Cara Membuat MPASI Bubur Sapi yang Bergizi Tinggi

Bubur sapi merupakan menu MPASI yang bisa diberikan pada si kecil sejak usia 6 bulan. Menu MPASI ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga kaya akan gizi. Dikatakan kaya gizi karena daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak kandungan gizi, seperti protein, zat besi, zinc, vitamin B6, vitamin B12 dan masih banyak lagi.

Supaya kebutuhan gizi si kecil bisa dipenuhi dengan baik maka menu MPASI yang diberikan harus mengandung karbohidrat, protein dan juga lemak. Jika kebutuhan gizi tersebut terpenuhi maka pertumbuhan si kecil menjadi maksimal. Berat badan maupun tinggi badan akan terus bertambah setiap bulannya. Berikut ini beberapa resep menu MPASI bubur sapi yang bisa dijadikan referensi:

Baca Juga : Inilah Resep Olahan MPASI 6 Bulan Sehat dan Bergizi

Resep Bubur Sapi yang Bergizi Tinggi

Pemberian MPASI untuk si kecil diharuskan yang bergizi tinggi agar pertumbuhannya bisa lebih optimal. Berikut ini ide bubur sapi yang bergizi tinggi dan bisa dimasak di rumah:

Bahan-Bahan:

• 2 sdm beras putih
• 50 gram daging sapi
• 1 kuntum brokoli
• Tahu secukupnya
• 1 blok keju belcube
• ½ sdm unsalted butter
• 1 siung bawang putih, geprek

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Panci kecil
• Slow cooker
• Sendok
• Food processor atau blender
• Mangkuk

Cara Membuat Bubur Sapi yang Bergizi Tinggi

1. Pertama, cuci bersih semua bahan-bahan yang digunakan.
2. Potong daging sapi sesuai selera lalu rebus dengan air selama 5 menit sampai keluar busa darahnya. Jika sudah bisa dibilas dengan air matang.
3. Cincang halus daging sapi lalu masukkan ke dalam slow cooker bersamaan dengan beras, tahu, brokoli dan bawang putih.
4. Atur waktu memasak bubur kurang lebih 2 jam.
5. Setelah 2 jam, bisa masukkan keju belcube. Aduk-aduk sampai keju meleleh.
6. Supaya menghasilkan bubur dengan tekstur yang lebih halus, haluskan masakan tersebut menggunakan blender atau food processor.
7. Pindahkan bubur ke dalam mangkuk lalu tambahkan 1/2 sdm unsalted butter di atasnya.

Resep Bubur Daging Sapi Sayur Creamy

Makanan padat bisa diberikan pada si kecil sejak usia 6 bulan. Supaya si kecil bisa mencerna dengan baik maka tekstur makanan harus disesuaikan dengan usianya. Berikut resep bubur sapi sayur creamy yang bisa diberikan pada si kecil:

Bahan-Bahan:

• 7 gram kentang, potong dadu
• 5 gram wortel, potong kecil-kecil
• 2 gram keju
• 1 sdm daging sapi cincang
• Minyak canola secukupnya
• Unsalted butter secukupnya
• 75 ml air kaldu

Bumbu Aromatik:

• ½ siung bawang merah, cincang halus
• ¼ siung bawang putih, cincang halus

Alat Memasak:

• Teflon
• Pisau
• Talenan
• Sendok
• Gelas
• Spatula
• Blender
• Saringan kawat
• Mangkuk kecil

Cara Membuat Bubur Daging Sapi Sayur Creamy:

1. Pertama, panaskan minyak canola dalam teflon lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum.
2. Setelah aromanya harum, masukkan daging sapi cincang.
3. Masak sampai daging sapi berubah warna lalu masukkan air kaldu. Masak sampai daging empuk.
4. Masukkan potongan kentang dan juga wortel. Masak sampai empuk dan airnya menyusut.
5. Masukkan keju parut dan unsalted butter sampai larut.
6. Matikan kompor lalu haluskan masakan tersebut menggunakan blender atau saringan kawat.
7. Jika teksturnya sudah sesuai bisa dipindah di mangkuk lalu diberikan pada si kecil.

Resep Bubur Daging Sapi Bumbu Bali

Sejak awal MPASI direkomendasikan untuk memperkenalkan jenis makanan yang bervariasi. Tujuannya agar si kecil tidak pilih-pilih makanan. Salah satu resep MPASI yang bisa diberikan pada si kecil adalah bubur daging sapi bumbu bali.

Bahan-Bahan:

• 100 gram daging sapi cincang
• 1 sdm kecap manis organik
• 1 sdt kaldu jamur
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng kelapa secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Aromatik:

• Jahe secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Sedikit serai, geprek

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• ½ butir kemiri
• ½ ruas kunyit

Alat Memasak:

• Teflon
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Ulekan
• Gelas
• Sendok
• Blender atau food processor
• Mangkuk kecil

Cara Memasak Bubur Sapi Bumbu Bali:

1. Pertama, panaskan minyak goreng kelapa lalu tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai tercium aroma harum.
2. Setelah itu, masukkan daging sapi cincang. Tumis sampai daging sapi berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, lada, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak sampai daging sapi empuk dan kuah menyusut.
5. Jika sudah matang haluskan masakan tersebut menggunakan blender atau food processor.
6. Bubur daging sapi bumbu bali siap diberikan pada si kecil.

Baca Juga : Resep MPASI Salmon untuk Bayi dan Manfaatnya

Resep Bubur Daging Sapi Bayam

Resep bubur sapi satu ini sangat sederhana tetapi padat gizi. Dikatakan padat gizi karena mengandung karbohidrat, lemak, protein, zat besi, zinc, serat dan sebagainya. Resep dibawah ini untuk 3 porsi. Untuk membuat menu MPASI ini, ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-Bahan:

• 60 gram nasi
• 50 gram
• 15 gram bayam, rebus dahulu lalu iris kecil-kecil
• 7,5 ml minyak kelapa
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih

Alat Memasak:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Ulekan
• Sendok
• Saringan kawat
• Timbangan
• Wadah tahan panas

Cara Membuat Bubur Daging Sapi Bayam:

1. Pertama, campur daging sapi giling dengan bumbu halus lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
2. Kukus daging sapi yang sudah dicampur dengan bumbu halus sampai matang.
3. Tambahkan irisan bayam rebus.
4. Tambahkan juga minyak kelapa dan garam secukupnya.
5. Tambahkan nasi lalu saring sampai teksturnya sesuai dengan keinginan.
6. Sajikan.

Resep Bubur Kentang Daging Sapi

Pada menu MPASI ini, karbohidratnya menggunakan kentang. Meski begitu makanan ini tetap enak dan bergizi. Berikut resep lengkap bubur kentang daging sapi:

Bahan-Bahan:

• 100 gram kentang, kupas lalu potong-potong dadu
• 50 gram daging sapi giling
• 50 gram tahu sutra, potong
• 25 gram wortel, potong kecil
• 1 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ buah bawang bombay, cincang halus
• Kaldu sapi secukupnya

Alat Memasak:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Teflon
• Spatula
• Saringan
• Sendok
• Gelas
• Blender
• Mangkuk
• Wadah

Cara Membuat Bubur Kentang Daging Sapi:

1. Kentang yang sudah dipotong dadu dicuci bersih lalu rendam dengan air agar warnanya tidak berubah.
2. Rebus kentang dengan air kaldu sapi sampai empuk. Tiriskan.
3. Siapkan teflon lalu panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai harum.
4. Masukkan daging sapi cincang, wortel dan tahu sutera. Masak sampai berubah warna.
5. Campur kentang rebus dengan tumisan daging sapi cincang lalu haluskan sampai teksturnya sesuai.
6. Sajikan.

Itulah beberapa cara membuat MPASI bubur sapi yang bergizi tinggi. Resep daging sapi di atas sangat sederhana dan mudah dibuat. Meski sederhana tetap padat gizi dan mengandung nutrisi yang dibutuhkan si kecil.

Selain memperhatikan gizi yang terkandung dalam MPASI, Kamu juga harus memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Disarankan untuk menggunakan daging sapi yang masih segar agar kualitasnya terjaga dengan baik. Kamu bisa mendapatkan daging sapi segar berkualitas dan harga terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats.