Salah satu jajanan pasar atau kue tradisional enak dan banyak disukai adalah pukis keju. Kue tradisional ini masih tetap eksis hingga saat ini. Selain karena rasanya yang enak, kue ini bisa dikreasikan dengan menggunakan berbagai macam topping. Seperti coklat, keju, selai, kismis dan sebagainya.
Bahan utama dalam membuat pukis ini adalah telur ayam bergizi tinggi. Telur ayam tersebut akan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Cara membuat pukis keju sangat mudah sehingga kamu pasti bisa membuatnya sendiri. Paling penting kamu harus tahu cara membuat kue ini. Berikut resep lengkap pukis keju dan jumlah kalorinya:
Baca Juga : Resep Brownies Coklat Panggang Lembut dan Lezat
Bahan Adonan:
- 500 gram tepung terigu
- 360 gram gula
- 100 gram margarin
- 600 ml susu
- 6 butir telur ayam
- 1 sdt garam
Bahan Biang:
- 50 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 2 sdt fermipan
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat Pukis Keju:
- Pertama, campurkan bahan biang dan aduk rata. Diamkan hingga 15 menit sampai meletup.
- Mixer telur ayam dan juga gula dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan juga susu secara perlahan sambil terus di mixer hingga semua bahan tercampur rata.
- Campurkan bahan biang ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
- Tuang margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali lalu diamkan adonan selama 1-2 jam.
- Setelah dua jam, masukkan adonan ke dalam cetakan lalu panggang. Beri topping parutan keju diatasnya.
- Jika sudah matang bisa diangkat. Sajikan.
Baca Juga : Cara Buat Brownies Kukus Coklat yang Mudah dan Cepat
Jika dibandingkan dengan kue tradisional lainnya, kalori pukis terbilang rendah. Dimana satu buah pukis memiliki kalori sebesar 117 kkal. Jika ditambahkan topping maka jumlah kalorinya akan bertambah. Satu buah pukis keju memiliki kalori 188 kkal dan pukis coklat kalorinya sebesar 181 kkal.
Itulah informasi tentang cara membuat pukis keju dan kalorinya. Jika kamu ingin membuat pukis dengan kalori yang tidak besar maka bisa menggunakan tepung terigu protein sedang maupun rendah. Pastikan telur ayam yang dipilih adalah telur tidak busuk. Aplikasi Kingkong Meats menjual telur ayam segar, berkualitas dan harga sangat terjangkau.
