Telur ayam adalah bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai masakan. Selain rasanya yang enak, kandungan gizi telur ayam juga hampir lengkap. Tak heran jika telur ayam menjadi salah satu superfood yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Lalu, apa saja kandungan gizi dan manfaat telur ayam bagi kesehatan tubuh? Yuk simak dibawah ini.
Kandungan Gizi dari Telur
Telur ayam hampir memiliki semua gizi yang diperlukan oleh tubuh. Putih telur menjadi sumber protein, selenium, vitamin B2, B6, dan juga B12. Sedangkan bagian kuning telurnya memiliki kalori, lemak, kolestrol, dan sejumlah jenis mineral.
Telur ayam negeri, ayam kampung maupun bebek memiliki kandungan zat gizi dalam kadar yang berbeda-beda. Meski begitu, ketiga jenis telur tersebut sama-sama didominasi oleh lemak dan protein, serta mempunyai banyak vitamin dan juga mineral dalam kadar tertentu.
Beberapa kandungan gizi yang umum ditemui dalam telur ayam meliputi energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, vitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin B6, D, E, K, lutein, zeaxanthin serta mineral zinc dalam jumlah yang cukup.
Ragam Khasiat Telur Ayam Bagi Kesehatan
1. Membentuk Jaringan Tubuh dan Membantu Fungsinya
Protein adalah salah satu senyawa yang penting dalam proses pembentukan dan perbaikan di hampir semua fungsi sel. Dalam hal ini, protein bertugas untuk membentuk setiap sel berikut jaringan penyusun tubuh seperti otak, otot, tulang, peredaran darah, dan banyak lagi lainnya.
Tubuh manusia memerlukan protein guna menjalankan proses metabolisme, menyembuhkan luka, membentuk energi, dan juga menghasilkan hormon. Sehingga mengkonsumsi setidaknya 1 telur setiap harinya akan membantu tubuh memenuhi kebutuhan protein untuk menjalankan fungsinya.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Telur ayam memiliki 2 jenis antioksidan yang berguna bagi kesehatan mata, yakni lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini terkumpul pada bagian retina, kemudian akan melindungi mata dari potensi kerusakan yang diakibatkan oleh sinar matahari. Berdasarkan penelitian, lutein dan zeaxanthin bisa membantu mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula. Keduanya adalah penyakit umum yang menimbulkan kebutaan pada pasien usia lanjut. Jadi, konsumsi telur ayam mulai dari sekarang agar kesehatan mata tetap terjaga.
3. Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat telur ayam juga bisa untuk menjaga kesehatan otak. Otak menjadi salah satu organ vital manusia yang harus dijaga dengan baik. Telur ayam mengandung kolin, yaitu zat yang mirip vitamin B yang dapat membantu perkembangan otak terutama selama kehamilan.
Kolin pada telur ayam juga dapat mempercepat pelepasan protein yang dibutuhkan dalam pembentukan memori serta beberapa fungsi utama otak. Berdasarkan penelitian, jika asupan kolin terpenuhi kemampuan kognitif dan memori menjadi yang lebih baik. Dengan demikian, konsumsi telur ayam setiap hari akan membantu tubuh kamu mendapat asupan kolin serta membantu meningkatkan fungsi otak.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Sebenarnya telur ayam juga memiliki kandungan kolesterol. Namun kolesterol ini tidak buruk bagi kesehatan justru bermanfaat tubuh. Kolesterol yang dimiliki telur ayam memiliki manfaat mengubah kolesterol jahat jadi bentuk kolesterol lain yang lebih sehat bagi tubuh. Berdasarkan penelitian British Medical Journal, membuktikan jika tidak ada hubungan langsung antara konsumsi telur dengan risiko penyakit jantung yang diawali dengan kolesterol. Intinya, telur ayam membantu menyeimbangkan kadar kolesterol darah kamu.
5. Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Telur mampu meningkatkan jumlah high-density lipoprotein alias HDL yang juga dikenal sebagai kolesterol baik. Seseorang yang memiliki kadar HDL tinggi dalam tubuhnya umumnya memiliki risiko yang lebih rendah untuk terkena penyakit jantung dan stroke. Asam lemak omega-3 yang ada pada telur dapat menurunkan trigliserida serta mencegah pembentukan plak di pembuluh darah yang mungkin menjadi cikal bakal kemunculan penyakit jantung.
6. Membantu Menjaga Berat Badan
Dengan mengkonsumsi telur ayam, kamu bisa menjaga berat badan agar tetap ideal. Telur ayam kaya akan lemak dan protein. Kedua sumber kalori ini lebih baik dibanding karbohidrat sederhana seperti makanan manis ataupun nasi. Kamu bisa mengkonsumsi telur ayam sebagai bagian dari menu diet yang sehat. Selain itu, perut kamu akan terasa kenyang lebih lama namun dengan asupan kalori yang lebih sedikit. Meski begitu, hal ini perlu diimbangi dengan istirahat teratur dan olahraga rutin demi mendapatkan hasil yang optimal.
7. Menguatkan Sistem Imun
Banyak kandungan gizi telur ayam yang penting untuk sistem imun tubuh. Seperti, asam amino yang berperan sebagai pembentuk kekebalan, sementara antioksidan, mineral selenium, vitamin A, dan vitamin B12, bertugas untuk menjaga fungsinya.
Adanya selaput di sekitar kuning telur memiliki kandungan glikopeptida tersulfonasi yang dapat membantu merangsang produksi makrofag, atau lebih umum dikenal sebagai sel-sel kekebalan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit dan infeksi.
Untuk mendapatkan manfaat telur ayam, tidak bisa dengan satu kali makan. Agar gizi yang dibutuhkan bisa terserap dan terpenuhi dengan baik oleh tubuh, konsumsi telur secara rutin dalam jumlah yang wajar. Selain itu, kamu perlu mengimbanginya dengan pola hidup sehat.
Pilih telur ayam yang masih segar dengan kualitas tinggi. Untuk mendapatkannya, kamu bisa membeli telur ayam terbaik di aplikasi KingKong. Telur ayam ini berasal dari peternakan langsung sehingga masih fresh dan melalui proses tight control. Selain telur, kamu juga bisa mendapatkan daging ayam, makanan beku, serta bumbu dapur melalui aplikasi. Yuk, unduh dan pakai aplikasi KingKong untuk belanja yang mudah dan praktis!
