Resep Ikan Dori Asam Manis Terenak Mudah Dibuat

Tidak hanya diolah dengan tepung crispy, ikan dori juga bisa diolah menjadi ikan dori asam manis. Ikan dengan daging tebal dan tekstur lembut ini memang sangat cocok diolah menjadi berbagai macam makanan enak. Untuk menghasilkan makanan yang enak dan lezat, kamu harus tahu resep ikan dori asam manis.

Perpaduan rasa asam, manis dan gurih dari makanan ini tentu akan menggugah selera dan rasanya ingin nambah terus. Menariknya lagi, cara mengolah makanan ini sangat mudah sehingga kamu bisa melakukannya sendiri di rumah. Paling penting bahan-bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan. Berikut ini resep lengkap ikan dori asam manis yang bisa diikuti:

Baca Juga : Resep Sup Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Mudah Dicoba

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet, potong berukuran 3 x 3 cm
• 1 butir telur ayam, ambil bagian putihnya saja
• 75 gram tepung maizena
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:

• 150 gram daging mangga muda, potong segitiga
• 100 ml air
• 100 ml saus sambal
• 3 siung bawang putih, cincang-cincang
• 2 buah tomat, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, potong sering
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Ikan Dori Asam Manis:

1. Pertama, campur tepung maizena, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk sampai rata.
2. Lemuru ikan dengan campuran tepung tersebut sampai rata. Kemudian celupkan ke dalam wadah berisi putih telur yang sudah dikocok. Gulingkan kembali ke campuran tepung. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan dori sampau matang dan warnanya menjadi kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
4. Selanjutnya membuat saus asam manis, caranya yaitu panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih cincang, bawang bombay cincang dan jahe cincang sampai harum.
5. Setelah itu, masukkan potongan tomat, aduk rata. Masukkan air, saus sambal, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
6. Masak sampai tomat hancur. Tambahkan potongan daun bawang dan juga mangga muda. Aduk sebentar sampai layu. Angkat.
7. Letakkan ikan dori goreng di atas piring saji lalu tuang saus asam manis di atasnya.
8. Sajikan.

Baca Juga : Resep Olahan Ikan Kakap Merah yang Enak Disantap

Itulah informasi tentang resep ikan dori asam manis terenak mudah dibuat. Kamu bisa mempraktekkan resep tersebut di rumah. Sebelum mengolahnya, disarankan untuk membeli ikan dori atau seafood segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats. Ikan dori dengan kemasan 1 kg dijual dengan harga terjangkau hanya Rp 50-an ribu saja.