Kue tradisional bernama pukis ternyata memiliki banyak varian, salah satu variannya adalah pukis pandan. Sama seperti kue nastar dan varian pukis lainnya, pukis pandan memiliki rasa yang manis dan teksturnya lembut. Jika kamu bosan menyantap pukis coklat atau pukis keju, pukis pandan bisa menjadi alternatif yang bisa dipilih.
Cara membuat pukis pandan cukup mudah, kamu bisa mempelajari setiap langkah membuatnya disini. Selain itu, bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat kue tradisional ini sangat sederhana dan mudah didapatkan. Jika kamu sudah penasaran dengan cara membuat pukis pandan yang lembut dan enak, berikut resep lengkapnya yang bisa dijadikan referensi.
Baca Juga : Cara Membuat Pukis Keju dan Kalorinya
Bahan-Bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 50 gram mentega
- 10 lembar daun pandan
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt vanili bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat Pukis Pandan Lembut Enak:
- Pertama, masukkan semua daun pandan yang sudah disiapkan ke dalam blender. Haluskan sampai daun hancur dan lembut. Setelah itu, ambil dan peras airnya sampai habis. Buang bagian ampasnya.
- Siapkan panci berisi 200 ml air dan letakkan di atas kompor. Masukkan air daun pandan dan panaskan sampai mendidih.
- Sesekali bisa diaduk agar lebih tercampur merata. Sisihkan sebentar.
- Siapkan wadah berukuran besar lalu masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan ragi instan. Aduk sampai rata lalu sisihkan.
- Kemudian aduk telur ayam dengan gula pasir sampai mengembang menggunakan whisk. Masukkan campuran tepung dan juga air pandan secara bergantian sambil terus diaduk.
- Tambahkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk-aduk dan diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang.
- Siapkan cetakan pukis dan olesi dengan sedikit mentega di setiap lubangnya, panaskan.
- Tuang adonan pukis pandang ke setiap cetakan, cukup sampai ¾ bagian saja. Tutup cetakan.
- Jika permukaan pukis sudah kering, angkat lalu sajikan.
Baca Juga : Resep Brownies Coklat Panggang Lembut dan Lezat
Itulah informasi tentang cara membuat pukis pandan lembut dan enak. Dari resep diatas bisa disimpulkan jika kue ini mudah dibuat. Jika tidak percaya kamu bisa langsung mencobanya. Satu hal yang perlu kamu perhatikan adalah gunakan telur ayam yang tidak busuk atau masih segar dan berkualitas baik. Telur ayam seperti itu bisa kamu dapatkan di aplikasi Kingkong Meats dengan harga terjangkau.
