Cara Membuat Kue Sus Kering yang Tahan Lama

Kue sus kering merupakan kue asal Prancis yang sudah sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya menjadi kue penutup karena memang rasanya yang manis dan teksturnya lembut. Sama halnya dengan kue nastar, kue sus juga memiliki banyak varian, seperti kue sus kering, kue sus basah, kue sus buah dan sebagainya. Inilah resep lengkap kue sus kering yang tahan lama:

Baca Juga : Cara Membuat Pukis Keju dan Kalorinya

Bahan-Bahan:

• 125 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 100 gram margarin
• 250 ml air
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt garam halus
• Filling coklat untuk isian

Cara Membuat Kue Sus Kering:

1. Pertama-tama, rebus margarin, air dan juga garam. Aduk-aduk sampai meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
2. Selagi masih panas, langsung masukkan tepung terigu. Aduk rata menggunakan spatula
3. Nyalakan kompor dengan api kecil, sambil menguleni adonan sampai kalis. Angkat lalu pindahkan ke dalam wadah.
4. Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Setelah itu, masukkan telur ayam satu per satu, kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
5. Tambahkan baking powder kemudian mixer sebentar sampai  adonan kue tercampur rata
6. Masukkan adonan tersebut ke dalam sebuah plastik segitiga yang sudah dipasang dengan spuit.  Panaskan oven dalam waktu  10 menit saja.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil dan beri jarak.
8. Panggang kue selama 15 menit dengan suhu oven 180 derajat celcius lalu turunkan suhunya menjadi 140 derajat celcius. Panggang lagi selama 20 menit agar bisa matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
9. Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat. Lakukan hal ini sampai habis
10. Sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Pukis Pandan Lembut Enak

Itulah resep kue sus kering yang tahan lama. Kue sus kering bisa tahan cukup lama asalkan  yang dibuat bisa tahan asalkan disimpan dengan benar. Jika disimpan dengan benar dan tepat, kue ini bisa bertahan sampai 3 bulan.

Untuk membuat kue sus ini membutuhkan telur ayam. Agar kue sus kering yang dihasilkan bisa enak, kamu harus menggunakan telur ayam yang tidak busuk atau segar dan berkualitas. Telur ayam seperti itu dijual dengan harga terjangkau di aplikasi Kingkong Meats. Di aplikasi ini tersedia 3 pilihan telur yaitu telur ayam negeri, telur ayam kampung dan telur omega.