Setiap menjelang lebaran, permintaan kue kering mengalami peningkatan. Tentu ini bukan tanpa alasan karena kue kering banyak dipilih untuk suguhan lebaran ataupun dijadikan hampers. Inilah yang membuat banyak tempat yang menjual kue kering menutup pesanan dari jauh hari. Jika kamu tidak kebagian, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah.
Pilihan kue kering yang bisa dibuat cukup banyak. Resep kue kering lebaran banyak bertebaran di internet. Kue kering yang dibuat sendiri tentu memiliki rasa yang lebih enak dan kualitasnya juga bagus karena terbuat dari bahan-bahan berkualitas. Jika kamu masih bingung mau membuat kue apa, dibawah ini ada beberapa referensi resep kue kering lebaran paling enak.
Baca Juga : Resep Kue Lapis Legit Kukus Paling Enak
Aneka Resep Kue Kering Lebaran Paling Enak Bikin Nagih
Nama-nama kue kering lebaran dengan rasa yang enak jumlahnya cukup banyak. Berikut ini beberapa diantaranya:
Nastar menjadi salah satu kue kering lebaran yang paling populer dan banyak diburu. Alasannya karena kue ini sangat ikonik dan memiliki rasa yang unik. Kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini sangat enak sehingga banyak disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Menariknya lagi, kue nastar sangat mudah dibuat.
Ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat kue nastar, seperti telur ayam (ambil bagian kuningnya saja), tepung terigu protein rendah, tepung maizena, margarin, mentega, susu bubuk dan gula bubuk. Supaya tampilannya semakin cantik, maka bisa diolesi dengan campuran kuning telur, pewarna kue warna kuning dan susu cair. Siapkan juga selai nanas untuk isian.
Semua bahan utama akan dikocok menjadi satu menggunakan mixer dengan kecepatan hingga menjadi adonan dengan tekstur sedikit lembek. Setelah itu, adonan bisa disimpan terlebih dahulu di kulkas. Selai nanas yang sudah disiapkan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Keluarkan adonan nastar dari kulkas, bentuk menjadi bola-bola lalu pipihkan.
Kemudian isi bola-bola selai nanas lalu bulatkan kembali dengan bola-bola adonan kue. Susun diatas loyang lalu panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius. Kamu bisa panggang selama 10 menit. Keluarkan loyang, diamkan sebentar lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesi. Panggang kembali kurang lebih 20 menit agar matang dengan rata.
Kue kering dengan cita rasa manis ini juga cocok dijadikan suguhan ketika lebaran tiba. Kue kering ini memiliki tekstur yang lembut sehingga bikin nagih. Cara membuat kue kering ini cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana.
Untuk membuat kue sus kering dibutuhkan bahan-bahan seperti telur ayam, tepung terigu protein sedang, margarin, baking powder, garam halus, air dan juga filling coklat untuk isian. Setelah semua bahan sudah disiapkan, rebus air, margarin dan juga garam. Aduk-aduk sampai ketiga bahan tersebut meleleh dan tercampur rata.
Selagi rebusan bahan tersebut masih panas, masukkan tepung terigu lalu aduk menggunakan spatula. Nyalakan kompor dengan api kecil untuk menguleni adonan tersebut sampai kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam suatu wadah. Mixer adonan selama 2 menit dengan kecepatan rendah. Masukkan telur ayam dan kocok sampai rata.
Tambahkan baking powder lalu mixer kembali sampai adonan kue tercampur dengan rata. Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga yang sudah dipasang dengan spuit. Setelah itu, siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking, semprotkan adonan kue sus kecil-kecil dan jangan lupa beri jarak.
Panggang kue tersebut dalam oven selama 15 menit dengan suhu oven 180 derajat Celcius. Turunkan suhu oven menjadi 140 derajat Celcius dan panggang selama 20 menit agar kue matang dengan sempurna dan kering. Lubangi bagian bawang kue sus kering lalu semprotkan filling cokelat. Lakukan hal ini sampai kue sus habis.
Baca Juga : Resep Kue Lapis Legit Oven yang Mudah Dibuat
3. Resep Kue Semprit Keju Lumer
Resep kue kering lebaran paling enak yang bisa jadi referensi berikutnya adalah resep kue semprit keju lumer. Bahan utama untuk membuat kue ini adalah tepung sagu. Tepung sagu tersebut kemudian dipadukan dengan keju parut. Perpaduan ini akan menghasilkan kue dengan rasa gurih dan lumer saat digigit.
Selain tepung sagu, kamu juga harus menyiapkan bahan-bahan lainnya, seperti tepung maizena, kuning telur ayam, gula bubuk, margarin, mentega, keju parmesan dan santan instan. Untuk topping bisa menggunakan keju cheddar parut.
Masukkan tepung sagu di dalam wadah lalu sangrai di atas api kecil sampai berwarna sedikit kekuningan. Sisihkan agar dingin. Siapkan wadah lagi lalu masukkan mentega, margarin dan gula bubuk, kocok sampai halus. Setelah itu, masukkan satu per satu kuning telur sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung sagu, aduk sampai menyatu.
Jangan lupa untuk menambahkan santan, aduk rata kembali. Adonan kue sudah jadi dan bisa dimasukkan ke dalam kantong semprotan kue yang sudah diberi tambahan spuit mawar. Semprotkan adonan di atas loyang lalu taburi keju parut diatasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 40 menit atau sampai matang dan kering.
Itulah aneka resep kue kering lebaran paling enak dan bikin nagih. Resep kue kering diatas akan menghasilkan kue yang enak dan menggugah selera. Meski begitu, untuk cara membuatnya juga sangat mudah. Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan.
Telur ayam menjadi salah satu bahan dalam membuat resep kue kering diatas. Kamu disarankan untuk menggunakan telur ayam yang masih fresh dan berkualitas. Telur ayam seperti itu bisa kamu beli melalui aplikasi yang bernama Kingkong Meats. Aplikasi tersebut menjual beberapa varian telur ayam dengan harga terjangkau.
