Selain soto ayam Lamongan, Jawa Timur juga memiliki soto ayam Madura yang sudah sangat populer di Indonesia. Pada dasarnya, resep soto ayam Madura tidak jauh berbeda dengan resep jenis soto lainnya. Akan tetapi, soto ayam Madura memiliki kuah dengan cita rasa sendiri yang bikin kamu ketagihan.
Menikmati lezatnya soto ayam Madura tidak harus dengan membelinya di restoran atau warung, tetapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep soto ayam ini sangat simple sehingga bisa dengan mudah di masak di rumah. Tertarik ingin memasaknya, tetapi belum tahu resep lengkapnya? Dibawah ini akan disebutkan dengan jelas beserta bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga : Resep Soto Ayam Lamongan yang Khas dan Unik
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging ayam segar
- 1000 ml air
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya)
- 1 batang serai, geprek
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Soto:
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus penyedap rasa
- Sedikit pala
- Cengkeh bubuk secukupnya
- Merica butiran secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Kol
- Tauge
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- 1 bungkus soun
- Telur rebus
- Jeruk lemon
Cara Membuat Soto Ayam Madura
- Langkah pertama, rebus ayam dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan sampai airnya menyusut dan daging ayam empuk.
- Jika daging ayam sudah empuk, bisa langsung diangkat dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng ayam, jangan goreng sampai terlalu kering.
- Haluskan semua bahan bumbu soto lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai aromanya wangi. Masukkan sereh, daun jeruk maupun daun salam. Tambahkan sedikit air, tunggu sebentar sampai mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, suwir ayam tambahkan semua bahan pelengkap lalu beri kuah soto.
- Soto ayam Madura sudah siap disantap dengan nasi hangat.
Baca Juga : Resep Soto Ayam Semarang yang Bikin Ketagihan
Itulah resep soto ayam Madura simple yang wajib dicoba di rumah. Bahan-bahan dan cara membuat resep daging ayam diatas sangat sederhana pasti kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah dan hasilnya juga enak. Selamat mencoba ya!
Meski bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak soto ini sangat sederhana, pastikan untuk memilih bahan yang berkualitas terutama untuk daging ayam. Kamu harus memilih daging ayam yang masih segar dan berkualitas. Dapatkan daging ayam segar, berkualitas dengan harga terjangkau hanya di aplikasi Kingkong Meats.
