Resep Sup Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Mudah Dicoba

Sup ikan kakap bumbu kuning cocok menjadi menu makan yang enak untuk keluarga. Selain kuah yang segar, sup ikan kakap bumbu kuning juga memiliki cita rasa perpaduan asam, gurih dan juga pedas. Seperti olahan sup lainnya, sup dari ikan kakap juga mudah dibuat dan bumbu yang dibutuhkan mudah didapatkan. Jika kamu tertarik untuk mengolah ikan kakap menjadi sup bumbu kuning, bisa langsung mengikuti resep dibawah ini.

Resep Sup Ikan Kakap Bumbu Kuning

Ide olahan ikan kakap sangat banyak, salah satunya menjadikannya sup bumbu kuning. Untuk memasak masakan ini, berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu persiapkan:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan kakap
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 buah tomat, iris dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 sdm daun kemangi
• 700 ml air

Bumbu Halus:

• 2 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabe merah iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdm garam

Alat Memasak:

• Panci
• Ulekan
• Mangkuk
• Sendok
• Gelas
• Piring saji
• Pisau
• Talenan

Cara Memasak Sup Ikan Kakap Bumbu Kuning

1. Pertama, potong ikan kakap menjadi empat bagian. Setelah itu, cuci bersih.
2. Masukkan air ke dalam panci lalu panaskan diatas kompor.
3. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, belimbing wuluh dan tomat. Masak sampai mendidih dan bumbunya meresap. Koreksi rasa.
4. Jika rasanya sudah pas bisa langsung diangkat.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Taburi daun kemangi.
6. Sajikan.

Baca Juga : Resep Sup Telur Jagung Ala Restoran Dijamin Enak

Resep Sup Ikan Kakap Kuah Kuning yang Gurih dan Tidak Amis

Selanjutnya kamu bisa menggunakan resep ini untuk membuat sup ikan kuah kuning yang enak. Cita rasa sup dari resep ini adalah gurih dan pedas. Selain itu, bau amis dari ikan tidak akan tercium lagi. Inilah resep lengkapnya yang bisa kamu jadikan referensi:

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, potong menjadi 4 bagian lalu belah bagian kepalanya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 genggam daun kemangi
• 12 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 750 ml air

Bumbu Marinasi:

• 5 sdm air
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk

Bahan Bumbu:

• 6 buah bawang merah, rajang
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 10 buah cabe rawit utuh
• 5 buah cabe rawit, ajang
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 3 cm jahe, geprek
• 4 sdm minyak goreng

Alat Memasak:

• Mangkuk 
• Wadah
• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Gelas

Cara Membuat Sup Ikan Kakap Kuah Kuning yang Gurih dan Tidak Amis

1. Siapkan mangkuk atau wadah untuk melarutkan bumbu marinasi, aduk rata.
2. Baluri ikan kakap dengan larutan bumbu marinasi tersebut sampai rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan.
4. Masukkan bawang merah dan tumis sampai baunya harum.
5. Tambahkan serai, jahe, daun jeruk dan juga cabe rawit yang di rajang. Tumis sampai harum.
6. Masukkan ikan kakap beserta lumuran bumbu marinasi. Masak sampai ikan kakap berubah warna.
7. Masukkan air dan masak sampai mendidih.
8. Masukkan cabe rawit utuh dan garam. Masak selama 7 menit di atas api kecil.
9. Masukkan lada bubuk dan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
10. Masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk perlahan sampai rata.
11. Angkat dan sajikan.

Resep Sup Ikan Kakap Fillet Bumbu Kuning

Resep berikutnya juga menghasilkan sup yang sangat nikmat dan bikin nagih. Ikan kakap yang digunakan dalam resep ini adalah ikan kakap yang sudah di fillet sehingga lebih praktis. Berikut beberapa bahan dan juga bumbu yang harus dibutuhkan:

Bahan-Bahan:

• ½ ekor ikan fillet kakap
• 4 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• Asam jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting
• 7 butir kemiri
• 1 jempol kunyit, bakar

Alat Memasak:

• Tempat grill
• Wadah
• Blender
• Wajan
• Pisau
• Ulekan
• Spatula
• Sendok 
• Gelas

Cara Membuat Sup Ikan Kakap Fillet Bumbu Kuning

1. Pertama, grill ikan kakap fillet sampai matang. Hal ini bertujuan agar ikan tidak terlalu berbau amis.
2. Siapkan wajan berisi minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan sedikit kering.
3. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk sampai bumbunya lebih kering lagi.
4. Masukkan air secukupnya.
5. Masukkan juga ikan kakap fillet, asam jawa, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata dan masak menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap sempurna.
6. Jika airnya sudah menyusut bisa ditambahkan dengan air lagi agar tidak terlalu kering, koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Cara Memasak Ikan Salmon agar Tidak Amis dan Bau

Resep Sup Kepala Ikan Kakap Bumbu Kuning

Bagian kepala ikan kakap juga bisa diolah menjadi sup bumbu kuning. Soal rasa tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Berikut bahan dan bumbu yang dibutuhkan serta cara membuatnya :

Bahan-Bahan:

• 2 buah kepala ikan kakap
• 7 lembar daun jeruk, buang bagian tengahnya
• 1 lembar daun kunyit, iris
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabe rawit utuh
• 2 batang serai, geprek
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 ikat kemangi
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya 
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Perasan air jeruk lemon secukupnya
• 300 ml air

Bumbu Halus:

• 7 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah keriting
• ½ jempol jahe
• ½ ruas jari kunyit bakar
• 1 cm lengkuas
• 1 buah serai, ambil tengahnya
• 2 buah kemiri bakar

Alat Memasak:

• Wadah
• Blender
• Wajan
• Pisau
• Ulekan
• Spatula
• Sendok
• Gelas
• Mangkuk

Cara Membuat Sup Kepala Kakap Bumbu Kuning:

1. Cuci bersih kepala kakap lalu marinasi dengan air perasan jeruk lemon dan sejumput garam. Diamkan selama 20 lalu bilas hingga bersih.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai dan juga gula merah sampai wangi dan bumbunya matang.
3. Masukkan air lalu masukkan juga cabe utuh dan tomat. Masak sampai mendidih
4. Masukkan kepala ikan. Masak sampai kepala ikan matang.
5. Tambahkan kaldu jamur dan garam, daun kemangi dan irisan daun bawang. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

Itulah resep sup ikan kakap bumbu kuning yang mudah dicoba di rumah. Resep seafood diatas mudah dibuat dengan cita rasa yang khas. Selain itu, bau amis ikan akan hilang. Jika tertarik bisa langsung menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan.

Bahan utama yang dibutuhkan dalam membuat sup ikan kakap tentunya ikan kakap. Ikan kakap yang ada di Indonesia jenisnya cukup banyak. Namun, untuk sup ini bisa menggunakan ikan kakap merah. Ikan kakap merah yang digunakan harus segar dan berkualitas.

Kamu bisa membeli ikan kakap merah dan seafood segar, berkualitas dan murah di aplikasi Kingkong Meats. Di aplikasi menjual ikan kakap merah kemasan 200 gram dengan harga belasan ribu saja.