cara Membuatnya:

1. Pertama, marinasi daging ayam dengan garam dan perasan air jeruk lemon. Setelah itu, kukus sampai empuk.
2. Selanjutnya, sisihkan bagian tulangnya lalu goreng dagingnya, sisihkan.
3. Rebus tulang ayam dengan 3 liter air dalam panci. Tambahan daun salam dan daun jeruk. Rebus sampai airnya mendidih.
4. Tumis bahan bumbu halus lalu tambahkan merica  bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Jika bumbu halus sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan kacang goreng halus ke dalam kuah rebusan tulang. Masak sampai mendidih dan aromanya tercium.
6. Tambahkan potongan daun bawang dan juga seledri. Aduk-aduk.
7. Masukkan penyedap rasa dan garam secukupnya. Aduk kemudian koreksi rasa. Biarkan sampai airnya mendidih lalu matikan kompor.
8. Sajikan soto ayam Makassar dengan tambahan bahan pelengkap.

Baca Juga : Resep Soto Ayam Surabaya untuk Keluarga di Rumah

Itulah resep soto ayam Makassar yang enak dan lezat. Jika penasaran dengan cita rasanya, kamu bisa mencoba memasak resep daging ayam ini di rumah. Selamat mencoba ya!

Sebelum memasak soto ayam khas Makassar ini, kamu harus menyiapkan daging ayam yang masih segar dan berkualitas. Daging ayam segar, berkualitas dan harganya terjangkau bisa didapatkan di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menjual berbagai bagian daging ayam yang berkualitas.