Cara Membuat MPASI Daging Sapi dan Nutrisinya

Banyak jenis menu MPASI yang bisa dicoba salah satunya MPASI daging sapi. Penting diketahui, MPASI mulai diberikan setelah bayi berusia 6 bulan. Bagi ibu yang mulai memberikan MPASI, yuk simak beberapa resep dan cara membuat MPASI daging sapi berikut ini.

Resep MPASI Daging Sapi

Resep MPASI daging sapi di bawah ini lezat dan bergizi untuk tumbuh dan kembangnya bayi. Inilah cara membuat MPASI daging sapi yang simple.

1. Resep Daging Sapi Rosemary

Rosemary memiliki banyak kandungan nutrisi seperti mengandung banyak vitamin A, zat besi, vitamin B12 dan klorofil yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit tetap kenyal, rambut bersinar, dan menguatkan tulang. Perpaduan daging sapi dan rosemary tentu bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi, berikut resep MPASI daging sapi rosemary.

Bahan:

• Steak top sirloin yang berukuran 125 g dengan ketebalan 2–2,5 cm
• ¼ sendok teh rosemary segar
• Minyak sayur
• Puree buah atau sayuran, misalnya puree ubi jalar atau saus apel

Alat:

• Oven
• Loyang
• Blender atau food processor

Cara Membuat:

1. Pertama, taburkan dulu daging dengan rosemary yang sudah dicincang.
2. Tambahkan merica dan cicip rasa.
3. Diamkan 15–30 menit di suhu kamar.
4. Panaskan oven serta alasi loyang dengan alumunium foil.
5. Letakkan daging pada bagian atas loyang.
6. Panggang daging pada sisi pertamanya 4 menit dan sisi lainnya 4 menit juga.
7. Tes kematangan daging.
8. Jika sudah masukkan daging ke blender atau food processor.
9. Haluskan kurang lebih 1 menit saja.
10. Masukkan ASI atau susu formula sampai konsistensinya mudah dicerna bayi.

2. Resep Nugget Daging Sapi

Tidak hanya nugget ayam, nugget daging sapi juga memiliki banyak kandungan nutrisi mulai dari energi, karbohidrat, protein dan lemak yang manfaat untuk bayi. Mulai dari meningkatkan berat badan bayi, menjaga kesehatan gigi dan tulang hingga mendukung kecerdasan otak bayi. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 500 g daging sapi digiling
• 1 bh bawang bombay berukuran besar
• ½ bh labu siam 
• 2 bh bawang putih
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh lada halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 lbr roti tawar

Bahan Pelapis:

• Tepung roti secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 btr telur ayam

Alat:

• Alat aduk
• Food processor
• Panci tahan panas atau loyang
• Pisau
• Alat kocok telur
• Kulkas
• Gas

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan (kecuali labu siam) lalu diaduk rata.
2. Haluskan dengan food processor semua bahan sampai halus.
3. Masukkan labu siam yang telah dicincang kasar. Aduk merata.
4. Kukus adonan dalam panci tahan panas ataupun loyang sekitar 45 menit.
5. Jika adonannya sudah matang, tunggulah sampai dingin dan potong kotak-kotak sesuai selera.
6. Kocok telur bersama garam.
7. Lalu gulingkan potongan nugget kukus ke adonan telur.
8. Baluri dengan tepung roti sampai rata. 
9. Dinginkan dalam kulkas hingga 1 jam.
10. Jika ingin dikonsumsi, goreng sampai menguning.

3. Resep Jamur Daging Sapi

Jamur kaya akan nutrisi kalium mendukung perkembangan otot, menutrisi sel saraf otak, dan menjaga irama jantung bayi. Namun perlu ingat, jamur hanya boleh dikonsumsi bayi saat berusia 10–12 bulan. Berikut ini resep dan cara membuat MPASI jamur daging sapi.

Bahan:

• 1 sendok makan minyak bunga matahari
• 150 g daging sapi cincang
• Bawang merah besar yang dikupas dan dicincang
• 50 g jamur kastanya, cuci, lalu dicincang
• 1 wortel berukuran sedang, kupas, lalu dicincang
• 400 ml kaldu sapi tawar
• 25 g cheddar parut
• 1 sendok teh puree tomat
• 1 parsnip besar dikupas dan di cincang

Alat:

• Panci
• Kompor
• Gas

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bersama daging sapi dalam panci selama 5 menit.
2. Masukkan jamur, parsnip dan wortel.
3. Goreng hingga lunak.
4. Masukkan kaldu, tomat dan thyme.
5. Didihkan hingga 20 menit.
6. Masukkan keju lalu diaduk hingga meleleh.

Baca Juga : Menu MPASI Ceker Ayam dan Manfaatnya untuk Bayi

4. Resep Gadon Sapi

Kandungan nutrisi gadon sapi kurang lebih sama seperti daging sapi umumnya yaitu mengandung vitamin B12 yang berguna untuk pembentukan sel saraf bayi. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 120 g daging sapi yang digiling
• 3 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 65 ml santan
• ½ sendok teh gula
• ½ sendok teh lada
• 1 sendok teh gara
• 1 bh tomat
• 2 lbr daun salam
• 65 ml santan
• 2 bh telur ayam kampung

Alat:

• Alat aduk
• Wadah yang tahan panas
• Panci
• Gas

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan rajang halus untuk bawang.
2. Masukkan gula, lada, telur, santan, daging dan garam dan buat menjadi sebuah adonan.
3. Aduk sampai rata.
4. Masukkan kembali bawang yang dirajang halus tadi
5. Aduk sampai rata dan pisahkan adonan.
6. Siapkan wadah yang tahan panas lalu masukkan setengah adonan pertama.
7. Tambahkan daun salam di bagian atasnya.
8. Masukkan kembali setengah adonan sisanya.
9. Susun potongan tomat pada bagian atas.
10. Panaskan kukusan dan masukkan wadah.
11. Kukuslah sampai 30 menit.
12. Sajikan selama masih hangat.

5. Resep Puree Daging Sapi dan Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk bayi seperti vitamin C, E, K, dan vitamin B1 hingga B6, dan B9. Vitamin-vitamin ini penting untuk perkembangan yang sehat dari berbagai organ dan dalam mencapai tonggak perkembangan bayi yang ideal. Berikut resepnya.

Bahan:

• 75 g daging sapi rebus
• 1 wortel ukuran sedang yang dikupas dan diiris
• 200 g ubi jalar
• 400 ml air

Alat:

• Panci
• Gas
• Blender

Cara Membuat:

1. Tuangkan daging sapi, ubi, dan wortel ke dalam panci berukuran sedang.
2. Masukkan air dan tutup rapat.
3. Didihkan api 20–25 menit hingga daging matang dan sayurannya lunak.
4. Jika sudah matang dan masukkan daging sapi serta sayuran ke blender. 
5. Masukkan 2–3 sendok ASI atau susu formula.
6. Haluskan dan siap disajikan.

6. Resep Daging Kukus Santan

Santan membantu menjaga kesehatan dan mendukung perkembangan bayi karena mengandung nutrisi lemak, protein, vitamin B3, C, zat besi, magnesium, tembaga, hingga mangan. Namun perlu diingat, khusus santan hanya boleh diberikan saat usianya sudah melebihi dari 7 bulan. Ini resep daging kukus santan.

Bahan:

• 2 sdm daging sapi giling
• 1 bh bawang putih
• 1 bh bawang merah
• 1 sendok makan wortel diparut
• 1 batang sereh
• 2 lbr daun jeruk
• 1 sendok makan santan kental
• 2 tts minyak wijen
• 1 sendok teh kaldu yampung
• Air seperlunya

Alat:

• Pisau
• Alat Aduk
• Gas
• Panci

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan dan diaduk rata.
2. Kukus hingga 25 menit.
3. Sajikan bersama nasi tim.

Baca Juga : Manfaat dan Cara Menyimpan Hati Ayam untuk MPASI

7. Resep Puree Daging Sapi Rebus Lembut

Daging sapi rebus memiliki kandungan nutrisi yang kurang lebih sama dengan nutrisi daging sapi pada umumnya. Mulai dari protein, zat besi serta lemak yang dapat mendorong pertumbuhan bayi dengan cepat. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 600 g daging sapi
• ¼ cangkir tepung serba guna
• ½ ons tomat dan dipotong dadu
• 1 sendok teh lada hitam
• 250 gr kacang polong dan wortel yang dihaluskan
• 150–200 g kentang kecil yang dibelah menjadi dua

Alat:

• Mangkuk
• Panci
• Gas
• Food processor atau blender

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sapi dan tepung ke mangkuk sedang.
2. Masukkan ke panci bersama tomat, garam, kentang, merica, dan ½ gelas air.
3. Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang dan lunak.
4. Masukkan wortel dan kacang polong.
5. Diamkan hingga 5 menit.
6. Pindahkan daging serta sayuran yang telah direbus bersama campuran wortel dan kacang polong ke food processor atau blender.
7. Kemudian haluskan sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan.

8. Resep Daging Sapi Cincang

Dalam 100 gram daging sapi cincang terdapat sekitar 70 kalori dengan kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Berikut ini resep dan cara membuat daging sapi cincang untuk MPASI.

Bahan:

• Daging sapi cincang
• 1 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• garam secukupnya
• ¼ bh tomat
• Kecap secukupnya
• Nasi secukupnya

Alat:

• Wajan
• Gas
• Wadah
• Piring atau mangkok

Cara Membuat:

• Semua bumbu tumis sampai wangi dalam wajan.
• Tuangkan daging ke bumbu yang ditumis.
• Oseng sebentar dan masukkan air hangat.
• Masukkan garam dan kecap sesuai dengan selera.
• Tunggu hingga air menjadi asat.
• Sajikan.

9. Resep Baby Meatloaf

Baby meatloaf atau olahan daging sapi cincang dalam bentuk roti juga cocok MPASI. Nutrisi roti seperti karbohidrat yang penting bagi tumbuh kembang bayi. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 450 g daging sapi
• 2 cangkir wortel diparut atau sayuran akar lainnya
• 4-5 sendok makan ASI
• 2 cangkir bread crumb

Alat:

• Oven
• Mangkuk Besar
• Cangkir Muffin

Cara Membuat:

1. Panaskan dulu oven sampai suhunya 176 derajat celcius.
2. Mix semua bahan ke dalam mangkuk besar dan tekan lembut ke dalam loyang panggangan yang diolesi minyak atau bagi rata ke dalam 12 cangkir muffin yang sudah diolesi minyak.
3. Panggang sampai tak ada lagi daging berwarna merah. Apabila menggunakan loyang sekitar 1 jam, tapi dengan muffin cukup 30 menit saja.
4. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
5. Bekukan apabila tidak ingin langsung dikonsumsi. Saat ingin memberikan MPASI ini, kamu bisa dipanaskan dengan microwave atau oven.

Itulah berbagai resep MPASI daging sapi yang lezat dan bergizi. Setelah membuatnya, kamu bisa menyimpannya di freezer sehingga tidak harus membuatnya berulang kali. Jika ingin mengkonsumsinya, cukup panaskan saja sebentar.

Pastikan juga daging sapi yang digunakan berkualitas. Untuk mendapatkannya, kamu bisa membeli daging sapi di aplikasi KingKong Meats. Tidak hanya berkualitas, harga daging sapi disini juga murah dan terjamin masih segar.

Selain daging sapi, Kingkong Meats juga menjual daging ayam, telur, seafood, frozen food dan sebagainya. Download dan pesan daging sapi sekarang di aplikasi Kingkong Meats!