Resep Semur Ayam Betawi yang Wajib Dicoba

Dari sekian banyak varian semur ayam, resep semur ayam Betawi menjadi salah satu yang harus dicicipi. Hal ini bukan tanpa alasan karena varian semur ayam ini memiliki ciri khas tersendiri dan rasanya juga sangat enak. Semur ayam Betawi sangat cocok dijadikan sajian makan siang maupun makan malam.

Biasanya semur ayam Betawi disantap dengan nasi uduk atau lontong sehingga semakin nikmat. Salah satu ciri khas dari semur ayam ini adalah memiliki rasa yang manis, kuahnya kental dan bumbunya sangat khas. Jika kamu ingin memasak semur ayam Betawi untuk hidangan saat kumpul keluarga, bisa langsung mengikuti resep lengkapnya dibawah ini.

Baca Juga : Rekomendasi Sayuran Pendamping Semur Ayam

Resep Semur Ayam Betawi Wajib Dicoba

Bahan-Bahan:

• ½ ekor ayam
• 3 buah kentang, kupas kulitnya dan potong-potong
• 1 buah biji pala
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• ½ batang kayu manis
• Cabe rawit merah sesuai selera
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Ketumbar secukupnya
• Kemiri secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat Semur Ayam Betawi:

1. Pertama, potong daging ayam sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan blender lalu masukkan semua bahan bumbu halus, haluskan.
3. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak goreng, panaskan. Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu halus lalu tambahkan pala, kayu manis, serai dan daun salam.
4. Tumis semua bahan sampai harum. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
5. Tambahkan irisan kentang dan tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis dan sedikit garam lalu aduk sampai rata. Diamkan beberapa menit sampai kuahnya mengental. Jangan lupa mencicipi agar rasanya bisa pas.
7. Jika kamu suka pedas, bisa ditambahkan dengan irisan cabai rawit merah. Aduk terus sampai rata.
8. Sebelum kompor dimatikan, cicipi terlebih dahulu.
9. Semur ayam Betawi bisa disajikan dengan tambahan nasi uduk, lontong atau nasi putih hangat.

Baca Juga : Resep Bumbu Semur Ayam Enak dan Mudah Dibuat

Itulah resep semur ayam Betawi yang wajib dicoba. Semur ayam Betawi dikenal memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Jika ingin memasaknya, direkomendasikan untuk membeli daging ayam segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats. Aplikasi ini menjual berbagai potongan daging ayam dengan harga yang terjangkau.